10 вражаючих переваг білого чаю

Зміст

• 1. Він багатий антиоксидантами
• 2. Може зменшити ризик серцевих захворювань
• 3. Може допомогти вам схуднути
• 4. Допоможіть захистити зуби від бактерій
• 5. Має сполуки, які можуть боротися з раком
• 6. Може знизити ризик стійкості до інсуліну
• 7. З'єднання білого чаю можуть захищати від остеопорозу
• 8. Може допомогти боротися зі старінням шкіри
• 9. Може допомогти захистити від хвороб Паркінсона та Альцгеймера
• 10. Готується легко
• Суть

Білий чай готують із Camellia sinensis Рослина.

Її листя і бутони збирають безпосередньо перед повним відкриттям, коли вони вкриті дрібними білими волосками. Саме тут білий чай отримав свою назву (1).

Зелений чай і чорний чай також виготовляються з Camellia sinensis Рослина. Однак різні способи обробки надають їм своїх неповторних смаків та ароматів.

Білий чай - найменш оброблений з трьох чаїв. Через це він зберігає велику кількість антиоксидантів (2, 3).

Вважається, що це одна з причин, чому дослідження пов’язували білий чай з багатьма користями для здоров'я. Наприклад, це може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, боротися зі старінням шкіри і навіть допомогти при схудненні.

У цій статті перелічено 10 підкріплених наукою переваг пиття білого чаю.

1. Він багатий антиоксидантами

Білий чай завантажений типом поліфенолів, званих катехінами (3).

Поліфеноли - це молекули на рослинній основі, які діють як антиоксиданти всередині організму. Антиоксиданти захищають клітини від пошкодження сполуками, званими вільними радикалами (4).

Занадто велика кількість пошкоджень вільними радикалами може мати шкідливий вплив на організм. Це пов’язано зі старінням, хронічним запаленням, ослабленою імунною системою та різноманітними шкідливими захворюваннями (5).

На щастя, білий чай, здається, є одним з найкращих видів чаїв для боротьби з вільними радикалами. Насправді, дослідження свідчать про те, що білий чай має аналогічні антиоксидантні переваги, ніж зелений чай, який відомий користю для здоров'я (3).

Дослідження в пробірці показало, що екстракт білого чаю може допомогти захистити нервові клітини тварин від пошкодження вільного радикала, який називається перекисом водню (6).

Інше дослідження пробірки виявило, що порошок білого чаю був дуже ефективним для зменшення запалення від вільних радикалів в клітинах шкіри людини (7).

Хоча дослідження пробірки є багатообіцяючим, потрібні більш глибокі дослідження, присвячені людині, щодо білого чаю та його антиоксидантних переваг.

Підсумок Білий чай упакований поліфенолами, які мають антиоксидантну користь. Вони допомагають зменшити хронічне запалення, захищаючи організм від пошкодження вільних радикалів.

2. Може зменшити ризик серцевих захворювань

Серцеві захворювання - провідна причина смерті в США (8).

Це сильно пов'язане з хронічним запаленням, яке було пов'язано з різноманітними факторами. До них належать дієти, фізичні вправи та звички життя, такі як куріння (9).

Поліфеноли, подібні до білого чаю, можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань кількома способами.

Для одного з кількох досліджень було встановлено, що поліфеноли можуть допомогти розслабити судини та підвищити імунітет (10, 11).

Інші дослідження виявили, що поліфеноли можуть перешкоджати окисленню «поганого» холестерину ЛПНЩ, що є ще одним фактором ризику серцевих захворювань (12).

В результаті аналізу п'яти досліджень вчені виявили, що люди, які випивали три чашки або більше чаю на день, мали на 21% менший ризик серцевих захворювань (13).

Хоча ці результати говорять про те, що білий чай може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, важливо також змінити інші способи життя для здорового серця. Сюди можна віднести більше фруктів та овочів, регулярно займатися фізичними вправами та багато відпочивати (14, 15, 16).

Підсумок Поліфеноли, подібні до білого чаю, можуть допомогти розслабити судини, підвищити імунітет та запобігти окисленню поганого холестерину. Ці фактори можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань.

3. Може допомогти вам схуднути

Зелений чай часто є першим чаєм, який приходить в голову, коли ви думаєте про чаї для схуднення.

Однак білий чай може бути настільки ж ефективним, коли мова йде про спалювання жиру.

Обидва чаї мають схожий рівень кофеїну та катехінів, таких як епігалокатехін-галат (EGCG), сполука в зеленому чаї, пов’язана із спалюванням жиру. Ці сполуки, здається, мають синергетичний ефект (17, 18).

Наприклад, дослідження пробірки показало, що екстракт білого чаю здатний стимулювати розпад жиру та запобігати утворенню нових жирових клітин. Багато в чому це було пов'язано з EGCG (19).

Огляд досліджень також дозволяє припустити, що білий чай може допомогти підвищити ваш метаболізм на додаткові 4–5%. Це може дорівнювати спалюванню зайвих 70–100 калорій на день (20).

