5 побічних ефектів занадто великої комбучі

Зміст

• 1. Може призвести до надмірного споживання калорій
• 2. Може спричинити здуття живота та розлад травлення
• 3. Може містити надлишкову кількість доданого цукру
• 4. Небезпечно для певних людей
• 5. Це може призвести до надмірного споживання кофеїну
• Скільки чаю комбуча слід пити на день?
• Поради з техніки безпеки для домашнього приготування Kombucha
• Суть

Kombucha - популярний ферментований чайний напій з багатьма вражаючими користями для здоров’я.

Наприклад, це багате джерело пробіотиків та антиоксидантів ().

Крім того, він має протимікробні якості і, як було показано, зменшує фактори ризику серцевих захворювань та рівень цукру в крові (, 3,).

Але хоча комбуча корисна для вас, можна випити занадто багато.

Ось 5 можливих побічних ефектів вживання занадто великої кількості комбучі.

1. Може призвести до надмірного споживання калорій

Існує багато різних видів комбучі, доступних для споживачів.

Хоча деякі мають низьку калорійність, інші можуть містити до 120 калорій на пляшку (5).

Попиваючи випадковий напій комбуча, це не зашкодить вашій талії, але вживання комбучі щодня може сприяти надмірному споживанню калорій, що може призвести до збільшення ваги.

Люди, які часто вживають напої з високим вмістом калорій, частіше страждають надмірною вагою або ожирінням, ніж ті, хто цього не робить ().

Це пов’язано з тим, що рідкі калорії набагато легше споживати і менше наповнювати, ніж калорії з твердої їжі.

Крім того, напоєні калоріями напої часто замінюють більш ситні, поживні закуски, які можуть допомогти вам почуватися ситішими довше.

Наприклад, корисна закуска скибочкою тосту Єзекіель, укомплектована круто звареним яйцем і 1/4 авокадо, має ті ж калорії, що і два 120-калорійних напої комбуча (7, 8, 9).

Резюме Деякі марки комбуча мають високу калорійність. Вживання занадто багато калорійних напоїв може сприяти збільшенню ваги і може замінити поживну їжу.

2. Може спричинити здуття живота та розлад травлення

Встановлено, що комбуча приносить користь травному здоров’ю завдяки своїм пробіотикам або корисним бактеріям. Однак споживання занадто багато може спричинити побічні ефекти ().

Оскільки комбуча газована, надмірна кількість може призвести до здуття живота.

Вживання газованих напоїв доставляє вуглекислий газ (CO2) до травної системи, що може спричинити здуття живота та надлишок газів ().

Крім того, комбуча містить сполуки, що називаються FODMAP, специфічні типи вуглеводів, які можуть спричинити розлад травлення у багатьох людей, особливо у тих, хто страждає на СРК ().

Нарешті, вживання занадто великої кількості напоїв комбуча може призвести до надмірного споживання цукру, що може спричинити потрапляння води в кишечник, викликаючи діарею (,).

З цих причин деякі люди можуть відчувати здуття живота, гази та діарею, якщо вживають занадто багато комбучі.

Резюме Комбуча газована, може містити багато цукру та містить FODMAP, що може спричинити розлад травлення у деяких людей.

3. Може містити надлишкову кількість доданого цукру

Багато напоїв комбуча підсолоджуються фруктовим соком або тростинним цукром, щоб зробити продукт більш привабливим для покупців.

Хоча це може зробити смак комбучі смачним, він збільшує вміст цукру в напої.

При надмірному споживанні доданий цукор - особливо з напої, підсолодженого цукром, може різним чином негативно вплинути на ваше здоров’я.

Наприклад, підсолоджені цукром напої пов’язані з підвищеним ризиком діабету, ожиріння, жирних захворювань печінки та серця (,,,).

Залежно від марки, лише одна порція комбучі може містити до 28 грамів цукру, що еквівалентно 7 чайним ложкам (19).

Хоча деякі марки комбучі мають високий вміст цукру, інші продукти комбучі роблять кращий вибір.

Роблячи покупки комбучі, зверніть увагу на напої, які містять менше 4 грамів цукру на порцію, щоб мінімальне споживання цукру було мінімальним.

Резюме У деяких видах комбучі багато цукру, що не є корисним для загального стану здоров’я. Покупка продуктів комбуча з низьким вмістом цукру, коли це можливо, є найбільш здоровим варіантом.

