Все, що ви повинні знати про інфекцію лістерією (лістеріоз)

Зміст

• Симптоми
• Причини
• Фактори ризику
• Звернення до лікаря
• Лікування
• Домашні засоби
• Медичні процедури
• Лікування при вагітності
• Профілактика

Огляд

Інфекція лістерією, також відома як лістеріоз, спричинена бактеріями Listeria monocytogenes. Ці бактерії найчастіше містяться в продуктах харчування, які включають:

• непастеризовані молочні продукти
• певне делікатесне м'ясо
• дині
• сирі овочі

У більшості людей лістеріоз не є серйозним. Деякі люди можуть навіть ніколи не відчувати симптоми інфекції, а ускладнення трапляються рідко. Однак для деяких людей ця інфекція може загрожувати життю.

Лікування залежить від ступеня тяжкості інфекції та загального стану здоров’я. Правильна безпека харчових продуктів може допомогти запобігти та зменшити ризик розвитку лістеріозу.

Симптоми

Найбільш поширеними симптомами лістеріозу є:

• лихоманка
• нудота
• діарея
• м’язові болі

У багатьох людей симптоми можуть бути настільки слабкими, що інфекція залишається не виявленою.

Симптоми можуть початися протягом одного-трьох днів після вживання зараженої їжі. Найлегший симптом - грипоподібна хвороба з діареєю та лихоманкою. Деякі люди не відчувають перших симптомів до днів чи тижнів після впливу.

Симптоми триватимуть доти, поки інфекція не зникне. Деяким людям з діагнозом лістерія часто рекомендується лікування антибіотиками. Можливий високий ризик ускладнень, особливо в нервовій системі, серці та крові. Ця інфекція особливо ризикована у людей віком від 65 років та людей із ослабленим імунітетом.

У деяких випадках лістеріоз може поширюватися поза кишечника. Ця більш розвинена інфекція, відома як інвазивний лістеріоз, викликає більш важкі симптоми. До них належать:

• головний біль
• спантеличеність
• ригідність м'язів шиї
• зміни пильності
• втрата рівноваги або утруднена ходьба
• судоми або судоми

Ускладнення включають бактеріальний менінгіт, зараження клапанів серця (ендокардит) та сепсис.

Вам знадобиться перебування в лікарні для лікування більш серйозної інфекції, оскільки вона може загрожувати життю.

Якщо ви вагітні, у вас може не спостерігатися багато симптомів, або симптоми можуть бути настільки слабкими, що ви не здогадуєтесь, що у вас інфекція. Лістеріоз у вагітних може призвести до викидня або мертвонародження. У випадках, коли дитина виживає, у них може розвинутися серйозна інфекція мозку або крові, що вимагає подальшої госпіталізації та лікування антибіотиками відразу після народження.

Причини

Лістеріоз розвивається після контакту з бактеріями Listeria monocytogenes. Найчастіше людина заражається лістерією після вживання зараженої їжі. Новонароджений також може отримати його від матері.

Лістерія бактерії живуть у ґрунті, воді та екскрементах тварин. Вони також можуть жити на їжу, обладнання для виробництва їжі та на зберігання холодних продуктів. Лістеріоз зазвичай поширюється:

• перероблене м’ясо, включаючи м’ясо гастрономічних продуктів, хот-доги, м’ясні намазки та копчені морепродукти в холодильнику
• непастеризовані молочні продукти, включаючи м’які сири та молоко
• деякі перероблені молочні продукти, включаючи морозиво
• сирі овочі та фрукти

Лістерія бактерії не вбиваються в холодних середовищах холодильників та морозильних камер. Вони ростуть не так швидко в холодних умовах, але вони можуть пережити морози. Ці бактерії частіше знищуються теплом. Нагрівання оброблених харчових продуктів, таких як хот-доги, до 73,8 ° C, знищить бактерії.

Фактори ризику

Здорові люди рідко хворіють через Лістерія. Люди з порушеною імунною системою можуть відчувати більш важкі симптоми. Більш вірогідно, що у вас розвинеться запущена інфекція або ускладнення від лістеріозу, якщо ви:

• вагітні
• мають старше 65 років
• приймаєте пригнічувачі імунітету, такі як преднізон або інші ліки, призначені для лікування аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит
• є на ліках для запобігання відторгненню трансплантата органу
• мають ВІЛ або СНІД
• мають діабет
• мають рак або проходять хіміотерапію
• мають захворювання нирок або перебувають на діалізі
• мають алкоголізм або захворювання печінки

Звернення до лікаря

Якщо ви їли їжу, про яку вас відкликали, не думайте, що вам слід звернутися до лікаря. Натомість стежте за собою та пильно стежте за симптомами інфекції, такими як лихоманка понад 38 ° C (100,6 ° F) або симптоми, подібні до грипу.