Можливо, тому, що білий чай не дуже популярний, не існує досліджень щодо пиття білого чаю та тривалого схуднення. Потрібні додаткові дослідження в цій галузі.

Підсумок Білий чай є хорошим джерелом кофеїну та катехінів, таких як EGCG. Ці дві сполуки можуть мати синергетичну дію, що допомагає організму спалювати жир та посилювати метаболізм.

4. Допоможіть захистити зуби від бактерій

Білий чай - чудове джерело фтору, катехінів та дубильних речовин (21).

Це поєднання молекул може допомогти зміцнити зуби, бореться з бактеріями та цукром.

Фтор може допомогти запобігти зубну порожнину, зробивши поверхню зубів більш стійкою до кислих нападів бактерій у поєднанні з цукром (22, 23).

Катехіни - рослинні антиоксиданти, які рясніють білим чаєм. Було показано, що вони пригнічують ріст бактерій нальоту (18, 24).

Дубильні речовини - ще один вид поліфенолу в білому чаї. Дослідження показують, що поєднання дубильних речовин і фтору також може пригнічувати ріст бактерій, що викликають наліт (23).

Підсумок Білий чай - чудове джерело фтору, катехінів та дубильних речовин. Кілька досліджень показали, що ці сполуки можуть допомогти боротися з бактеріями, що викликають наліт на зубах.

5. Має сполуки, які можуть боротися з раком

Рак є другою за частотою причиною смерті в США (25).

У кількох дослідженнях пробірки було встановлено, що білий чай може мати протиракові ефекти.

В одному дослідженні пробірки екстракт білого чаю викликав загибель клітин декількох видів раку легенів (26).

Ще два дослідження з пробірки вивчали вплив білого чаю на клітини раку товстої кишки (27, 28).

Дослідження виявили, що екстракт білого чаю пригнічує ріст клітин раку товстої кишки та зупиняє їх розповсюдження. Антиоксиданти в екстракті білого чаю також захищали нормальні клітини від пошкодження шкідливими молекулами (27, 28).

Однак варто зазначити, що в цих дослідженнях з пробірки використовували велику кількість білого чаю. Потрібно більше досліджень на людях, щоб зрозуміти вплив пиття білого чаю на рак.

Підсумок Дослідження з пробірки виявили, що екстракт білого чаю пригнічував кілька типів ракових клітин і зупиняв їх розповсюдження. Однак потрібні ще дослідження людини.

6. Може знизити ризик стійкості до інсуліну

Інсулін - це неймовірно важливий гормон. Це допомагає переміщати поживні речовини з крові в клітини, які використовуються або зберігаються для подальшого.

Однак внаслідок кількох факторів, включаючи високе споживання цукру, деякі люди припиняють реагувати на інсулін. Це називається інсулінорезистентністю.

На жаль, резистентність до інсуліну дуже поширена і пов'язана з багатьма хронічними станами здоров'я, включаючи діабет 2 типу, серцеві захворювання та метаболічний синдром (29).

Цікаво, що дослідження виявили, що поліфеноли, подібні до білого чаю, можуть знизити ризик інсулінорезистентності (30).

Дослідження на тваринах встановили, що EGCG та інші поліфеноли, які містяться у білому чаї, можуть посилити дію інсуліну та запобігти підвищенню рівня цукру в крові (31).

В результаті аналізу 17 досліджень з понад 1100 людей вчені виявили, що молекули всередині чаїв, як і поліфеноли, значно знижували рівень цукру в крові та інсуліну (32).

Хоча дослідження здається багатообіцяючим, більш глибокі дослідження, засновані на людині, зокрема на білому чаї, допоможуть з’ясувати, чи може він зменшити ризик інсулінорезистентності.

Підсумок Резистентність до інсуліну - це шкідливий стан, пов'язаний з багатьма хронічними захворюваннями. Дослідження показали, що поліфеноли, подібні до білого чаю, можуть знизити ризик інсулінорезистентності та покращити контроль цукру в крові.

7. З'єднання білого чаю можуть захищати від остеопорозу

Остеопороз - це стан здоров'я, при якому кістки стають порожними і пористими.

Це вражає цілих 44 мільйони американців у віці старше 50 років і може призвести до переломів та зниження якості життя (33).

Дослідження показали, що вільні радикали та хронічні запалення можуть прискорити остеопороз. Ці два фактори можуть пригнічувати клітини, що сприяють росту кісток і сприяють клітинам, що руйнують кістки (34).

І навпаки, було показано, що катехіни, які містяться у білому чаї, борються з цими факторами ризику. Вони вважають, що пригнічують клітини, що руйнують кістки (35, 36, 37).

Ці катехіни рясніють білим чаєм порівняно з іншими видами чаїв (20).

Підсумок Остеопороз поширений серед літніх людей і може призвести до переломів. З'єднання, що містяться в білому чаї, включаючи поліфеноли, які називаються катехінами, можуть знизити ризик розвитку остеопорозу, сприяючи росту кісток і придушенню руйнування кісток.

8. Може допомогти боротися зі старінням шкіри

Коли люди дорослішають, нормально їх шкіра зморщується і стає пухкішою.

