Нові продукти боротьби з хворобами

Зміст

• Огляд для

В моді збагачені продукти харчування. Ось декілька порад експертів щодо того, що взяти до каси, а яке залишити на полиці.

Продукти з омега-3 жирними кислотами

Існує три основних типи цього поліненасиченого жиру-ЕРА, DHA та ALA. Перші два в природі містяться в рибі та риб’ячому жирі. Соєві боби, олія каноли, волоські горіхи та насіння льону містять ALA.Тепер у: Маргарин, яйця, молоко, сир, йогурт, вафлі, пластівці, крекери та чіпси.

Що вони роблять: Потужна зброя проти хвороб серця, омега-3 жирні кислоти допомагають знизити кров'яний тиск, контролювати запалення всередині стінок артерій, що може призвести до закупорки, і регулювати серцебиття. Крім того, вони важливі для роботи мозку, допомагаючи запобігти депресії.

Чи варто вкусити? У більшості жіночих дієт міститься багато АЛК, але всього від 60 до 175 міліграмів ДГК та ЕПК на день-це майже недостатньо. Жирна риба-найкращий спосіб збільшити споживання, оскільки вона є найбільш концентрованим джерелом омега-3, на додаток до того, що вона низькокалорійна, з високим вмістом білка та багата мінералами цинком і селеном. Але якщо ви не їсте рибу, гарні продукти можна замінити вітамінізованими продуктами. Ви також можете скористатися цими вітамінізованими продуктами, якщо ви вагітні або годуєте грудьми, особливо якщо ранкова нудота робить рибу менш привабливою, ніж зазвичай. Збільшення споживання EPA та DHA може допомогти запобігти ускладненням вагітності, як передчасні пологи та високий кров’яний тиск. Омега-3 також можуть підвищити IQ немовлят, які отримують його з грудного молока.

Що купити: Шукайте продукти з додаванням ДГК та ЕПК, які можна замінити іншою здоровою їжею у вашому раціоні. Найкращі омега-3 яйця Eggland (52 мг DHA та EPA разом узяте на яйце), Horizon Organic Reduced Fat Milk Plus DHA (32 мг на чашку), йогурт Breyers Smart (32 мг DHA на картонній упаковці 6 унцій) та Omega Farms Monterey Джек -сир (75 мг ДГК та ЕПК разом за унцію) відповідає всім вимогам. Якщо ви бачите продукт, що містить кілька сотень міліграмів омега-3, уважно перевірте етикетку. Ймовірно, він виготовлений з льону або іншого джерела АЛК, і ваш організм не зможе використати більше 1 відсотка омега-3 з нього.

Їжа з фітостеринами

Невелика кількість цих рослинних сполук природним чином міститься в горіхах, оліях та продуктах.

Тепер у: Апельсиновий сік, сир, молоко, маргарин, мигдаль, печиво, кекси та йогурт

Що вони роблять: блокують всмоктування холестерину в тонкому кишечнику.

Чи варто вкусити? Якщо ваш рівень ЛПНЩ (поганого холестерину) становить 130 міліграмів на децилітр або вище, Національна програма освіти уряду США з питань холестерину рекомендує щодня додавати до свого раціону 2 грами фітостеролів-кількість, яку практично неможливо отримати з їжею. (Наприклад, знадобиться 11–4 склянки кукурудзяної олії, одного з найбагатших джерел.) Якщо ваш холестерин ЛПНЩ становить від 100 до 129 мг/дл (трохи вище оптимального рівня), поговоріть зі своїм лікарем. Зовсім пропустіть, якщо ви вагітні або годуєте груддю, оскільки дослідники не визначили, чи безпечні додаткові стерини в цей період. З тієї ж причини не давайте дітям збагачені стеролами продукти.

Що купити: Знайдіть один або два продукти, які ви можете легко замінити на продукти, які ви схильні споживати щодня, щоб не споживати зайвих калорій. Спробуйте апельсиновий сік Minute Maid Heart Wise (1 г стеринів на чашку), спред Benecol (850 мг стеринів на столову ложку), Чеддер з низьким вмістом жиру (660 мг на унцію) або Promise Activ Super-Shots (2 г на 3 унції) . Для максимальної користі розподіліть 2 грами, які вам потрібні, між сніданком і вечерею. Таким чином ви заблокуєте всмоктування холестерину під час двох прийомів їжі, а не лише одного.

Продукти з пробіотиками

У живому вигляді активні культури корисних бактерій додають до продуктів, спеціально для того, щоб вони зміцнили здоров’я, а не лише для ферментації продукту (як у випадку з йогуртом), їх називають пробіотиками.

Зараз у: Йогурт, заморожений йогурт, пластівці, смузі в пляшках, сир, енергетичні батончики, шоколад і чай

Що вони роблять: Пробіотики допомагають запобігти інфекціям сечовивідних шляхів і підтримують вашу травну систему щасливою, допомагаючи зменшити і запобігти запори, діарею та здуття живота. Пробіотики можуть перешкоджати росту кишкової палички в сечовивідних шляхах, зменшуючи ризик інфекції. Інші дослідження показують, що пробіотики зміцнюють імунну систему, допомагаючи запобігти застуді, грипу та іншим вірусам.

Чи варто кусати? Експерти стверджують, що більшість жінок можуть отримати користь від вживання пробіотиків як профілактичного засобу. Якщо у вас проблеми зі шлунком, це ще більший стимул для їх споживання. Випивайте одну -дві порції на день.

Що купити: Знайдіть марку йогурту, яка містить культури, що виходять за межі двох, необхідних для процесу бродіння-Lactobacillus (L.) bulgaricus та Streptococcus thermophilus. Серед тих, хто повідомив про заспокійливі переваги для шлунка, можна назвати Bifidus regularis (виключно для Dannon Activia), L. reuteri (тільки в йогуртах Stonyfield Farm) та L. acidophilus (у Yoplait та кількох інших національних брендах). Нова технологія означає, що пробіотики можна успішно додавати до стійких до зберігання продуктів, таких як зернові та енергетичні батончики (два приклади каш Vive та батончики Attune), що є хорошим вибором, особливо якщо ви не любите йогурт. Але будьте обережні щодо претензій культур до замороженого йогурту; пробіотики можуть погано пережити процес заморожування.

Продукти з екстрактом зеленого чаю

Отримані з зеленого чаю без кофеїну, ці екстракти містять потужні антиоксиданти, які називаються катехінами.

Зараз у: Харчові батончики, безалкогольні напої, шоколад, печиво та морозиво

Що вони роблять: Ці антиоксиданти борються з раком, хворобами серця, інсультом та іншими серйозними проблемами зі здоров’ям. Японські дослідники виявили, що жінки, які випивали три-чотири чашки зеленого чаю на день, знижували ризик смерті від будь-яких медичних причин на 20 відсотків. Деякі ранні дослідження показують, що зелений чай прискорює метаболізм, але необхідні додаткові дослідження.

Чи варто вкусити? Жоден збагачений продукт не дасть вам більше катехінів, ніж чашка зеленого чаю (від 50 до 100 мг), і потрібно набагато більше, щоб отримати користь. Але якщо збагачені продукти замінюють менш здорові продукти, які ви зазвичай їсте, їх варто включити.

Що купити: Tzu T-Bar (від 75 до 100 мг катехінів) і Luna Berry Granate Tea Cakes (90 мг катехінів) є здоровою альтернативою перекусам, які ви, можливо, вже їсте.

Огляд для