Скільки калорій є в Mac і сирі?

Зміст

• Інформація про харчування для різних видів мака та сиру
• Як зменшити кількість калорій мака та сиру
• Рецепт більш здорового мака та сиру
• Суть

Якщо ви купуєте щось через посилання на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Як це працює.

Мак і сир - це ситна і вершкова страва, що складається з макаронних макаронних виробів, змішаних з сирним соусом. Він особливо популярний у Сполучених Штатах.

Зазвичай це калорійність, оскільки вона виготовлена ​​з макаронних виробів, сиру, вершків та вершкового масла, хоча вміст калорій значно залежить від марок, інгредієнтів та розміру порції.

Традиційні мака і сири, багаті калоріями, можна поласувати помірковано, але є багато здорових свопів, які можна зробити, щоб поліпшити вміст поживних речовин у страві.

У цій статті розглядається вміст калорій у різних видах мака та сиру, пропонується як знизити його, а також подано рецепт більш здорового мака та сиру.

Інформація про харчування для різних видів мака та сиру

Калорійність макаронів та сиру змінюється залежно від марки, інгредієнтів та розміру порції.

У цій таблиці перераховано вміст поживних речовин у 1-склянці (приблизно 150–250-грамової) порції найпоширеніших мак та сирів, а також домашній варіант (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7):

Мак та сир містять велику кількість жиру та рафінованих вуглеводів, які сприяють його високій кількості калорій. Вживання в їжу більше калорій, ніж ви спалюєте, незалежно від того, з якої їжі вони надходять, може призвести до збільшення ваги.

Крім того, мак та сир містять багато вмісту натрію. Рекомендується більшість людей не перевищувати близько 2300 мг цього мінералу на день, оскільки надмірне споживання може спричинити високий кров'яний тиск у деяких людей (8, 9)

Daiya "Cheezy Mac" - марка, що не містить молочних продуктів - має найменший кількість калорій, лише 300 калорій на 1/3 упаковки (100 грам), що становить приблизно 1-скляну порцію. Він також містить найменше натрію.

Тим часом домашній мак та сир - як звичайний, так і безглютеновий - мають найбільшу кількість калорій, оскільки ця версія зазвичай виготовляється з великої кількості сиру, молока, сиру чи вершкового масла. Натомість у вас є можливість пропустити додавання додаткового натрію.

Оскільки всі ці варіанти мають відносно високий вміст калорій і натрію на 1 склянку (приблизно 150–250 грамів) їжі, вам слід їсти мак та сир лише в помірних кількостях або в якості епізодичного частування в рамках здорового харчування.

Макарони та сир, як правило, висококалорійні, містять 300–500 калорій на порцію. Також високий вміст натрію з 600-1200 мг на порцію.

Як зменшити кількість калорій мака та сиру

Мак і сир, як правило, виготовляються з багатих, висококалорійних інгредієнтів, таких як макарони, сир, молоко або вершки. Деякі версії також включають вершковий сир або масло, які забезпечують додатковий жир і калорії.

Ці багаті інгредієнти роблять мак та сир смачною стравою, яку можна поласувати помірковано, але, на щастя, є легкі заміни, які можна зробити, щоб зменшити вміст калорій або зробити страву більш здоровою.

Ось кілька корисних обмінів для ваших макаронів та сиру:

• Використовуйте макаронні вироби з високим вмістом білка, виготовлені з квасолі чи нута, а не звичайних макаронів, щоб збільшити його вміст білка і клітковини.
• Використовуйте квітки цвітної капусти або брокколі замість простих макаронів для зменшення вуглеводів і калорій.
• Дотримуйтесь вказівок щодо "легкої підготовки" для коктейлю з маку і сирних продуктів, оскільки їм потрібно менше вершкового масла та молока.
• Додайте до маку і овочів овочі, щоб збільшити вміст клітковини та поживних речовин та зменшити калорійність на порцію.
• Половину половини використовуваного сиру додайте зелень та спеції, щоб замість цього ароматизувати страву.
• Поміняйте вершками і молоком несолодке горіхове молоко, що може знизити калорійність.
• Використовуйте сир Neufchâtel замість вершкового сиру, який забезпечує однаковий смак і кремову текстуру при меншій кількості калорій.
• Додайте нарізану кубиками грудку або інші нежирні джерела білка, такі як тунець або квасоля, щоб страва стала більш наповнюваною і підвищувала білок.

