Що таке натрій і для чого він потрібен

Зміст

• Де знайти натрій
• Для чого потрібен натрій
• Ускладнення надлишку натрію
• Як зменшити споживання натрію
• Оптимальна кількість натрію в крові

Натрій є головним інгредієнтом звичайної кухонної солі, яка є хлоридом натрію, важлива для підтримання рівноваги рН крові, нервових імпульсів та скорочення м’язів. Він міститься практично у всіх продуктах, але при надмірному споживанні може спричинити підвищення тиску та серцеві захворювання.

Тому Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб кількість натрію, яку слід вживати щодня, становила лише 5 г на день для здорових дорослих, що еквівалентно чайній ложці.

Де знайти натрій

Однак 1 грам кухонної солі містить 40% натрію, але натрій міститься не тільки в солоній їжі, він також присутній у легких та дієтичних безалкогольних напоях, які містять значну кількість цієї речовини.

У той час як 200 мл звичайної соди містять в середньому 10 мг натрію, легка версія варіюється від 30 до 40 мг. Таким чином, той, хто приймає 1 літр легкої соди, споживає 300 мг натрію за один день, перевищуючи ідеальну для здоров’я кількість.

Перевірте кількість натрію в склянці 200 мл:

Іншими джерелами натрію є сухофрукти та морепродукти. Дізнайтеся більше прикладів та їх кількості тут.

Для чого потрібен натрій

Натрій важливий для підтримки здоров’я і виконує такі основні функції:

• Забезпечити збалансований рН крові;
• Сприятливі нервові імпульси та скорочення м’язів;
• Поліпшити якість електричних імпульсів серця;
• Збалансувати кількість води в організмі;
• Сприяти роботі нирок.

Але крім натрію для здоров’я важливий і калій, а для нормальної роботи організму необхідний баланс між натрієм і калієм у крові.

Ускладнення надлишку натрію

Надлишок натрію спричиняє затримку рідини, і тому людина може бути набряклою, з важкими ногами, втомленою і з целюлітом. Крім того, це збільшує ризик гіпертонії, інсульту, проблем з нирками та остеопорозу.

Як зменшити споживання натрію

Найкращий спосіб зменшити споживання натрію щодня - це не вживання безалкогольних напоїв і використання меншої кількості солі для заправки. Хороший замінник звичайної солі - це рослинна сіль, яку ми навчимо вас готувати в наступному відео:

Інші поради, які можуть допомогти - це не мати соляну шафу на столі, не заправляти салати сіллю, не їсти смажені закуски, сухарі або чіпси, наприклад. Крім того, вам потрібно скласти звичку читати етикетки всіх оброблених продуктів, шукаючи кількість присутніх натрію.

Оптимальна кількість натрію в крові

Кількість натрію в організмі можна виміряти простим аналізом крові. Референтні значення натрію в крові коливаються від 135 до 145 мекв / л.

Натрій може бути підвищений у разі зневоднення, надмірного потовиділення, блювоти, діареї, діабету, коми, гіпоталамічної хвороби, використання стероїдів або контрацептивних таблеток. Він може бути зменшений у випадках, коли серцева недостатність, цироз, блювота, діарея, хвороби нирок, недостатність надниркових залоз, нефротичний синдром, інтоксикація через надлишок води, побічні ефекти деяких лікарських засобів, таких як тіазиди та діуретики.