Ваш посібник про те, як зробити компостний ящик

Зміст

• Переваги використання компосту на рослинах
• Що таке компост насправді?
• Як зробити контейнер для компосту
• Як користуватися компостом
• Як використовувати компост, якщо ви не садите
• Огляд для

Коли справа доходить до їжі, кожен намагається максимально використати те, що має зараз, уникає частих походів до продуктового магазину (або підписки на послуги доставки продуктів), креативно ставиться до основних продуктів комори та намагається скоротити харчові відходи. Навіть після того, як ви зібрали свої залишки їжі настільки, наскільки це обґрунтовано може бути з їстівної точки зору (тобто робити «коктейлі для сміття» з цедри цитрусових або залишків шкірки овочів), ви можете піти на крок далі, скоріше використовуючи їх у компості ніж викидати їх у сміття.

Так що ж таке компост, власне? По суті, це суміш розкладеної органічної речовини, яка використовується для удобрення та кондиціонування землі — або на меншому рівні, у вашому саду чи горщиках., за даними Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA). Зробити контейнер для компосту простіше, ніж здається, навіть якщо у вас обмежено місце. І ні, це не закінчиться запахом вашого будинку. Ось як компостування може бути корисним, як зробити компостний контейнер і як в кінцевому підсумку використовувати ваш компост.

Переваги використання компосту на рослинах

Якщо ви вже досвідчений садівник із зеленим пальцем або просто намагаєтесь зберегти свою першу домашню папороть у живих, компост корисний для все рослин, оскільки він накопичує поживні речовини в ґрунті. "Так само, як ми їмо йогурт або кімчі, які допомагають щепити наші кишки корисними бактеріями, додаючи компост у ваш ґрунт, інокулюючи його мільярдами мікроорганізмів, які допомагають вашим рослинам залишатися здоровими",-пояснює Такер Тейлор, майстер-кулінар виноробства Kendall-Jackson Wine Будинки та сади в Сономі, Каліфорнія. Тейлор каже, що він регулярно виготовляє та використовує компост у садах, якими він керує.

Що таке компост насправді?

Існує три основні компоненти компосту: вода, азот та вуглець, останні з яких позначаються відповідно як "зелень" та "коричневий", - каже Джеремі Уолтерс, посол з питань сталого розвитку республіканських служб, один з найбільших збирачів вторинної сировини в Сполучені Штати. Ви отримуєте азот із зелені, як-от залишки фруктів та овочів, скошену траву та кавову гущу, і вуглець із коричневих, таких як папір, картон та мертве листя чи гілки. Ваш компост повинен містити однакову кількість зелені - яка забезпечує поживні речовини та деяку кількість вологи для розпаду всього матеріалу - до коричневих відтінків - які поглинають зайву вологу, допомагають підтримувати структуру компосту та забезпечують енергією мікроорганізми, які все це руйнують, за даними Корнельського інституту поводження з відходами.

За словами Уолтерса, найкращі матеріали для додавання до контейнера для компосту:

• Очищення овочів (зелене)
• Фруктові шкірки (зелені)
• Зерно (зелене)
• Яєчна шкаралупа (промита) (зелена)
• Паперові рушники (коричневі)
• Картон (коричневий)
• Газета (коричнева)
• Тканина (бавовна, шерсть або шовк невеликими шматочками) (коричнева)
• Кавова гуща або фільтри (зелень)
• Використаний чай в пакетиках (зелень)

Однак є кілька речей, яких вам не слід класти в компост, якщо ви не хочете мати запах: цибуля, часник і шкірка цитрусових. Загальний консенсус, на думку експертів, полягає в тому, що вам також слід уникати молочних або м’ясних відходів, щоб уникнути смердючої ситуації при використанні контейнера для компосту в приміщенні. Якщо ви дотримуєтесь цих вказівок і все ще виявляєте, що ваш компост має запах, це свідчить про те, що вам потрібно більше коричневих матеріалів, щоб збалансувати багаті азотом зелені матеріали, тому спробуйте додати більше газети або трохи сухого листя, пропонує Волтерс.

Як зробити контейнер для компосту

Перш ніж розпочати роботу з компостом, подумайте про своє місцезнаходження. Ви хочете використовувати інший метод компостування, якщо робите його всередині або на відкритому повітрі.

