Як стати майстром приготування їжі - Поради дієтолога

Зміст

• 1. Складіть набір корисних рецептів
• 2. Складіть пріоритетний список покупок продуктів
• 3. Виконайте багатозадачну підготовку та приготування їжі
• 4. Працюйте до повного холодильника повільно
• 5. Збирайте їжу пізніше, а не відразу
• Приготування їжі може зайняти менше 3 годин
• Приготування їжі: щоденний сніданок

Почніть повільно і не поспішайте. Ось що вам потрібно знати про те, щоб бути експертом у підготовці їжі.

Не потрібно наголошувати на щоденному вживанні матчі, якщо ви не оволоділи простою технікою їжі та приготування їжі.

Окрім чудес з одним горщиком, наступним кроком до легкого вживання їжі є планування їжі або приготування страв. Можливо, ви чули про тенденцію "приготування їжі в понеділок". У наш час кожен - незалежно від того, яку дієту вони намагаються - здається, робить це. Питання в тому: щоб дієта дієва, чи справді потрібно готувати їжу?

Коротка відповідь: Можливо.

Але якщо ви хочете заощадити години на тиждень від приготування їжі та бігу до продуктового магазину, щоб забрати ті речі, які ви в останню хвилину забули, обідали або пропускали їжу (їсти лише закуски в дорозі), тоді відповідь так . Налаштування системи планування їжі може бути рішенням, яке вам потрібно, щоб не відставати.

Я вперше застосував поняття планування їжі ще до того, як зрозумів, як воно називається. У міській школі я мав досить насичений графік, жонглюючи написанням дисертації, заняттями та роботою. Я виявив, що пропускаю сніданок, бо просто "не мав часу".

Потім одного дня я вирішив приготувати всю вівсяну кашу, яка мені знадобилася на тиждень, за один день (тобто п’ять порцій на одну порцію). Цей простий маленький крок став моїм каталізатором для встановлення режиму здорового харчування.

Через роки я дотримувався планування їжі та вдосконалював інструкції. Ось мої п’ять найкращих порад, як стати майстром приготування їжі. Я клянусь цими стратегіями, щоб тримати себе на шляху - і вони також працювали для тисяч у всьому світі.

1. Складіть набір корисних рецептів

Це мої найкращі страви з п’яти інгредієнтів, які охоплюють сніданок, обід, вечерю, десерт і навіть рецепт на ходу. (Додаткова примітка: Спеції, як сіль, перець або оливкова олія, не вважаються "інгредієнтом" у цих рецептах.)

• Сніданок: смузі з манго Matcha
• Обід: Вершковий суп з кабачків
• На ходу: Завантажений салат з кіноа
• Вечеря: Ситна овочева миска
• Десерт: смузі з банановим вибухом
  Чаша

Набір рецептів, які ви любите, може набагато спростити планування їжі, особливо в тижні, коли ви відчуваєте натхнення. Головне - не дати вам процесу вичерпати вас, інакше буде занадто легко впасти!

2. Складіть пріоритетний список покупок продуктів

Це може здатися безкомпромісним, але важливо визначити пріоритетом свою поїздку до магазину або на фермерський ринок ще до того, як почати готувати їжу. Це починається з складання списку покупок удома. Зробіть підсумок, які продукти та інгредієнти у вас вже є вдома, щоб не витрачати час і гроші, знаходячи їх у магазині.

Потім подумайте, які страви ви хотіли б їсти, і чи можете ви змішувати, поєднувати та максимізувати інгредієнти. Наприклад, страви з кіноа - чудовий вибір: ви можете зробити велику партію лободи та створити розподілені страви на сніданок (холодна каша), обід та вечерю!

Нарешті, переконайтеся, що у вас достатньо контейнерів для їжі, щоб зберігати їжу окремо. Використовуйте скляні коробки для бенто для організації обідів та вечерь. Мейсонові банки чудово підходять для зберігання заправок для салатів, хумусу, песто та інших соусів або маринадів.

