7 кращих протеїнових порошків з низьким вмістом вуглеводів та сприятливих для кето

Зміст

• 1. Ізолят сироваткового білка
• 2. Казеїн Білок
• 3. Яєчний білок
• 4. Білок колагену
• 5. Ізолят соєвого білка
• 6. Ізолят білка гороху
• 7. Ізолят рисового білка
• Як додати смак до ароматизованих продуктів
• Суть

Від втрати ваги до кращого контролю рівня цукру в крові до здорового старіння - користь білка добре відома.

Хоча ви, швидше за все, можете задовольнити свої потреби в білках за допомогою дієти, протеїнові порошки пропонують зручний і простий спосіб збільшити споживання.

Багато людей, які дотримуються низьковуглеводних або кетогенних дієт, звертаються до білкових порошків, щоб доповнити свій раціон.

Однак вибрати правильний, який відповідає вашому стилю життя з низьким вмістом вуглеводів або кето, може бути складним завданням через незліченні форми та джерела білкового порошку.

Тим не менш, деякі типи мають особливо низький вміст вуглеводів і роблять чудовий вибір для тих, хто контролює споживання вуглеводів.

Ось 7 найкращих білкових порошків з низьким вмістом вуглеводів та кетосприятливих білків.

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

1. Ізолят сироваткового білка

Сироватковий білок - це один з двох білків, отриманих з молочних продуктів.

Завдяки своєму амінокислотному профілю сироватковий білок є високоякісним джерелом білка, який ваше тіло може швидко засвоїти та засвоїти ().

Два основних типи сироваткового білка - це концентрат та ізолят.

В процесі виробництва порошку сироваткового білка більша частина лактози - або молочного цукру - відфільтровується, залишаючи конденсований продукт, який називається концентратом сироваткового білка.

Концентрат сироваткового білка містить 35–80% білка за вагою. Наприклад, типовий совок 80% сироваткового білка за масою міститиме близько 25 грамів білка і 3-4 грами вуглеводів - і, якщо додавати ароматизатор, можливо, більше (2).

Потім концентрат сироваткового білка далі обробляють і фільтрують, отримуючи ще більш концентрований продукт, який називається ізолятом сироваткового білка, який може похвалитися 90–95% білка за вагою ().

Ізоляти сироваткового білка мають найвищий відсоток чистого білка і найменшу кількість вуглеводів на порцію будь-якого сироваткового білка.

Наприклад, одна совка (31 грам) цього продукту від Isopure містить 0 вуглеводів і 25 грамів білка, а одна совка (30 грамів) цього продукту від NutraBio містить лише 1 грам вуглеводів і 25 грамів білка.

Резюме Ізолят сироваткового білка - це найчистіша форма сироваткового білка, яку ви можете придбати. У ньому міститься мало - або навіть нуль - вуглеводів на совку.

2. Казеїн Білок

Казеїн, інший молочний білок, також має високу якість, але засвоюється та засвоюється організмом набагато повільніше, ніж сироватка (,).

Це робить білок казеїн ідеальним для періодів голодування, наприклад, перед сном або між прийомами їжі (,,,).

Як і його аналог сироватки, порошок казеїну піддається обробці, яка витягує вуглеводи та жир, залишаючи концентроване джерело білка (10).

І Dymatize, і NutraBio виробляють казеїновий білковий порошок, який забезпечує лише 2 грами вуглеводів і 25 грамів білка на 36-грамову совку відповідно.

Казеїнові порошки не лише містять мало вуглеводів і щедрі кількості білка, але й є хорошим джерелом кальцію, важливого мінералу, необхідного вашому організму для здоров’я кісток, скорочення м’язів та згортання крові ().

Наприклад, продукти від Dymatize та NutraBio можуть похвалитися 70% добової норми кальцію на совочку.

Для змішування порошку казеїну використовуйте більше води, ніж із сироваткою, оскільки при перемішуванні казеїн має тенденцію до загустіння.

Резюме Казеїн - це молочний білок, який організм повільно засвоює. Білковий порошок, виготовлений з казеїну, містить мало вуглеводів і велику кількість кальцію.

3. Яєчний білок

Яйця - одна з найбільш поживних продуктів, яку ви можете їсти (,).

