Mayo не містить молочних продуктів?

Зміст

• Що таке майонез?
• Більшість майонезів не містять молочних продуктів
• Деякі види майонезу містять молочні продукти
• Як забезпечити майонез без молочних продуктів
• Суть

Майонез - популярна приправа у всьому світі.

Однак, незважаючи на його популярність, багато людей не впевнені в тому, з чого він зроблений і як він виробляється.

Більше того, деякі люди класифікують майонез як молочний продукт через його характерний зовнішній вигляд, смак та текстуру.

У цій статті пояснюється, з чого виготовляється майонез і чи вважається він молочним продуктом.

Що таке майонез?

Майонез, також відомий як майонез, - це приправа, яку часто використовують у бутербродах та деяких видах салатних страв, таких як макарони та картопляний салат.

Майо зазвичай має густу кремову консистенцію та гострий, злегка терпкий смак.

Хоча його інгредієнти різняться залежно від марки, більшість майонезу виробляється змішуванням яєчних жовтків та кислоти, наприклад лимонного соку або оцту, зі спеціями та ароматизаторами.

Що стосується харчування, майонез містить близько 90 калорій і 10 грамів жиру на столову ложку (13 грамів), а також близько 70 мг натрію ().

Тим не менш, існує безліч різних видів майонезу, включаючи легкі, яєчні та спеціальні ароматизовані сорти.

Майо - це жирна приправа, виготовлена ​​з яєчних жовтків, оцту або лимонного соку, а також спецій та ароматизаторів. Він має кремову консистенцію та гострий смак, який добре працює у бутербродах та салатах.

Більшість майонезів не містять молочних продуктів

Молочні продукти - це продукти, що містять молоко, такі як сир, йогурт та масло.

Хоча майонез часто приймають за молочний, більшість майонезу не містить молока. Натомість більшість комерційних марок майонезу виготовляються із суміші спецій, яєчних жовтків та лимонного соку або оцту.

Тому більшість форм майонезу підходять тим, хто дотримується дієти без молочних продуктів.

Більшість видів майонезу не містять молока і не вважаються молочними продуктами.

Деякі види майонезу містять молочні продукти

Хоча більшість видів майонезу не містять молочних продуктів, є деякі винятки.

Наприклад, у багатьох рецептах майонезу без яєць згущене молоко використовують як замінник яєць, що надає соусу трохи солодший смак і щільнішу структуру, ніж традиційний майонез ().

Інший приклад - молочний майонез, популярний португальський майонез, виготовлений із цільного молока, лимонного соку, олії та спецій. Цей тип майонезу містить молочні продукти.

Крім того, молочні продукти, такі як пахта або сир Пармезан, можна додавати в деякі заправки на основі майонезу, такі як ранчо або вершкові італійські страви.

Деякі рецепти майонезу без яєць або молочного майонезу містять молочні продукти. Пов’язки на основі майонезу, такі як ранчо або вершкові італійські, також можуть містити молочні продукти.

Як забезпечити майонез без молочних продуктів

Незалежно від того, уникаєте ви молочних продуктів з особистих, релігійних чи пов’язаних зі здоров’ям причин, перевірка етикетки інгредієнтів вашого майонезу є ключовим фактором для того, щоб гарантувати, що він не містить молочних продуктів.

Зауважте, що Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вимагає від виробників ідентифікувати поширені харчові алергени, такі як молоко, безпосередньо на етикетці ().

Однак також рекомендується відсканувати етикетку, щоб перевірити наявність інгредієнтів на основі молока. Шукайте такі інгредієнти, як вершкове масло, казеїн, молоко, сир, гідролізати молочного білка або сироватка, що вказує на те, що продукт містить молочні продукти.

Якщо ви дотримуєтесь безмолочної дієти, обов’язково перевірте етикетку свого майонезу, щоб переконатися, що на ній відсутні молочні продукти.

Суть

Майо - загальний інгредієнт, який використовується в різних стравах по всьому світу.

Більшість видів магазинного майонезу виготовляються з використанням яєчних жовтків, спецій, лимонного соку або оцту і не вважаються молочними продуктами.

Однак іноді молочні продукти додають до певних сортів, включаючи молочний майонез і майонез без яєць, а також деякі заправки для салатів на основі майонезу, такі як вершкові італійські страви та ранчо.