Переваги лляного борошна

Зміст

• Як зробити лляне борошно
• Різниця між золотим і коричневим лляним насінням
• Банановий пиріг з лляним насінням

Користь від насіння льону набуває лише при споживанні лляного борошна, оскільки кишечник не може перетравити лушпиння цього насіння, що заважає нам засвоювати його поживні речовини та мати свої переваги.

Після подрібнення насіння користь лляного борошна полягає в:

• Дійте як антиоксидант, оскільки містить речовину лігнін;
• Зменшити запалення, для вмісту омега-3;
• Запобігати хворобам серця та тромбозам, завдяки омега-3;
• Запобігання раку грудей і товстої кишки, через наявність лігніну;
• Полегшити симптоми менопаузидля вмісту фітостеринів;
• Боротьба із запорами, за те, що він багатий клітковиною.

Щоб отримати ці переваги, ви повинні споживати 10 г лляного насіння щодня, що еквівалентно 1 столовій ложці. Однак, щоб зменшити симптоми менопаузи, слід споживати 40 г лляного насіння на день, що еквівалентно приблизно 4 столовим ложкам.

Як зробити лляне борошно

Щоб отримати максимум користі від насіння льону, ідеальним є придбання цільних зерен і подрібнення їх у блендері в невеликих кількостях, оскільки вони використовуються. Крім того, насіння льону потрібно зберігати у закритій темній банці та всередині шафи чи холодильника, не контактуючи зі світлом, оскільки це запобігає окисленню насіння та більше зберігає його поживні речовини.

Різниця між золотим і коричневим лляним насінням

Різниця між двома видами лляного насіння полягає в тому, що золота версія багатша на деякі поживні речовини, особливо на омега-3, омега-6 та білки, що збільшує користь цього насіння по відношенню до коричневого.

Однак коричневе насіння - теж хороший варіант, і його можна використовувати таким же чином для підтримки здоров’я організму, завжди пам’ятаючи розчавити насіння перед вживанням.

Банановий пиріг з лляним насінням

Інгредієнти:

• 100 грам подрібненого лляного насіння
• 4 яйця
• 3 банани
• 1 і ½ склянки чаю з коричневого цукру
• 1 склянка цільнозернового борошна
• 1 склянка пшеничного борошна
• ½ чашка чаю з кокосовою олією
• 1 чайна ложка випічки супу

Режим підготовки:

Спочатку в блендері збийте банани, кокосову олію, яйця, цукор та лляне насіння. Поступово додайте борошно і продовжуйте збивати до однорідності. Дріжджі додаємо в останню чергу і ретельно перемішуємо ложкою. Помістіть у середньо розігріту духовку приблизно на 30 хвилин або поки тест зубочистки не покаже, до чого готовий пиріг.

Дізнайтеся більше про те, як використовувати ці насіння на льоновій дієті.