Вони містять білок, необхідні вітаміни та мінерали та інші важливі поживні речовини, такі як холін, який важливий для правильного функціонування мозку та нервової системи ().

Білкові порошки яєчного білка виробляються шляхом видалення жовтків та зневоднення решток яєчних білків, перетворення їх у порошок.

Яєчні білки також пастеризують для дезактивації авідину, білка, який пригнічує всмоктування біотину, важливого вітаміну групи В ().

Оскільки яєчні білки, природно, містять тривіальну кількість вуглеводів і жиру, білкові порошки з яєчного білка є хорошим варіантом, якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти.

MRM виготовляє якісний яєчно-білковий порошок білка, який забезпечує 2 грами вуглеводів і 23 грами білка - або еквівалент шести яєчних білків - на совочку (33 грами).

Деякі порошки яєчного білка включають як білок, так і жовток - який містить більшість важливих поживних речовин у яйцях.

Цей яєчно-жовтковий білковий порошок від KetoThin може похвалитися хорошою кількістю жиру - 15 грамів - і помірною кількістю білка - 12 грамів - лише 1 грам вуглеводів на совочку (30 грамів), що робить його ідеальним порошком кето білка.

Порошки білка з яєчним жовтком містять відносно високу кількість холестерину, який довгий час вважався таким, що підвищує рівень холестерину в організмі та сприяє серцевим захворюванням (,).

Однак дослідження показують, що дієтичний холестерин майже не впливає на рівень холестерину в крові у більшості людей. Таким чином, немає суттєвого зв'язку між холестерином, який ви їсте, та ризиком серцевих захворювань (,,,).

Резюме Порошок яєчного білка - чудовий вибір, якщо дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів або кето. Білковий порошок яєчного білка містить лише білок білка, тоді як цільнояєчний білковий порошок включає білок поряд з жовтком.

4. Білок колагену

Колаген є найпоширенішим структурним білком у вашому організмі. В основному він міститься у вашому волоссі, шкірі, нігтях, кістках, зв’язках та сухожиллях ().

Унікальний склад амінокислот колагену надає йому багато передбачуваних переваг для здоров’я, таких як покращення складу тіла у літніх людей, а також здорової шкіри та суглобів (,,).

Однак у колагені не вистачає однієї з найважливіших амінокислот, яка потрібна вашому організму для гарного здоров’я. Оскільки ваше тіло не може виробляти незамінні амінокислоти, воно повинно отримувати їх із вашого раціону ().

Порошок білка колагену, який також називають пептидами колагену, виготовляється з побічних продуктів тваринного походження - зазвичай коров’ячої шкіри, коров’ячих кісток, курячих кісток, оболонок яєчної шкаралупи та риб’ячої луски.

Більшість доступних порошків колагенового білка несмачні та несмачні, що робить їх чудовими для вживання в супи або напої, як кава.

Більше того, вони, природно, не містять вуглеводів.

Vital Proteins виробляє продукт з яловичого колагену, який містить 0 вуглеводів і 17 грамів білка на кожні дві совки (20 грамів), тоді як Sports Research пропонує подібний продукт з 0 вуглеводами і 10 грамами білка на совочку (11 грамів).

Багато ароматизованих порошків колагенового білка збагачені тригліцеридами середньої ланцюга (МСТ), які є жирами, що містяться в таких продуктах, як кокосова олія.

МСТ легко засвоюються і засвоюються, забезпечуючи ваше тіло альтернативним джерелом палива - особливо, коли ви суворо обмежуєте вуглеводи, як при кето дієті ().

Наприклад, одна совка (17 грамів) цього продукту від Perfect Keto пропонує 1 грам вуглеводів, 10 грамів білка та 4 грами жиру з МСТ.

Резюме Порошки колагенового білка, які отримують із сполучних тканин тварин та риб, можуть запропонувати унікальні переваги для здоров'я. Деякі з них збагачені МСТ, що приносить користь тим, хто дотримується кето-дієти.

5. Ізолят соєвого білка

Соя - це вид бобових культур, що містять в природі білок.

Порошок соєвого білка створюється шляхом подрібнення сої в їжу, а потім в ізолят соєвого білка, який складається на 90–95% від білка за масою і практично не містить вуглеводів ().

Майте на увазі, що виробники іноді додають цукор та ароматизатори, які можуть сприяти небажаним вуглеводам.

