Користь для здоров’я грецького йогурту

Зміст

• Що таке грецький йогурт?
• Одна порція упакована поживними речовинами
• Сила білка
• Пробіотики підтримують вас регулярно і щасливо
• Кальцій є ключовим для збереження здоров'я
• Отримайте свій B-12 тут
• Калій врівноважує натрій
• Тренування відновлення їжі
• Тримаючи талію під контролем
• Текстура робить її чудовою заміною їжі
• Як придбати правильний грецький йогурт
• Q:
• A:

Що таке грецький йогурт?

Грецький або проціджений йогурт - це не просто придумка. Цей молочний продукт, який відрізняється від звичайного, більш солодкого йогурту, утричі збільшився у виробництві з 2008 по 2013 рік. Грецькі виробники йогурту додають додатковий крок у своєму процесі, щоб надлишки води, лактози та мінералів стікали. Залишилося вершковий, насичений йогурт з меншою кількістю цукру, більше вуглеводів і терпкий смак. Кислотність також полегшує вашому організму засвоєння інших поживних речовин.

Звичайний грецький йогурт - це закуска з поживними речовинами, яка має багато переваг для здоров'я. Читайте далі, щоб дізнатися про переваги додавання грецького йогурту у свій раціон.

Одна порція упакована поживними речовинами

Перегляньте таблицю харчування нижче, щоб побачити, які вітаміни та поживні речовини має звичайна чашка нежирного грецького йогурту.

Середня порція, залежно від марки, може мати від 12 до 17,3 грама білка.

Чашка простого грецького йогурту може допомогти вам дотримуватися рекомендованих дієтичних правил щодо трьох щоденних порцій нежирних або нежирних молочних продуктів. Люди, які мають непереносимість лактози, також можуть вважати грецький йогурт легшим для засвоєння через бактеріальний розпад молочних цукрів.

Сила білка

У йогурті набагато більша кількість білка, ніж у молоці. Ваш організм використовує білок для побудови:

• кістки
• м’язи
• хрящ
• шкіра
• волосся
• кров

Білок також є одним із трьох поживних речовин, які забезпечують енергією. Він також передає речовини, такі як кисень, через клітинні мембрани. Отримання потрібної кількості білка для себе важливо для імунної системи, нервів та рівноваги.

Вам потрібно більше білка, щоб підтримувати м’язову масу у віці. Для дорослих 65 років і старше кількість необхідного білка збільшується до від 1 до 1,2 грама на кілограм на день, повідомляє клініка Mayo.

Грецький йогурт - чудове джерело білка, особливо якщо вам потрібно уникати м’яса. Якщо ви любите насіння чіа, додайте їх 2 столові ложки для підвищення білка і клітковини. Для протизапального грецького йогурту та шпинату, які принесуть користь вашій шкірі та волоссю, спробуйте цей рецепт від доктора Перріконе через «Beauty Gypsy».

Пробіотики підтримують вас регулярно і щасливо

Грецький йогурт упакований з пробіотиками. Пробіотики - це здорові бактерії, які можуть допомогти підвищити вашу імунну систему та зменшити проблеми з шлунком, такі як діарея та біль.

"Вони зазвичай живуть у вашому кишечнику, а наявність хороших мікроорганізмів у вашому кишечнику допомагає вам залишатися здоровими", - каже Шейн Гріффін, сертифікований практик харчування та засновник цілого балансу життя. "Без здорового балансу добрих бактерій від пробіотиків занадто багато поганих бактерій можуть накопичитися і завдати шкоди нашій імунній системі".

І як стрес і емоції можуть викликати проблеми зі шлунком, так і ваша кишка може надсилати сигнали навпаки. В одному з досліджень було встановлено, що пробіотики також можуть впливати на мозок, повідомляє UCLA Newsroom. В іншому дослідженні було встановлено, що пробіотичні добавки знижують схильність учасників до неприємностей і думок про печаль, а також думки про шкоду іншим чи собі.

Кальцій є ключовим для збереження здоров'я

Ще одна користь грецького йогурту полягає в тому, що він містить багато кальцію. Кальцій є ключовим фактором для створення сильних м’язів і надання допомоги життєво важливим органам. Також ваш організм не виробляє кальцій самостійно. Без достатньої кількості кальцію діти можуть не рости настільки високими, як дорослі, і дорослі можуть ризикувати остеопорозом.

Порція грецького йогурту має 18,7 відсотків від вашої щоденної вартості кальцію.

Грецький йогурт - відмінний варіант для дорослих людей, які хочуть зберегти здоров’я кісток. Він також ідеальний, тому що це зручно і легко їсти, особливо для тих, хто має проблеми з жуванням.

Отримайте свій B-12 тут

Ваш організм потребує вітаміну В-12 для формування еритроцитів, функцій мозку та синтезу ДНК. "Багато хто вирішує доповнити вітамін B-12 у своєму раціоні, але грецький йогурт пропонує потужну природну альтернативу", - говорить Гріффін. Одна порція грецького йогурту може становити до 21,3 відсотка від вашої щоденної вартості.