Якщо ви дійсно можете компостувати на відкритому повітрі, стакан, який виглядає як гігантський циліндр на підставці, який ви можете крутити, порівняно з тим милим стаканом, який тримає вас зволоженим, — хороший варіант, коли у вас є більше місця для роботи, каже Волтерс. Оскільки вони закриті, вони не будуть пахнути і не приваблюють шкідників. Крім того, вони не вимагають використання черв’яків (докладніше про компостування в приміщенні див. Нижче), оскільки тепло від герметизації та прямих сонячних променів допомагає компосту розпадатися самостійно. Ви можете знайти різноманітні стакани для компостування на відкритому повітрі, які продаються в Інтернеті, наприклад, цей компост для падіння з двома камерами в Home Depot (Купити, $ 91, homedepot.com).

Якщо ви компостуєте в приміщенні, ви можете придбати компостний контейнер, наприклад цей бамбуковий компостний ящик (Buy It, $40, food52.com). Або якщо ви відчуваєте амбіції та хочете створити власний відкритий контейнер для компосту з нуля, EPA пропонує покрокові інструкції на своєму веб-сайті. Ви захочете встановити свій контейнер для компосту всюди, де у вас є місце: на кухні, під столом, у шафі, список можна продовжувати. (Ні, не потрібно йти на кухню і не повинно пахнути.)

1. Встановіть основу.

Як тільки ви знайдете будинок для свого компостного контейнера всередині, ви можете почати шарувати компоненти, спочатку застеливши нижню частину контейнера газетою та кількома дюймами грунту. Однак те, що буде далі, залежить від типу компостування.

2. Почніть розкладати компост (з черв'яками або без них).

Не прихильник жахливих речей? (Незабаром ви зрозумієте.) Потім, вистеливши дно компостного ящика газетою і трохи ґрунту, додайте шар коричневого кольору. Далі, за даними Корнельського інституту управління відходами, створіть «колодязь або заглиблення» в коричневому шарі для зелені. Накрийте іншим шаром коричневого кольору, щоб не було видно їжі. Продовжуйте додавати шари зелені та коричневого кольору залежно від розміру бака та злегка змочіть водою. Пропустіть крок 3.

Однак, якщо ви зможете подолати ick-фактор, Уолтерс рекомендує вермикомпостування для компостування невеликих приміщень у приміщенні, яке передбачає додавання черв’яків до вашої зелені та коричневого кольору для більш ефективного перетворення залишків їжі у корисні поживні речовини та мінерали для рослин у ґрунті. Хоча вам не потрібно включати черв’яків у процес компостування, процес розкладання може зайняти більше часу і викликати більше запаху (оскільки хитливі істоти поїдають пахучі бактерії), за словами Ігоря Лочерта, президента Ферми черв’яків Портленда в Ньюберзі , штат Орегон, яка виробляє продукти компостування.

«Якщо ви думаєте: «Черви… всередині?» Будьте впевнені, хробаки повільні і дуже мало зацікавлені в тому, щоб оселитися на вашому дивані», – додає він. Вони захочуть залишитися у залишках борошняної їжі, які ви надаєте в контейнері для компосту, і навряд чи вирвуться з контейнера. Хоча, краще тримати кришку на контейнері, щоб вони залишалися на місці і були спокійними (адже, ну, черв’яки).

Вермікомпостування ефективне для перетворення залишків їжі в корисні для рослин поживні речовини з кількох причин, каже Лохерт. Спочатку черв’яки повертають ґрунт, рухаючись по ньому, залишаючи після себе відливки (гній) і кокони (яйця). Це звучить жахливо, але ті залишки, що залишилися, мають велику кількість поживних речовин, що може допомогти розкласти компост. По -друге, хробаки допомагають провітрювати ґрунт, просто переміщаючись по ньому, що має вирішальне значення для забезпечення здорового ґрунту в контейнері для компосту і, зрештою, при додаванні до ваших рослин. (Див. також: невеликі зміни, щоб без зусиль допомагати довкіллю)

Найпростіший спосіб зробити вермікомпост — придбати набір для сміття в Інтернеті або в місцевому господарському магазині чи розпліднику, наприклад, набір для компостування хробаків з 5 лотками (Buy It, $90, wayfair.com). Для початку вам також доведеться придбати орендарів - черв’яків. Найкращий тип хробака, який можна додати до компосту, - це сорт, який називається червоними вивертами, оскільки вони швидко споживають відходи, але типові дощові черв’яки теж справляються з цим завданням, згідно з EPA. А скільки маленьких хлопчиків? Хоча немає жорсткого правила, початківці з меншими контейнерами для компосту у приміщенні повинні починати з приблизно 1 склянки черв’яків на галон компосту, говорить Лочерт.