Наприклад, цей продукт із ізоляції соєвого білка із ароматом ванілі від NOW Sports вміщує 13 грамів вуглеводів і 25 грамів білка на совочку (45 грамів).

Кращим варіантом є цей ароматизований продукт тієї ж компанії, який містить 0 вуглеводів і 20 грамів білка на совочку (24 грами).

Резюме Оскільки в природі багато білка, соя дає чудовий білковий порошок. Неароматизовані порошки майже не містять вуглеводів і містять білок, хоча ароматизовані сорти можуть бути вище у вуглеводах через додавання цукру та ароматизаторів.

6. Ізолят білка гороху

Горох - це ще один вид бобових культур, який, природно, містить значну кількість білка ().

Подібно до ізоляту соєвого білка, порошок горохового білка виготовляють подрібненням сушеного гороху в порошок та екстракцією вуглеводів, залишаючи ізольований порошок.

Виробники часто додають цукор - а отже і вуглеводи - для підвищення смакових якостей.

Наприклад, цей ароматизований ізолят горохового білка від NOW Sports містить 9 грамів вуглеводів з 24 грамами білка на совочку (44 грами).

З іншого боку, одна совка (33 грами) несмачної версії містить лише 1 грам вуглеводів поряд з 24 грамами білка.

Резюме Порошок горохового білка, в якому дуже мало вуглеводів, пропонує вам значний приріст білка - але слідкуйте за ароматизованими сортами, оскільки вони часто містять більше вуглеводів.

7. Ізолят рисового білка

Рисовий білок - це популярний рослинний білок, особливо тому, що він гіпоалергенний - це означає, що навряд чи він може викликати алергічні реакції.

Більшість порошків рисового білка містять 80% протеїну за вагою, менше, ніж протеїну сої або гороху ().

Хоча рис особливо багатий вуглеводами, порошок рисового білка, як правило, виготовляється шляхом обробки коричневого рису ферментами, які змушують вуглеводи відокремлюватися від білків.

Наприклад, цей порошковий рисовий білковий порошок зі смаком шоколаду від NutriBiotic містить лише 2 грами вуглеводів, але 11 грамів білка на столову ложку (16 грам).

Ця ж компанія також пропонує звичайний рисовий білковий порошок з 2 грамами вуглеводів і 12 грамами білка на столову ложку (15 грам).

Резюме Рисовий білковий порошок є напрочуд низьким вмістом вуглеводів, оскільки вуглеводи в цьому звичайному зерні добуваються з білків.

Як додати смак до ароматизованих продуктів

Якщо ви підбираєте несмачний білковий порошок на тваринній або рослинній основі, є кілька способів зробити їх смачнішими.

До них належать:

• Додайте невелику кількість какао-порошку.
• Розмішуйте порошок у низькокалорійних напоях, таких як мигдальне молоко або порошкові суміші.
• Полити в сиропи без цукру.
• Ложка в штучних підсолоджувачах, таких як Splenda, або натуральних підсолоджувачах, включаючи екстракт плодів стевії або монаха.
• Змішуйте невелику кількість несмачного білкового порошку з супами, рагу або вівсянкою.
• Розмішайте ароматизовані суміші для пудингу без цукру.
• Додайте натуральні ароматичні екстракти або спеції, такі як кориця.

Резюме Підсипте ароматизовані білкові порошки підсолоджувачами та спеціями або спробуйте додати їх до різних страв.

Суть

Білкові порошки - це простий і універсальний спосіб доповнити свій раціон.

У багатьох за своєю суттю низький вміст вуглеводів, оскільки вони видобуваються в процесі виробництва.

Білки молока - сироватка та казеїн - та яєчні білки є одними з найкращих білкових порошків з низьким вмістом вуглеводів та кето-сприятливих речовин, тоді як білки колагену зазвичай не містять вуглеводів, але мають менше білка, ніж сорти сироватки чи яєць.

Білкові порошки на рослинній основі з сої, гороху або рису також чудово підходять для способу життя з низьким вмістом вуглеводів.

Хоча ароматизовані версії цих порошків часто містять більше вуглеводів, у ароматизованих варіантах майже немає.

Загалом, легко вибрати один із кількох білкових порошків, щоб оптимізувати дієту з низьким вмістом вуглеводів або кето на основі ваших уподобань та цілей.