Дієта з низьким вмістом солі

Занадто багато натрію у вашому раціоні може бути для вас шкідливим. Якщо у вас високий кров'яний тиск або серцева недостатність, вас можуть попросити обмежити кількість солі (яка містить натрій), яку ви їсте щодня. Ці поради допоможуть вам вибрати продукти, які містять менше натрію.

Для нормальної роботи вашому організму потрібна сіль. Сіль містить натрій. Натрій допомагає вашому організму контролювати багато функцій. Занадто багато натрію у вашому раціоні може бути для вас шкідливим. Для більшості людей дієтичний натрій походить із солі, яка міститься в їжі або додається до неї.

Якщо у вас високий кров'яний тиск або серцева недостатність, вас, найімовірніше, попросять обмежити кількість їжі солі щодня. Навіть у людей з нормальним артеріальним тиском артеріальний тиск буде нижчим (і здоровішим), якщо вони знизять кількість їжі солі.

Харчовий натрій вимірюється в міліграмах (мг). Ваш лікар може сказати вам їсти не більше 2300 мг на день, якщо у вас є ці захворювання. Мірна чайна ложка кухонної солі містить 2300 мг натрію. Для деяких людей 1500 мг на день є ще кращою метою.

Вживання різноманітних продуктів щодня може допомогти вам обмежити кількість солі. Намагайтеся харчуватися збалансовано.

Купуйте свіжі овочі та фрукти, коли це можливо. У них від природи мало солі. Консерви часто містять сіль, щоб зберегти колір їжі та зберегти її свіжий вигляд. З цієї причини краще купувати свіжі продукти. Також купуйте:

• Свіже м’ясо, курка або індичка та риба
• Свіжі або заморожені овочі та фрукти

Шукайте ці слова на етикетках:

• З низьким вмістом натрію
• Без натрію
• Без солі
• Зменшений натрій
• Несолене

Перевірте на всіх ярликах, скільки сольової їжі міститься на порцію.

Інгредієнти перераховані в порядку кількості їжі. Уникайте продуктів, у яких сіль вказана вгорі списку інгредієнтів. Продукт, що містить менше 100 мг солі на порцію, хороший.

Тримайтеся подалі від продуктів, в яких завжди багато солі. Деякі загальні:

• Оброблені продукти, такі як в’ялене або копчене м’ясо, бекон, хот-доги, ковбаса, болонья, шинка та салямі
• Анчоуси, оливки, соління та квашена капуста
• Соєвий та Вустерширський соуси, томатні та інші овочеві соки та більшість сирів
• Багато заправлених салатних заправок та сумішей для заправки салатів
• Більшість закусок, таких як чіпси, сухарики та інші

Коли готуєте, замініть сіль іншими приправами. Перець, часник, зелень і лимон - хороший вибір. Уникайте упакованих сумішей спецій. Вони часто містять сіль.

Використовуйте часник і цибульний порошок, а не часник і цибульну сіль. Не вживайте їжу з глутаматом натрію (MSG).

Коли ви виходите їсти, дотримуйтесь страв, приготованих на пару, смажених на грилі, запечених, варених та смажених в їжі, без додавання солі, соусу або сиру. Якщо ви вважаєте, що в ресторані може використовуватися MSG, попросіть їх не додавати його до вашого замовлення.

Використовуйте олію та оцет для салатів. Додайте свіжу або сушену зелень. Їжте свіжі фрукти або сорбет на десерт, коли у вас є десерт. Зніміть солянку зі свого столу. Замініть його безсольовою сумішшю приправ.

Попросіть свого постачальника або фармацевта, які антациди та проносні засоби містять мало або зовсім не містять солі, якщо вам потрібні ці ліки. У деяких багато солі.

Домашні пом’якшувачі води додають у воду сіль. Якщо у вас є, обмежте кількість випитої води з-під крана. Пийте замість цього воду в пляшках.

Запитайте свого постачальника, чи безпечний для вас замінник солі. Багато містять багато калію. Це може бути шкідливим, якщо у вас є певні захворювання або якщо ви приймаєте певні ліки. Однак якщо додатковий вміст калію у вашому раціоні не буде для вас шкідливим, замінник солі є хорошим способом знизити кількість натрію у вашому раціоні.

Дієта з низьким вмістом натрію; Обмеження солі

• Дієта з низьким вмістом натрію

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC керівництво з управління способом життя для зменшення серцево-судинного ризику: звіт Американського коледжу кардіологів / Робочої групи Американської асоціації серця щодо керівних принципів практики. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 балів B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Сольова чутливість кров'яного тиску: наукова заява Американської асоціації серця. Гіпертонія. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Взаємодія харчування зі здоров’ям та хворобами. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 26-е виданняФіладельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Нефармакологічна профілактика та лікування гіпертонії. У: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Комплексна клінічна нефрологія. 6-е вид. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 35.

Міністерство сільського господарства США та Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США. Дієтичні рекомендації для американців, 2020-2025. 9-е видання www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Оновлено в грудні 2020 р. Доступ 30 грудня 2020 р.

Віктор Р.Г., Ліббі П. Системна гіпертензія: управління. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Хвороба серця Браунвальда: Підручник з серцево-судинної медицини. 11-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 47.

• Ангіна
• Ангіопластика та встановлення стента - сонна артерія
• Процедури абляції серця
• Ішемічна хвороба серця
• Шунтування серця
• Шунтування серця - малоінвазивне
• Серцева недостатність
• Кардіостимулятор серця
• Високий рівень холестерину в крові
• Високий кров'яний тиск - дорослі
• Імплантований кардіовертер-дефібрилятор

• Холестерин і спосіб життя
• Цироз - виділення
• Контроль високого кров’яного тиску
• Пояснення дієтичних жирів
• Поради щодо швидкого харчування
• Інфаркт - виділення
• Хвороби серця - фактори ризику
• Серцева недостатність - виділення
• Серцева недостатність - рідини та діуретики
• Серцева недостатність - домашнє спостереження
• Серцева недостатність - що запитати у лікаря
• Високий кров'яний тиск - що запитати у лікаря
• Як читати етикетки на продуктах харчування
• Середземноморська дієта
• Інсульт - виділення

• Високий кров'яний тиск
• Як попередити високий кров'яний тиск
• Натрію