Людям, які вегетаріанці, зазвичай не вистачає вітаміну В-12, тому що вітамін природним чином міститься в продуктах тваринного походження, таких як риба, м'ясо та яйця. Грецький йогурт - відмінний спосіб без м’яса додати більше до свого раціону.

Калій врівноважує натрій

Одна порція грецького йогурту може становити до 6,8 відсотка від вашого щоденного споживання калію.

Калій допомагає знизити артеріальний тиск і збалансувати рівень натрію у вашому організмі. Якщо у вас високий рівень натрію або дієта з високим вмістом натрію, ви, можливо, захочете їсти продукти з високим вмістом калію, щоб ваш організм міг передати надлишок натрію, коли ви йдете у туалет.

Тренування відновлення їжі

Грецький йогурт може бути здоровим і ситним лікуванням після важких тренувань. Він не тільки відлиє вас до наступного прийому їжі, але містить білок, який може відшкодувати шкоду, заподіяну фізичними вправами.

«Грецький йогурт багатий на амінокислоти, що входять до складу білків, а білки - це будівельні елементи для регенерації м’язової тканини та відновлення пошкодження клітковини», - пояснює Гріффін.

Ви можете спробувати додати в йогурт банан або деякі ягоди для поживної закуски після тренування.

Тримаючи талію під контролем

Грецький йогурт також є прекрасним джерелом йоду. Ваш організм природним чином не виробляє йод, тому важливо отримувати достатню кількість через їжу. Йод важливий для правильної роботи щитовидної залози, а щитовидна залоза необхідна для здорового обміну речовин.

"Люди сьогодні схильні до дефіциту йоду, що може спричинити серйозні проблеми, включаючи швидкі коливання ваги", - говорить Гриффін. "Для людей, які мають проблеми з вагою, підвищення рівня йоду в їх раціоні збільшує активність щитовидної залози і, в свою чергу, збільшує їх метаболізм, сприяючи схудненню".

Поєднання білка і текстури грецького йогурту може допомогти вам відчути себе ситнішими, ніж інші закуски. Це чудово для людей, які хочуть контролювати розміри порцій. За даними Tufts Now, щорічне дослідження 2014 року виявило, що люди, які їли більше трьох порцій йогурту на тиждень, набирали менше ваги, ніж ті, хто їв менше однієї порції.

Текстура робить її чудовою заміною їжі

Густіша консистенція грецького йогурту піддається таким адаптаціям, як пудинги з насіння чіа, коктейлі та соски. Ви також можете зробити ескімо в домашніх умовах, заморозивши грецький йогурт зі свіжими фруктами.

Крім того, ви можете використовувати його як начинку на інші продукти. "Використовуйте його як замінник сметани зверху чилі або печеної картоплі", - пропонує Румсі. Деякі люди навіть насолоджуються заміною вершкового масла та майо на грецький йогурт. Ознайомтеся з цим двокомпонентним рецептом млинців з бананом від фітнес-блогера Ремі Ішизука, який використовує грецький йогурт замість вершків як додаток.

Як придбати правильний грецький йогурт

Хоча ми зазвичай називаємо цей продукт грецьким йогуртом, в США не існує федерального стандарту грецького йогурту. Компанії можуть маркувати проціджений або нестримний йогурт "грецьким" на основі консистенції та смаку.

Але в таких місцях, як Північна Африка, Південна Європа та Греція, проціджений йогурт зазвичай не міститиме:

• загусники, такі як крохмаль або желатин
• сироватковий білковий концентрат
• молочний білковий концентрат
• модифікований харчовий крохмаль
• пектину

Старомодний грецький йогурт робиться з козячого молока. Незалежно від того, який тип молока використовується, це важливі інгредієнти. Етикетки на деяких харчових продуктах, таких як крупи та солодощі, можуть говорити, що вони включають грецький йогурт, але додаткові цукру та інші інгредієнти можуть протидіяти перевагам.

Найкращий йогурт - звичайний, несолодкий, нежирний, з найменшою кількістю добавок. Додайте свіжі ягоди та гранолу, щоб підсолодити вашу порцію. Таким чином ви зможете дізнатися, що є у вашій їжі, і зробити свій вибір максимально здоровим.

Q:

Яка перевага їсти 2 склянки грецького йогурту в день?

A:

Дві склянки грецького йогурту на день можуть забезпечити білок, кальцій, йод та калій, одночасно допомагаючи відчувати себе повноцінними за кілька калорій. Але, що може бути важливіше, йогурт забезпечує здорові бактерії для травного тракту, які можуть впливати на весь організм. Грецький йогурт також може замінити продукти з більш калорійними продуктами, такі як сир, вершки та майо, які можуть допомогти у підтримці ваги. Ви також можете додавати у свій йогурт продукти з високим вмістом клітковини та поживні продукти, такі як ягоди та горіхи.