Старіння шкіри відбувається двома основними способами - внутрішнім і зовнішнім старінням.

Зовнішнє старіння відбувається, коли фактори навколишнього середовища шкодять шкірі та сприяють старінню. Наприклад, сонячні УФ-промені можуть з часом пошкодити шкіру через запалення (38, 39).

Внутрішнє старіння також відоме як природне старіння. Він викликаний пошкодженням різних факторів всередині вашого організму, як вільних радикалів та певних ферментів (40).

Ферменти, які називають еластазою та колагеназою, можуть пошкодити клітковину шкіри шкіри, що, як правило, допомагає їй залишатися тісним та міцним (40).

Сполуки білого чаю можуть допомогти захистити вашу шкіру від впливу як внутрішнього, так і зовнішнього старіння.

В одному з досліджень вчені виявили, що нанесення екстракту білого чаю на шкіру допомагає захистити від шкідливих впливів сонячних променів (41).

Багато досліджень виявили, що поліфеноли, які містяться у білому чаї, можуть пригнічувати кілька клітинних компонентів, які можуть пошкодити волоконну мережу, що допомагає шкірі залишатися напруженою та міцною (42, 43, 44).

Підсумок Білий чай та його сполуки можуть захистити шкіру від пошкоджень, пов'язаних зі старінням. Сюди входять зовнішні пошкодження від сонячних променів і внутрішні пошкодження клітинних компонентів, які можуть завдати шкоди волоконної мережі шкіри.

9. Може допомогти захистити від хвороб Паркінсона та Альцгеймера

Сполуки білого чаю, як і поліфенол EGCG, можуть знизити ризик розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера.

Дослідження з пробірки та тварин показали, що EGCG може пригнічувати вільні радикали, зменшувати запалення та зменшувати інші фактори ризику обох захворювань.

Наприклад, кілька досліджень пробірки показали, що EGCG може запобігти неправильному складенню та злипленню білків (45, 46).

Це фактор ризику як для хвороби Паркінсона, так і для хвороби Альцгеймера. Несформовані і згущені білки можуть сприяти запаленню і пошкоджувати нерви в мозку (47, 48).

Існує також кілька досліджень на людях, які пов'язують пиття чаю з меншим ризиком виникнення обох захворювань.

Наприклад, огляд восьми досліджень з понад 5600 людей виявив, що люди, які пили чай, мали на 15% менший ризик хвороби Паркінсона, ніж люди, які не пили чай (49).

Інший аналіз 26 досліджень та понад 52 500 людей виявив, що пиття чаю щодня пов’язане з на 35% меншим ризиком розвитку мозкових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера (50).

Підсумок EGCG, який міститься у білому чаї, пов'язаний із меншим ризиком захворювань Альцгеймера та Паркінсона. EGCG може допомогти боротися із запаленням і запобігти скупченню та пошкодженню нервів білків - два умови, пов’язані з цими розладами.

10. Готується легко

Білий чай не тільки корисний - його також дуже легко приготувати.

Просто додайте в горщик сирий білий чай і залийте гарячу воду чайним листям. Нехай листя круто п’ять-вісім хвилин, потім процідіть і подайте чай.

В ідеалі вода повинна становити 75–855 ° F (75–85 ° C). Уникайте використання киплячої води, оскільки це може зіпсувати ніжний аромат білого чаю.

Замість цього доведіть воду до кипіння, а потім дайте їй постояти хвилину-дві, щоб вона охолола.

Білий чай має тонкий, але освіжаючий смак. Її можна насолоджувати як гарячою, так і як холодну заварку.

Якщо ви віддаєте перевагу міцніший чай, то можете додати більше сухого листя, якщо хочете. Краще експериментувати, поки ви не створите правильний смаковий баланс для своїх смакових уподобань.

Ви можете придбати листя білого чаю в Інтернеті або в місцевому магазині здорової їжі.

Крім того, ви можете придбати готові пакетики білого чаю у місцевому продуктовому магазині.Ці пакетики можна просочити в гарячій воді протягом двох-трьох хвилин, а потім вийняти, залишивши вас смачним чаєм.

Підсумок Для приготування білого чаю просто крутий сирий білий чай в гарячій воді протягом п'яти-восьми хвилин. Він має тонкий, але освіжаючий смак, тому ви можете додати більше листя, якщо ви віддаєте перевагу міцніший чай.

Суть

Білий чай упакований з антиоксидантами, що робить його неймовірно здоровим чаєм.

Дослідження пов’язували білий чай та його компоненти з різноманітними вражаючими користями для здоров'я, включаючи менший ризик серцевих захворювань та раку. Це також може допомогти схуднути.

На жаль, білий чай не вивчений так само, як інші чаї, як зелений чай, тому що він не настільки популярний. Більше досліджень людей щодо білого чаю допоможе уточнити користь для здоров'я.

Все сказане, білий чай - прекрасне доповнення до вашого раціону, і його легко приготувати. Він має тонкий, але освіжаючий смак, і його можна насолоджувати як гарячим, так і холодним заваром.