3. Додайте залишки їжі.

Хоча може бути спокуса кинути овочеву стружку в контейнер для компосту відразу після приготування салату на вечерю, не робіть цього. Замість цього, зберігайте ці залишки та будь -які інші продукти харчування в контейнері з кришкою в холодильнику, додаючи їх лише до контейнера для компосту раз на тиждень.

Коли у вас є повний контейнер із харчовими залишками і ви готові додати їх у смітник, спочатку киньте невелику жменю вологого подрібненого паперу (дійсно будь -який вид паперу працює, але EPA рекомендує уникати важких, блискучих або кольорових сортів, оскільки вони не так легко зламаються), потім додайте клаптики зверху на папір. Накрийте всі залишки їжі більшою кількістю паперу та більшою кількістю бруду або грунту, оскільки відкрита їжа може залучити фруктових мух. Звичайно, закріплення кришки контейнера також важливо для боротьби з потенційними мухами. Якщо ви перевірите свій компост наступного тижня і виявите, що черв’яки не з’їли певний тип брухту (наприклад, картопляну шкірку), видаліть його або спробуйте порізати на менші шматочки, перш ніж додавати назад у внутрішній компостний контейнер. Зелена частина компосту повинна забезпечувати достатню вологість, тому вам не потрібно додавати в суміш додаткову воду. (Пов’язано: чи варто приєднуватися до своєї локальної фермерської акції CSA?)

Як користуватися компостом

Якщо ти годуєте компост правильно тиждень за тижнем (мається на увазі: регулярне додавання залишків їжі у контейнер), він повинен бути готовий до того, щоб вигодувати ваші рослини приблизно через 90 днів, каже Емі Падолк, директор з освіти тропічного ботанічного саду Ферчайлд у Коралі Гейблс, Флорида. «Компост готовий до використання, коли він виглядає, відчувається і пахне як багата темна земля, має розсипчастий ґрунт у верхній частині, а оригінальний органічний матеріал [не] більше не впізнати», — додає вона. Після того, як ви досягнете всього цього, ви повинні додати приблизно від 30 до 50 відсотків компосту до вашої ґрунтової суміші для рослин у контейнерах або піднятих грядках. Для відкритих рослин ви можете лопатою або посипати шаром компосту товщиною 1/2 дюйма навколо стебел і грядок, пояснює Падольк.

Як використовувати компост, якщо ви не садите

За даними EPA, близько 94 відсотків викинутої їжі потрапляє на сміттєзвалища або на спалювальні споруди, що сприяє збільшенню кількості газу метану (парникового газу, що шкодить озону). Тож, виконуючи ці прості екологічно чисті кроки, ви можете допомогти зменшити викиди метану зі сміттєзвалищ і зменшити вуглецевий слід. Тож якщо ви хочете допомогти, але вам не потрібен весь цей компост, який ви створюєте, у багатьох регіонах є підписка на компостування, де за невелику плату такі компанії, як The Urban Canopy або Healthy Soil Compost, можуть доставити відро, яке ви створюєте. може заповнити залишками їжі, а потім вони зберуть відро, як тільки воно наповниться, - каже Ешлі Пайпер, експерт із питань сталого розвитку та автор Дайте Sh *t: Робіть добро. Живи краще. Збережіть планету. Перевірте наявність компаній з компостування у вашому регіоні, щоб побачити, які послуги доступні поблизу.

Ви також можете заморозити залишки продуктів і пожертвувати їх на ринок місцевого фермера, коли досягнете критичної маси. "Багато ринків та постачальників візьмуть залишки продуктів, щоб вони могли виготовити власний компост для своїх культур", - каже Пайпер. "Але завжди телефонуйте заздалегідь [щоб бути впевненим], щоб уникнути прогулянок містом з мішком мокрих клаптиків". (Професійна порада: Якщо ви живете в Нью-Йорку, у Grow NYC є список місць вивезення харчових відходів.)

Звичайно, ви завжди можете зробити власний кімнатний компост і поділитися ним з друзями чи родиною, які мають більше відкритого простору, якщо у вас немає зони, на якій ви могли б його самостійно розподілити. Вони - і їх рослини - неодмінно будуть вдячні.

Огляд для