Чи нормально людям з діабетом їсти полуницю?

Зміст

• Чи можна їсти полуницю?
• Їжте в міру
• Харчовий зміст
• Клітковина
• Вітаміни та мінерали
• Що таке глікемічний індекс?
• Інші фрукти
• Здорове харчування при цукровому діабеті
• Здорові рецепти полуниці
• Коли говорити з професіоналом
• Суть

Ви, напевно, чули хоча б один міф про діабет та дієту. Можливо, вам сказали, що ви повинні триматися подалі від цукру, або що ви не можете їсти фрукти.

Але хоча це правда, що ви повинні обмежувати певні продукти, фрукти - не одна з них.

Так, цукриста їжа може підвищити рівень глюкози в крові. Однак вживання фруктів впливає на рівень глюкози інакше, ніж вживання шоколадного торта або печива. Це все пов’язано з харчовим вмістом та складом різних продуктів.

Отже, якщо ви великий шанувальник полуниці, вам не доведеться виштовхувати цей фрукт - або ягоди, загалом - до бордюру. Вживання полуниці та інших фруктів важливо для здорового харчування. Крім того, полуниця має низьку калорійність і чудове джерело антиоксидантів, клітковини та інших поживних речовин.

Але якщо у вас діабет, все одно важливо зрозуміти, як ці ягоди впливають на рівень цукру в крові.

Чи можна їсти полуницю?

Якщо у вас діабет, ви все ще можете їсти солодкі страви, такі як торти, печиво та морозиво. Але помірність є ключовою для запобігання стрибків цукру в крові.

Полуниця не тільки смачна та освіжаюча, але це ідеальне задоволення, оскільки її солодкість може задовольнити ваших ласунів.

Їжте в міру

Остерігайтеся деяких страв, які можуть здатися здоровішими, ніж вони є, просто тому, що вони містять полуницю.

Деякі десерти, такі як пироги та сирники, включають полуницю як начинку. Однак багато з цих десертів не зовсім підходять для діабету, оскільки загальний вміст цукру може спричинити підвищення рівня цукру в крові.

Харчовий зміст

Харчуватися суницею в поодинці корисно, оскільки фрукти мають низьку калорійність. В середньому одна чашка полуниці містить близько 46 калорій.

Це корисно, якщо ви стежите за вагою. Підтримання здорової ваги може природним чином знизити рівень цукру в крові та допоможе зменшити ризик ускладнень діабету.

Клітковина

Полуниця також є хорошим джерелом клітковини. Одна чашка цілої свіжої полуниці містить приблизно 3 грами (г) клітковини, або приблизно 12 відсотків рекомендованого щоденного споживання.

Споживання клітковини важливо, якщо у вас діабет, оскільки це сприяє уповільненню засвоєння цукру. Клітковина не тільки покращує рівень цукру в крові, але й може допомогти вам почуватися ситіше довше. Це також сприяє здоровому регулюванню ваги.

Вітаміни та мінерали

Інші важливі поживні речовини та вітаміни, що містяться в полуниці, включають вітамін С та магній.

Згідно з дослідженнями, магній може покращити резистентність до інсуліну, зменшуючи ризик діабету 2 типу та покращуючи контроль діабету.

Крім того, вітамін С пов’язаний з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу, і це може допомогти зменшити стрибки в крові після їжі. Антиоксиданти вітаміну С можуть навіть допомогти зменшити деякі ускладнення діабету, такі як високий кров'яний тиск.

Що таке глікемічний індекс?

Вирішуючи, які фрукти їсти та обмежувати, можливо, ви хочете знати, де вони посідають глікемічний індекс.

Глікемічний індекс класифікує вуглеводи залежно від того, наскільки швидко чи повільно вони підвищують рівень глюкози в крові. Люди, які страждають на діабет, часто прагнуть їсти продукти з низьким глікемічним навантаженням, включаючи фрукти з низьким вмістом глікемії.

Полуниця відноситься до цієї категорії, оскільки фрукти не швидко підвищують рівень глюкози. Їсти їх можна, не турбуючись про стрибок рівня цукру в крові.

Знання глікемічного навантаження різних видів їжі корисно. Це може допомогти вам вирішити, що їсти.

Інші фрукти

Хоча фрукти не є обмеженими для людей з діабетом, майте на увазі, що деякі фрукти мають глікемічне навантаження вище, ніж інші. Але навіть фрукти з вищим глікемічним індексом в порядку в міру.

Візьмемо, наприклад, кавун. Він посідає високе місце за глікемічним індексом, але в ньому низька кількість засвоюваних вуглеводів. Це означає, що вам доведеться їсти багато кавуна, щоб він негативно впливав на рівень цукру в крові.

Крім того, важливо знати, що глікемічний індекс вимірює, наскільки швидко їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові. Він не враховує поживний склад їжі.

Отже, хоча їжа може посідати низький рівень глікемічного індексу, вона може мати високий вміст жиру - і не найкращий вибір, якщо ви хочете підтримувати здорову вагу.

Здорове харчування при цукровому діабеті

Правильне харчування має важливе значення для підтримки здорової ваги та лікування діабету. Вся справа в рівновазі. Це передбачає вживання в їжу суміші поживних продуктів, включаючи:

• нежирних білків
• фрукти
• овочі
• цільного зерна
• бобові
• нежирні молочні продукти

Також слід обмежити будь-які напої або продукти з додаванням жиру та цукру. Якщо ви не впевнені, що їсти, ваш лікар може порекомендувати дієтолога, який допоможе вам скласти план здорового харчування.

Згідно з цим, приблизно 45 відсотків ваших калорій повинні надходити з вуглеводів.

Більшість жінок можуть споживати три порції вуглеводів за один прийом їжі, тоді як чоловіки можуть приймати до п’яти порцій за один прийом їжі. Одна порція складається з 15 г вуглеводів.

Перекушуючи між їжею, обмежте кількість вуглеводів приблизно 15 г. Чашка полуниці потрапляє в цей діапазон, тому ви можете насолоджуватися цією закускою, не сильно впливаючи на рівень цукру в крові.

Здорові рецепти полуниці

Звичайно, вживання сирої полуниці через деякий час може набриднути. Ось декілька рецептів полуниці, сприятливих для діабету, від Американської асоціації діабету, які можна спробувати цього тижня. Кожен рецепт містить менше 15 г вуглеводів.

• фруктові чашки лимона
• заморожений йогурт із фруктів
• фруктово-мигдальний коктейль
• фруктово-сирний шашлик
• млинцеві затяжки з фруктами

Коли говорити з професіоналом

Важливо регулярно контролювати рівень глюкози в крові та приймати ліки від діабету відповідно до вказівок. Деякі зміни способу життя також можуть допомогти вам контролювати рівень цукру в крові, наприклад:

• підтримання здорової ваги
• кинути палити
• регулярно здійснюючи вправи
• харчуватися збалансовано

Якщо у вас виникають проблеми з підтримкою рівня цукру в крові в межах норми, проконсультуйтеся з лікарем. Можливо, вам доведеться відкоригувати ліки від діабету. Також лікар може направити вас до викладача з діабету або дієтолога.

Суть

Хворі на цукровий діабет можуть їсти полуницю та багато інших видів фруктів. Фрукти є важливою частиною здорового харчування, але головне - збалансовано харчуватися фруктами, овочами, нежирними білками та цільними зернами.