Крім того, майте на увазі, що оскільки мак та сир, як правило, багаті та калорійні, вам слід насолоджуватися ним в помірності та обмежувати розмір порції не більше 1 чашки (приблизно 150-250 грам) на порцію.

Існує кілька способів знизити кількість калорій мака та сиру, а також зробити його здоровішим. Також обов’язково обмежте себе не більше 1 склянки (150–250 грам) на порцію.

Рецепт більш здорового мака та сиру

Ось більш здоровий рецепт традиційного мака та сиру, який досі призводить до отримання ситного, вершкового гарніру.

Ви будете потребувати:

• 12 унцій (340 грам) ліктів макаронних виробів з нуту, обсушити
• 1/8 склянки (28 грам) вершкового масла
• 1/2 чайної ложки (2 грами) ксантанової камеді
• 1 1/2 склянки (360 мл) несолодкого мигдалевого молока
• 1 1/2 склянки (360 мл) курячого або овочевого бульйону
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 склянка (125 грам) подрібненого сиру чеддер

Етапи:

1. Приготуйте макарони з нута відповідно до інструкцій на упаковці і відкладіть.
2. У великій каструлі розтопіть вершкове масло до тих пір, поки воно не злегка збиється. Додати ксантанову гумку і добре перемішати її з маслом.
3. Змішайте в несолодкому мигдальному молоці, бульйоні та солі і тушкуйте 5-6 хвилин, регулярно помішуючи, поки соус трохи не загусне.
4. Натріть подрібнений сир, поки він не розплавиться.
5. Додайте зварені макарони і добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити соус.

Цей рецепт складає приблизно шість порцій на 1 чашку. Одна порція містить:

• Калорійність: 314
• Жир: 14 грам
• Білок: 19 грам
• Вуглеводи: 34 грами
• Волокно: 8 грам
• Натрій: 583 мг

Макарони з нуту містять більше білка і клітковини, ніж звичайні макарони, а заміна білого молока на несолодке мигдальне молоко скорочує трохи жиру та калорій.

Замість використання рафінованої білої муки в якості загусника, цей сирний соус використовує невелику кількість ксантанової камеді, потужного загусника, який можна придбати в Інтернеті або у натуральних продуктових продуктах.

Крім того, цей рецепт є безглютеновим, і його можна легко зробити вегетаріанським або веганським, замінивши масло оливковою олією та сир на немолочний замінник сиру. Для альтернативи з низьким вмістом вуглеводів замініть макаронні вироби на брокколі або кольорову капусту.

Ви можете зберігати залишки до 5 днів у холодильнику. Не соромтеся приймати будь-яку з перерахованих вище пропозицій, щоб зробити цей мак та сир ще меншими калорійними або багатшими поживними речовинами.

Вищеописаний рецепт мака та сиру включає деякі здоровіші заміни, які знижують калорійність і більше білка та клітковини, ніж традиційні мак та сир.

Суть

Мак і сир, як правило, багаті, вершкові і калорійні. Однак вміст калорій та поживних речовин залежить від марки, інгредієнтів та розміру порції.

Блюдо можна поласувати помірковано, як частину здорової дієти, але є також кілька способів зменшити калорійність та покращити вміст поживних речовин.

Дотримуючись цього рецепту або роблячи деякі з перерахованих вище свопів, ви можете насолоджуватися більш корисним маком і сиром, який все ще є декадентським і смачним.