Візьміть ще кілька контейнерів для зберігання:

• великі партії супу
• лободи або інших зерен
• білки
• гранола
• інгредієнти салату

Ще одна важлива порада - знати, коли здійснюється покупка продуктів
працює для вас. Там, де я живу, у неділю в продуктовому магазині хаос
після обіду, тому я люблю їхати раніше вранці, коли затори низькі, і я
може зайти і вийти.

3. Виконайте багатозадачну підготовку та приготування їжі

Я всі за те, щоб бути ефективним зі своїм часом, і це переходить і на кулінарію. (Заощадження часу - це основний компонент, який я обов’язково включив у свій „Посібник із планування основного харчування“.) Не кожен прийом їжі потрібно робити по одному - використовуйте свій час з розумом!

Приготуйте окремі інгредієнти на плиті. Поки ці інгредієнти киплять або випарюються, подрібніть, киньте та запечіть овочі, солодку картоплю, гранолу та інші смаколики в духовці. Приготуйте всі свої інгредієнти на кухонному прилавку. Коли ваша плита та духовка розпалюються, змішайте бурю хумусу, домашнього мигдалевого молока або заправок для салатів.

З огляду на це, іноді люди починають готувати їжу, миючи занадто багато страв одночасно, що може бути надзвичайним і стресовим. Поки ви не знаєте напам'ять інструкції з рецептів, починайте повільно з однієї страви на тиждень. Будьте виборчі щодо інгредієнтів, які ви хочете приготувати.

Також не потрібно готувати всі компоненти страви одночасно. Деякі базові інгредієнти, такі як рис, лобода та макарони, можна виготовляти періодично, тоді як більш свіжі інгредієнти можна готувати пізніше тижня. Або ви можете зберегти інгредієнти окремо. Якщо ви вирішите не готувати все відразу (щоб ви могли побудувати їжу пізніше), це може заощадити більше часу.

4. Працюйте до повного холодильника повільно

Як я вже згадував раніше, вам не потрібно готувати кожну страву на наступний тиждень - просто виберіть одну їжу, яка вам здається найскладнішою. Наприклад, якщо важко вставати щоранку рано, щоб приготувати сніданок, витратьте свій час, щоб зібрати овес на ніч на тиждень або спекти партію цільнозернових кексів. Вам важко виділити час на обід? Киньте свою зелень та овочі в окремі ємності та приготуйте домашню заправку для салату, якою можна посипати зверху, коли настає час їсти.

Головне - починати з малого, а потім працювати на шляху до того, щоб у холодильнику було повно готових компонентів їжі, щоб ви могли займатися творчістю на місці.

5. Збирайте їжу пізніше, а не відразу

Підготовка інгредієнтів для складання їжі протягом тижня займає найбільше часу, тому я рекомендую виділяти кілька годин один день на тиждень, що підходить для вас, щоб приготувати та приготувати такі компоненти їжі, як лобода, яйця, зварені круто, і зелень для салатів, щоб зібрати пізніше. Заморожування не потрібно, оскільки ви будете їсти їжу протягом усього тижня.

Приготування їжі може зайняти менше 3 годин

У ці дні я готую їжу до науки, і я можу продуктовий магазин, готувати і готувати менше ніж за три години у (більшість) субот.

Подумайте про планування їжі як про ключ до економії вашого часу та енергії, щоб покласти їх деінде. Я все ще люблю готувати, як і ви, але я не люблю приділяти стільки часу одному заняттю щодня.

Цей додатковий час для мене, мабуть, насправді є найкращою перевагою планування їжі, особливо коли в житті є так багато інших речей, на які я хотів би звернути увагу - фізичні вправи, розслаблення, читання книг та спілкування з друзями та родиною.

Приготування їжі: щоденний сніданок

McKel Hill, MS, RD, є засновником веб-сайту про здоровий спосіб життя Nutrition Stripped, присвяченому оптимізації добробуту жінок у всьому світі за допомогою рецептів, порад щодо харчування, фітнесу тощо. Її кулінарна книга "Nutrition Stripped" була національним бестселером, і вона була представлена ​​в журналах "Фітнес" та "Жіноче здоров'я".