Супер Зелені: чи є зелені порошки здоровими?

Зміст

• Що таке зелені порошки?
• Харчування залежить від інгредієнтів
• Додаток, який варто врахувати
• Може допомогти запобігти хронічним захворюванням
• Може покращити вашу енергію
• Інші переваги
• Не замінює цілі овочі
• Як використовувати зелений порошок
• Суть

Не секрет, що більшість людей вживають недостатньо овочів.

Зелені порошки - це дієтичні добавки, призначені для того, щоб допомогти вам досягти щоденного рекомендованого споживання овочів.

Етикетки продуктів стверджують, що зелені порошки можуть підтримувати імунітет вашого організму, рівень енергії, детоксикацію тощо - але ви можете задатися питанням, чи підтримує наука ці передбачувані переваги.

Ця стаття розповідає, чи здорові зелені порошки.

Що таке зелені порошки?

Зелені порошки - це дієтичні добавки, які ви можете змішувати з водою та іншими рідинами.

Зазвичай вони мають зелений відтінок і можуть мати трохи трав’янистий смак. Для поліпшення смаку часто додають натуральні замінники цукру.

Зелені порошки зазвичай містять 25–40 і більше різних інгредієнтів, які залежать від марки. До них зазвичай належать (,):

• Листова зелень: Шпинат, капуста, комір, петрушка
• Морські водорості: Спіруліна, хлорела, дульза, ламінарія
• Інші овочі: Брокколі, буряк, морква, помідори, зелена капуста
• Трави: Ячмінна трава, пирій, вівсянка, люцерна
• Плоди з високим вмістом антиоксидантів: Чорниця, малина, ягоди годжі та асаї
• Харчові екстракти: Екстракт зеленого чаю, екстракт виноградних кісточок, екстракт гінкго білоба
• Пробіотики:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Травні ферменти на рослинній основі: Амілаза, целюлаза, ліпаза, папаїн, протеаза
• Трави: Базилік святий, астрагал, ехінацея, розторопша
• Гриби: Екстракт гриба майтаке, екстракт гриба шиітаке
• Природні цукрозамінники: Екстракт листя стевії, екстракт плодів ченця
• Додаткове волокно: Рисові висівки, інулін, яблучна клітковина

Продукти, що використовуються в цих добавках, як правило, сушать, а потім подрібнюють у порошок. Крім того, деякі інгредієнти можуть бути соковитими, потім зневодненими або витягнути певні компоненти цільної їжі.

Новішою тенденцією є проростання або бродіння інгредієнтів, що підвищує рівень вітамінів і сприяє розщепленню сполук, які можуть перешкоджати засвоєнню мінералів (,,).

Композиції часто є веганськими, а також не генетично модифікованими та органічними, але перевірте етикетку продукту, щоб дізнатись більше.

Ціни на зелені порошки коливаються від 22 до 99 центів і більше за совку (приблизно 10 грам або дві столові ложки), залежно від конкретних інгредієнтів.

Хоча рецептури зелених порошків різняться залежно від марки, вони, як правило, виготовляються із сушеної листової зелені та інших овочів, морських водоростей, трав, фруктів та трав з високим вмістом антиоксидантів. Також часто додають пробіотики та травні ферменти.

Харчування залежить від інгредієнтів

Оскільки інгредієнти зелених порошків різняться залежно від марки, харчова цінність часто відрізняється у різних продуктів.

В середньому одна совка (10 грам або дві столові ложки) порошку зелені містить ():

• Калорії: 40
• Жир: 0,5 грам
• Загальна кількість вуглеводів: 7 грам
• Харчові волокна: 2 грами
• Цукор: 1 грам
• Білок: 2 грами
• Натрій: 2% від довідкового щоденного споживання (RDI)
• Вітамін А (у вигляді бета-каротину): 80% від RDI
• Вітамін С: 80% від RDI
• Вітамін К: 60% від RDI
• Кальцій: 5% від RDI
• Залізо: 20% від RDI
• Йод: 100% від RDI
• Селен: 70% від RDI
• Хром: 60% від RDI
• Калій: 5% від RDI

Порошки зазвичай низькокалорійні, але змішування їх з чимось іншим, крім води, може додати калорій.

