Вітамін В-2: що це робить?

Зміст

• Огляд
• Отримання достатньої кількості вітаміну В-2
• Дефіцит все ще є ризиком
• Отримання занадто багато вітаміну В-2

Огляд

Вітамін В-2, або рибофлавін, є природним чином у деяких продуктах харчування. Він присутній в інших продуктах харчування в синтетичному вигляді. Вітамін В-2 та інші вітаміни групи В допомагають вашому організму будувати еритроцити і підтримують інші функції клітин, які дають вам енергію. Ви отримаєте максимум користі від вітамінів групи В, якщо будете приймати добавки або їсти продукти, які містять їх усі.

Ці функції включають розщеплення жирів, білків та вуглеводів. Можливо, ви відчули підвищення енергії від прийому добавок, що містять вітаміни групи В.

Отримання достатньої кількості вітаміну В-2

Їжте здорову і збалансовану дієту, щоб отримувати достатню кількість вітаміну В-2. Він присутній на рівнях, які найбільше потребують молочні продукти, включаючи сир та молоко.

Інші джерела включають:

• яєчні жовтки
• червоне мясо
• темне м’ясо
• лосось
• тунець
• соя
• мигдаль
• зерна, наприклад пшениця

Однак він чутливий до світла і швидкопсувних. Зернові продукти можуть не мати багато рибофлавіну в природі до того часу, як вони потраплять до вашого столу. Ось чому його іноді додають при обробці.

Рибофлавін часто є добавкою до зернових та хлібів, і він може бути присутнім як харчові барвники в цукерках. Якщо ви коли-небудь вживали багато вітамінів групи В, можливо, ви помітили темно-жовтий відтінок до сечі. Цей колір походить від рибофлавіну.

Дефіцит все ще є ризиком

Дефіцит рибофлавіну може призвести до інших харчових дефіцитів, оскільки рибофлавін бере участь у переробці поживних речовин. Основна проблема, пов’язана з іншими недоліками, - це анемія, яка виникає, коли у вас не вистачає заліза.

Особливо важливо переконатися, що ви отримуєте достатню кількість рибофлавіну у своєму раціоні, якщо ви вагітні. Дефіцит рибофлавіну може загрожувати зростанню вашої дитини та збільшувати шанси на гестоз, що пов'язано з небезпечним високим кров'яним тиском під час вагітності. Це серйозний стан, який може бути небезпечним для життя.

Дефіцит рибофлавіну є рідкісним місцем, де люди мають доступ до свіжих продуктів або додаткових вітамінів. Повідомте свого лікаря, якщо у вас спостерігаються симптоми дефіциту рибофлавіну. Можливо, у вас є проблеми з поглинанням поживних речовин. Целіакія та хвороба Крона є іншими можливими причинами симптомів, пов’язаних з дефіцитом рибофлавіну.

Отримання занадто багато вітаміну В-2

Основний ризик надлишку В-2 - пошкодження печінки. Однак надлишок рибофлавіну, або токсичність рибофлавіну, рідкісний. Вам доведеться їсти майже неможливо велику кількість їжі, щоб передозувати рибофлавін природним шляхом. Ви могли б отримати занадто багато вітаміну В-2 через добавки в пероральній або ін'єкційній формі, але це також рідко, оскільки ваш організм не зберігає вітамін.