Якщо ви починаєте почувати себе погано або відчуваєте симптоми лістеріозу, домовтеся про це з лікарем. Якщо у вас порушена імунна система, важливо проконсультуватися зі своїм лікарем. Повідомте їх, що ви вважаєте, що ви їли їжу, інфіковану лістерією. Якщо можливо, надайте деталі щодо відкликання їжі та поясніть усі свої симптоми.

Ваш лікар, швидше за все, використає аналіз крові для діагностики лістеріозу. Також іноді застосовуються тести спинномозкової рідини. Своєчасне лікування антибіотиком може зменшити симптоми інфекції та запобігти ускладненням.

Лікування

Лікування лістеріозу залежить від того, наскільки важкими є ваші симптоми та загального стану здоров’я.

Якщо ваші симптоми слабкі, а у вас інакше стан здоров’я, лікування може не знадобитися. Натомість ваш лікар може доручити вам залишатися вдома і доглядати за собою, ретельно спостерігаючи за цим. Домашнє лікування лістеріозу схоже на лікування будь-якої харчової хвороби.

Домашні засоби

Для лікування легкої інфекції в домашніх умовах:

• Залишайтеся зволоженим. Пийте воду та чисті рідини, якщо у вас блювота або діарея.
• Переключіться між ацетамінофеном (Тайленол) та нестероїдними протизапальними препаратами (НПЗЗ), щоб зменшити будь-яку лихоманку або м’язові болі.
• Спробуйте дієту BRAT. Поки ваш кишечник нормалізується, вживання їжі, яку легко переробити, може допомогти. Сюди входять банани, рис, яблучне пюре та тости. Уникайте гострої їжі, молочних продуктів, алкоголю або жирної їжі, як м’ясо.

Медичні процедури

Якщо ваші симптоми важкі, ви почуваєтеся гірше або у вас є симптоми запущеної інфекції, ваш лікар зазвичай призначає антибіотики. Ймовірно, вам доведеться залишитися в лікарні та лікуватись внутрішньовенними ліками. Антибіотики через внутрішньовенне введення можуть допомогти усунути інфекцію, а персонал лікарні може спостерігати за ускладненнями.

Лікування при вагітності

Якщо ви вагітні і маєте лістеріоз, ваш лікар захоче розпочати лікування антибіотиком. Вони також контролюватимуть вашу дитину на наявність ознак біди. Новонароджені діти з інфекцією отримуватимуть антибіотики, щойно з’являться на світ.

Outlook | Outlook

Одужання від легкої інфекції може бути швидким. Ви повинні почуватись нормальним протягом трьох-п’яти днів.

Якщо у вас інфекція більш запущена, відновлення залежить від тяжкості інфекції. Якщо ваша інфекція стає інвазивною, відновлення може зайняти до шести тижнів. Вам також може знадобитися перебувати в лікарні під час частини одужання, щоб ви могли приймати антибіотики та рідини внутрішньовенно.

Немовля, що народилося з інфекцією, може перебувати на антибіотиках протягом декількох тижнів, поки їх організм бореться з інфекцією. Це, швидше за все, вимагатиме від новонародженого госпіталізації.

Профілактика

Заходи харчової безпеки - найкращий спосіб запобігти появі лістерії:

• Очистіть руки, прилавки та побутову техніку. Зменште можливість перехресного забруднення шляхом миття рук до і після приготування їжі, чищення продуктів чи розвантаження продуктів.
• Скраб виробляють ретельно. Під проточною водою очистіть всі фрукти та овочі щіткою. Робіть це, навіть якщо ви плануєте очистити шкіру від фруктів або овочів.
• Добре готувати їжу. Вбивайте бактерії, повністю готуючи м’ясо. Використовуйте термометр для м’яса, щоб переконатися, що ви досягли рекомендованої температури.
• Уникайте можливих джерел зараження, якщо ви вагітні. Протягом часу, який ви очікуєте, пропустіть продукти, які можуть бути зараженими, такі як непастеризовані сири, гастрономічне та перероблене м’ясо або копчена риба.
• Регулярно чистіть холодильник. Регулярно мийте полиці, ящики та ручки теплою водою з милом, щоб знищити бактерії.
• Підтримуйте температуру досить холодною. Бактерії лістерії не гинуть в холодну температуру, але правильно охолоджений холодильник може уповільнити ріст бактерій. Вкладайте кошти в термометр приладу та підтримуйте температуру в холодильнику на рівні 4,4 ° C або нижче 40 ° F. Морозильна камера повинна бути при температурі -17,8 ° C або нижче 0 ° F.