Зелені порошки не завжди перелічують вміст усіх вітамінів та мінералів. Як правило, вони не такі повноцінні, як стандартні полівітамінні та мінеральні добавки.

У деяких випадках зелені порошки формуються як замінники їжі, що робить продукт більш повноцінним з поживної точки зору та калорійнішим.

Незважаючи на кількісну оцінку на етикетці, зелені порошки, як правило, містять багато поліфенолів та інших рослинних сполук, які мають антиоксидантну та протизапальну функції ().

Зелені порошки, як правило, мають низьку калорійність, але багато деяких мінералів і вітамінів, включаючи селен, йод, хром і вітаміни А, С і К, а також рослинні сполуки з антиоксидантною та протизапальною функцією.

Додаток, який варто врахувати

Поживні речовини та рослинні сполуки в зелених порошках можуть підтримувати загальне самопочуття, якщо їх використовувати в поєднанні зі здоровим харчуванням та способом життя.

Наприклад, в зелених порошках зазвичай багато вітамінів А і С, які допомагають підтримувати імунну функцію (7, 8).

Крім того, пробіотики, додані до зелених порошків, можуть підтримувати імунну функцію та здоров'я органів травлення. Однак значення доданих рослинних травних ферментів є невизначеним (,,).

Зелені порошки були протестовані в декількох невеликих дослідженнях, але результати можуть відрізнятися залежно від марки та рецептури добавки.

Крім того, виробники продукції зазвичай фінансують ці дослідження, що збільшує ризик упередженості. Тому найкраще дотримуватися здорового ступеня скептицизму.

Може допомогти запобігти хронічним захворюванням

Антиоксидантна та протизапальна дія рослинних сполук у зеленому порошку може допомогти зменшити ризик хронічних захворювань.

В одному чотиритижневому дослідженні, проведеному у 10 здорових людей, дві столові ложки (10 грамів) порошку зелені, що приймаються щодня, знижували рівень окисно пошкоджених білків у крові на 30% ().

Запобігання пошкодженню білків крові, таких як ферменти, важливо, оскільки вони виконують функції, які допомагають захистити вас від раку та хронічних захворювань ().

В іншому 90-денному дослідженні у 40 людей з високим кров'яним тиском дві столові ложки (10 грам) порошку зелені, що приймаються щодня, знижували як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск приблизно на 8%. Контрольна група не спостерігала покращення ().

Однак для підтвердження цих можливих переваг потрібні додаткові дослідження.

Може покращити вашу енергію

Деякі зелені порошки стверджують, що підвищують вашу енергію. Тим не менше, вони, як правило, низькокалорійні, і, отже, не обов’язково постачають багато енергії.

Однак деякі з цих порошків містять сполуки, які можуть допомогти вам почувати себе більш пильними та енергійними, включаючи екстракт зеленого чаю, який містить кофеїн та рослинні сполуки, що підтримують спалювання калорій ().

У тримісячному дослідженні серед 63 здорових жінок ті, хто приймав по одній столовій ложці (10 грам) порошку зелені, що містить екстракт зеленого чаю, повідомляли про значне збільшення енергії, тоді як група плацебо не повідомляла про зміни ().

Проте це лише одне дослідження, яке потрібно повторити. Також непевно, чи забезпечить зелені порошки без екстракту зеленого чаю ті самі переваги.

Інші переваги

Деякі зелені порошки стверджують, що допомагають у детоксикації та роблять ваше тіло більш лужним - це означає вищий рівень за шкалою рН від нуля до 14.

Однак споживання зеленої пудри не вплине на рН крові, який тіло жорстко контролює у вузькому діапазоні 7,35–7,45 ().

З іншого боку, рН вашої сечі коливається в більш широкому діапазоні 4,5–8,0. Вживання зелені та інших овочів може трохи підвищити рН сечі, роблячи її більш лужною (,,).