4. Небезпечно для певних людей

Хоча комбуча безпечна для більшості людей, у деяких людей вона може спричинити серйозні побічні ефекти.

Оскільки комбуча непастеризована і містить суміш різних видів бактерій та дріжджів, вона може сприяти зростанню умовно-патогенних бактерій, які можуть призвести до інфекцій у певних людей.

Наприклад, у тих, у кого ослаблена імунна система, наприклад, у хворих на рак, захворювання нирок або ВІЛ, можуть виникнути серйозні ускладнення від вживання комбучі ().

Хоча і рідко, зафіксовано випадки важких алергічних реакцій, ацидозу та ускладнень печінки через потенційно забруднене споживання комбучі ().

Оскільки комбуча непастеризована і містить невелику кількість кофеїну та алкоголю, вагітним і жінкам, які годують груддю, також слід уникати цього ().

Резюме Людям із порушеною імунною системою та вагітним або жінкам, що годують груддю, слід уникати вживання комбучі.

5. Це може призвести до надмірного споживання кофеїну

Зазвичай комбуча готується з чорним або зеленим чаєм, обидва містять кофеїн.

Хоча комбуча містить набагато менше кофеїну, ніж традиційний заварений чай, можна споживати занадто багато кофеїну, якщо переборщити з комбучею.

Наприклад, Kombucha від GT містить десь від 8 до 14 мг кофеїну на 240 унцій порції (23).

Хоча це невелика кількість у порівнянні з 47 мг кофеїну, що містяться в одній чашці завареного чорного чаю, вживання занадто великої кількості комбучі може вплинути на чутливих до цього стимулятора (24).

Люди, чутливі до дії кофеїну, можуть відчувати занепокоєння або хвилювання, якщо вживають занадто багато комбучі ().

Крім того, вживання комбучі поблизу сну може спричинити порушення сну.

Резюме Kombucha містить кофеїн, який може спричинити небажані побічні ефекти у певних людей.

Скільки чаю комбуча слід пити на день?

Хоча комбуча безпечна для більшості людей, краще обмежити споживання з кількох причин.

У ньому може бути багато калорій та цукру, тому надмірне вживання не найкращий вибір для вашого здоров’я.

Щоб скористатися перевагами комбучі, не споживаючи занадто багато калорій, обмежте споживання однією-двома порціями по 8 мл (240 мл) на день.

Важливо зазначити, що більшість пляшок з комбучею містять дві порції - 16 унцій або близько 480 мл.

Вибирайте високоякісні, низькокалорійні продукти з низьким вмістом цукру, що зберігаються в посуді з темного скла. Ця упаковка захищає пробіотики від легких пошкоджень.

Виберіть комбучу, яка забезпечує не більше 50 калорій на порцію, щоб контролювати споживання рідких калорій.

Резюме Найкраще обмежити споживання комбучі до однієї або двох порцій на день. Орієнтуйтеся на продукти, які мають високу якість, низьку калорійність та цукор.

Поради з техніки безпеки для домашнього приготування Kombucha

Готуючи комбучу вдома, важливо дотримуватися правил безпеки.

Неправильне заварювання комбучі може призвести до зараженого кінцевого продукту, що може становити серйозний ризик для здоров'я.

Наприклад, хімічні речовини з керамічних або свинцевмісних посудин можуть забруднити вашу комбучу, саме тому цей напій слід зберігати та готувати лише у скляній тарі.

Завжди готуйте комбучу, використовуючи стерильне обладнання в санітарних умовах, і дотримуйтесь інструкцій, використовуючи набір для заварювання комбучі.

Навчитися правильно готувати та бродити комбучу перед виготовленням першої партії - найкращий спосіб уникнути потенційних ризиків для безпеки.

Резюме При приготуванні домашньої комбучі правильна техніка приготування та бродіння є ключовими для забезпечення безпечного продукту.

Суть

Kombucha пов’язують із широким спектром переваг, що змушує деяких людей надмірно вживати цей напій.

Вживання занадто великої кількості комбучі може призвести до надмірного споживання цукру та калорій та побічних ефектів, таких як травлення.

Він також непастеризований і містить невелику кількість кофеїну та алкоголю. Це робить це обмеженим для деяких людей, включаючи людей з ослабленою імунною системою, чутливих до кофеїну та вагітних та жінок, які годують груддю.

Обмежте споживання до однієї-двох порцій на день, щоб отримати користь від здоров’я комбучі, не переборщуючи.