7 причин, чому ваші смакові рецептори можуть змінитися

Зміст

• Причини зміни смакових рецепторів
• 1. Вірусні або бактеріальні інфекції
• 2. Медичні умови
• 3. Нестача поживних речовин
• 4. Пошкодження нервів
• 5. Ліки
• 6. Старіння
• 7. Куріння
• Як часто вони змінюються?
• А як щодо раптової зміни?
• Як відновити пошкоджені смакові рецептори
• Коли звертатися до лікаря
• Суть

Люди народжуються з приблизно 10000 смакових рецепторів, більшість з яких розташовані безпосередньо на язиці. Ці смакові рецептори допомагають нам насолоджуватися п’ятьма основними смаками:

• солодкий
• кислий
• солоний
• гіркий
• умами

Різні фактори можуть впливати на наші смакові рецептори та змінювати сприйняття смаку, включаючи старіння, хвороби тощо.

У цій статті ми розглянемо фактори, які можуть сприяти зміні ваших смакових рецепторів та час звернення до лікаря для офіційного діагнозу.

Причини зміни смакових рецепторів

Наші смакові рецептори відповідають за те, щоб допомогти нам насолодитися багатьма смаками, які може запропонувати світ. Коли наші смакові рецептори стикаються з їжею та іншими речовинами, смакові клітини всередині надсилають мозку повідомлення, які допомагають нам зрозуміти те, що смакуємо. Ці смакові клітини працюють разом із хімічними та фізичними почуттями, виробляючи те, що ми знаємо як "аромат".

Зміни в наших смакових рецепторах можуть сильно вплинути на те, як ми сприймаємо смак. Їжа може стати м’якою та не мати смаку. Ваше сприйняття смаку, особливо через смакові рецептори, може погіршуватися різними факторами - від інфекцій до ліків тощо.

1. Вірусні або бактеріальні інфекції

Інфекції верхніх дихальних шляхів, вірусні чи бактеріальні, можуть викликати такі симптоми, як закладеність носа та нежить. Ці симптоми можуть зменшити нюх, що, в свою чергу, може вплинути на ваше сприйняття смаку.

Хоча може здатися, що ваші смакові рецептори перестали працювати, коли ви захворіли на застуду чи грип, правда полягає в тому, що ваше відчуття смаку не так вже й добре без нюху.

2. Медичні умови

Порушення нервової системи, які вражають нерви рота або мозку, такі як хвороба Паркінсона, розсіяний склероз (МС) та хвороба Альцгеймера, можуть спричинити зміну сприйняття смаку. Крім того, деякі розлади нервової системи, такі як рак, можуть змінити сприйняття смаку - особливо під час лікування.

Зрештою, будь-який медичний стан, який впливає на мозок, ніс або рот, також може призвести до зміни ваших смакових рецепторів.

3. Нестача поживних речовин

Недоїдання може спричинити дефіцит деяких вітамінів та мінералів, необхідних для нормальної роботи смакових рецепторів. Нестача таких поживних речовин може призвести до втрати смаку:

• вітамін А
• вітамін В6
• вітамін В12
• цинку
• мідь

4. Пошкодження нервів

Нерви, знайдені вздовж шляху від рота до мозку, відповідають за функцію смакових рецепторів та сприйняття аромату. Пошкодження нервів в будь-якому місці цього шляху, будь то травма чи хвороба, може сприяти зміні ваших смакових рецепторів.

Деякі з потенційних пошкоджень нервів, які можуть вплинути на ваше почуття смаку, включають:

• вушні інфекції
• хірургія вуха
• стоматологічні процедури
• хірургічні процедури ротової порожнини
• дисфункція лицьового нерва
• травма мозку

5. Ліки

Деякі ліки можуть змінити ваші смакові рецептори та змінити ваше сприйняття смаку. Найпоширенішими ліками, що впливають на ваше почуття смаку, є інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту, які використовуються для лікування високого кров’яного тиску.