Деякі дослідники припускають, що невелике збільшення лужності сечі може допомогти вашому організму позбутися токсинів, таких як пестициди та забруднювачі. Однак це недостатньо вивчено у людей (,,,).

Вживання в їжу зелених порошків, як і раніше, може підтримувати детоксикацію іншими способами. Наприклад, коли печінка детоксикує певні сполуки, утворюються шкідливі вільні радикали. Зелені порошки багаті антиоксидантами, які можуть допомогти боротися з цими вільними радикалами (,,).

Зелені порошки можуть покращити загальне самопочуття, підтримати імунну функцію та допомогти зменшити ризик хронічних захворювань. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити інші потенційні переваги, такі як збільшення енергії та детоксикація.

Не замінює цілі овочі

Вживання великої різноманітності цілих овочів та інших продуктів як складової дієти - найкращий спосіб досягти харчового балансу та уникнути надлишку будь-якої однієї поживної речовини ().

У цілому вигляді овочі приносять задоволення від жування та містять багато води. Обидва ці аспекти сприяють повноцінності і можуть допомогти запобігти переїданню. У зв'язку з цим зелені порошки менш задовольняють (,).

Крім того, зелені порошки мають низький вміст клітковини, як правило, вони складають лише 1-2 грами на порцію, хоча іноді додається додаткова клітковина ().

Зверніть увагу, що в зелених порошках, як правило, багато вітаміну К. Цей вітамін взаємодіє з певними ліками, включаючи розріджувачі крові. Тому вони можуть заважати лікуванню (28).

Вони також можуть містити шкідливі забруднення, такі як свинець та інші важкі метали. В одному лабораторному аналізі виявлено забруднення у чотирьох з 13 випробуваних продуктів. Перш ніж вибирати продукт, перевірте веб-сайт компанії, щоб перевірити, чи перевіряють вони чистоту.

Нарешті, деякі зелені порошки попереджають, що дітям, вагітним або жінкам, що годують груддю, та людям, які приймають ліки, не слід використовувати продукт. Вони часто містять трави та концентровані екстракти, які можуть становити потенційний ризик або взаємодія.

Краще порадитись з лікарем перед тим, як приймати будь-які нові добавки - зелені порошки не є винятком.

Цілі версії зелені та інших продуктів найкраще втамовують голод, отримують баланс поживних речовин та мінімізують вплив потенційно шкідливих забруднень.

Як використовувати зелений порошок

Для досягнення найкращих результатів дотримуйтесь інструкцій на каністрі із придбаним зеленим порошком.

Найчастіше порошок розмішують у воді, соку, молоці або замінниках молока та смузі.

Для безпечності харчових продуктів охолоджуйте всі регідратовані зелені порошки, якщо ви не споживаєте їх відразу.

Якщо ви не хочете пити зелень у порошку, ви можете:

• Додайте їх у яєчню або омлет
• Посипте їх смаженими овочами
• Змішайте їх у домашній заправці для салату
• Розмішайте їх в овочевій макушці
• Додайте їх у суп

Однак, коли ви нагріваєте зелень у порошку, ви можете зменшити або позбутися деяких поживних речовин, включаючи вітамін С та пробіотики.

Якщо споживання овочів, як правило, падає, коли ви подорожуєте, подумайте про те, щоб взяти із собою зелень у порошку, щоб підтримувати своє харчування.

Найпоширеніший спосіб використання зелених порошків - це розмішування їх у воді, соку чи інших напоях. Ви також можете додавати їх у рецепти.

Суть

Зелені порошки - це добавки, виготовлені з зелені, овочів, водоростей, пробіотиків, травних ферментів тощо.

Вони можуть підвищити імунітет і зменшити ризик хронічних захворювань, але результати можуть відрізнятися залежно від інгредієнтів. Дослідження цих продуктів обмежені, і хоча вони поживні, вони не повинні замінювати цілісні продукти.

Ви все одно повинні їсти багато свіжої зелені, інших овочів та різноманітних корисних продуктів.