Інші ліки можуть спричинити зміну смаку, сприяючи підвищенню сухості в роті, що ускладнює розпізнавання смакових рецепторів смакових рецепторів. Деякі загальні, що викликають сухість у роті, включають:

• антибіотики
• антидепресанти
• протигрибкові засоби
• антигістамінні препарати
• антигіпертензивні засоби
• протизапальні засоби
• нейролептики
• противірусні
• Ліки від ЦНС
• діуретики
• міорелаксанти
• ліки від щитовидної залози

6. Старіння

З віком наші смакові рецептори не тільки зменшуються в кількості, але й змінюються у функції. 10000 смакових рецепторів, з якими ми народжуємося, починають зменшуватися, коли ми переходимо в середній вік. Смакові рецептори, які залишаються, також відчувають зменшення розміру та чутливості, що може ускладнити сприйняття смаку.

Втрата нюху, яка виникає зі старінням, також може призвести до зменшення почуття смаку в міру старіння. Крім того, багато захворювань та станів, які ми відчуваємо у віці - деякі з них були перераховані вище - можуть мати негативний вплив на наші смакові рецептори.

7. Куріння

Куріння може також негативно вплинути на ваше почуття смаку, серед інших шкідливих довгострокових наслідків. Хімічні речовини, що містяться в сигаретах, такі як канцерогени та алкалоїди, можуть змінити рецептори, що містяться у ваших смакових рецепторах.

В одному з досліджень дослідники досліджували зміни у сприйнятті смаку у курців, які кинули палити. Спочатку висока залежність від нікотину корелювала з нижчою смаковою чутливістю у учасників дослідження. По мірі того, як досліджуваний період прогресував, дослідник спостерігав поліпшення функції смакових бруньок лише за два тижні.

Як часто вони змінюються?

Поза хворобами, старінням або іншими причинами сприйняття смаку, як правило, постійне. Однак регенерація смакових рецепторів у дорослих часто відбувається як на клітинному, так і на функціональному рівні.

Згідно з даними з 2006 року, самі обороти наших смакових сосочків кожні 10 днів, тоді як далі з 2010 року передбачається, що приблизно 10 відсотків клітин усередині цих смакових рецепторів обертаються щодня.

А як щодо раптової зміни?

Раптова зміна смакових рецепторів або раптова втрата смаку може свідчити про основний стан захворювання. Деякі медичні стани, які можуть спричинити раптові зміни у вашому сприйнятті смаку, включають:

• застуда
• синусова інфекція
• вушна інфекція
• травма вуха
• інфекція горла
• інфекція верхніх дихальних шляхів
• захворювання ясен
• травма голови

Більшість причин раптової втрати смаку, таких як інфекція верхніх дихальних шляхів або застуда, не є серйозними і їх можна лікувати вдома. Однак у деяких ситуаціях певні вірусні або бактеріальні захворювання можуть перемогти імунну систему. Якщо у вас є проблеми з їжею, питтям або диханням, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Як відновити пошкоджені смакові рецептори

Коли пошкоджені смакові рецептори спричинені основним захворюванням, їх можна відновити, лікуючи основний стан. Бактеріальні інфекції можна лікувати за допомогою антибіотиків, тоді як вірусні інфекції можна впоратись з достатньою кількістю відпочинку вдома.

При більш серйозних станах, таких як ті, що спричиняють тривале пошкодження нервів, лікування не обов'язково може відновити функцію смакових рецепторів. Зрештою, відновлення залежить від ступеня пошкодження нерва та здатності організму його відновлювати.

Коли ліки є причиною втрати смаку, ваш лікар може відкоригувати або змінити ліки, щоб полегшити цей побічний ефект.

Коли звертатися до лікаря

Якщо у вас раптова втрата смаку супроводжує симптоми більш серйозних станів, таких як травма голови, порожнини рота, інсульт або інший стан нервової системи, пора відвідати лікаря. Вони можуть оцінити вашу історію хвороби та, якщо потрібно, провести подальші діагностичні тести, щоб визначити основну причину.

Суть

Зміни смакових рецепторів можуть відбуватися природним чином із віком або спричинені основним захворюванням. Вірусні та бактеріальні захворювання верхніх дихальних шляхів - часта причина втрати смаку. Крім того, багато часто призначаються ліки також можуть призвести до зміни функції смакових рецепторів. У деяких випадках більш серйозне основне захворювання може спричинити зміну сприйняття смаку.

Якщо у вас спостерігаються зміни у ваших смакових рецепторах, які ви не можете пояснити або які не зникнуть, заплануйте візит до лікаря для подальшого тестування.