Фолієва кислота в дієті

Фолієва кислота та фолієва кислота - це терміни, що означають тип вітаміну групи В (вітамін В9).

Фолат - це вітамін групи В, який природним чином зустрічається в таких продуктах, як зелені листові овочі, цитрусові та квасоля.

Фолієва кислота - це штучний (синтетичний) фолат. Він міститься в добавках і додається до збагачених продуктів.

Терміни фолієва кислота та фолат часто використовуються як взаємозамінні.

Фолієва кислота розчиняється у воді. Залишки вітаміну залишають організм через сечу. Це означає, що ваше тіло не зберігає фолієву кислоту. Вам потрібно регулярно отримувати вітамін через їжу, яку ви їсте, або через добавки.

Фолат має багато функцій в організмі:

• Допомагає тканинам рости і клітини працюють
• Працює з вітаміном В12 і вітаміном С, щоб допомогти організму розщепитися, використовувати та створювати нові білки
• Допомагає формувати еритроцити (допомагає запобігти анемії)
• Допомагає виробляти ДНК, будівельний матеріал людського тіла, який несе генетичну інформацію

Дефіцит фолієвої кислоти може спричинити:

• Діарея
• сіре волосся
• Виразки в роті
• Виразкова хвороба
• Поганий ріст
• Набряклий язик (глосит)

Це також може призвести до певних типів анемій.

Оскільки через їжу важко отримати достатню кількість фолієвої кислоти, жінкам, які замислюються про вагітність, потрібно приймати добавки з фолієвою кислотою. Прийом потрібної кількості фолієвої кислоти до і під час вагітності допомагає запобігти дефектам нервової трубки, включаючи роздільну хребет. Прийом більш високих доз фолієвої кислоти перед тим, як завагітніти і протягом першого триместру, може знизити ваші шанси на викидень.

Препарати фолієвої кислоти можуть також використовуватися для лікування нестачі фолієвої кислоти і можуть допомогти при деяких видах менструальних проблем та виразки ніг.

Фолат природним чином зустрічається в таких продуктах харчування:

• Темно-зелені листові овочі
• Сушена квасоля та горох (бобові)
• Цитрусові фрукти та соки

Укріплене означає, що в їжу додали вітаміни. Зараз багато продуктів збагачені фолієвою кислотою. Деякі з них:

• Збагачений хліб
• Крупи
• Борошно
• Кукурудзяна крупа
• Макарони
• Рис
• Інші зернові продукти

На ринку також є багато продуктів, характерних для вагітності, збагачених фолієвою кислотою. Деякі з них знаходяться на рівнях, які відповідають або перевищують RDA для фолієвої кислоти. Жінкам слід бути обережними, включаючи велику кількість цих продуктів у свій раціон разом із пренатальними полівітамінами. Приймати більше не потрібно і не забезпечує жодної додаткової вигоди.

Допустимий верхній рівень споживання фолієвої кислоти становить 1000 мікрограмів (мкг) на день. Ця межа заснована на фолієвій кислоті, що надходить із добавок та збагачених продуктів. Це не стосується фолієвої кислоти, яка знаходиться в природі в продуктах харчування.

Фолієва кислота не завдає шкоди при використанні на рекомендованому рівні. Фолієва кислота розчиняється у воді. Це означає, що він регулярно виводиться з організму за допомогою сечі, тому надмірна кількість не накопичується в організмі.

Ви не повинні отримувати більше 1000 мкг на день фолієвої кислоти. Використання більш високих рівнів фолієвої кислоти може замаскувати дефіцит вітаміну В12.

Найкращий спосіб отримати добову потребу в основних вітамінах - це вживання великої кількості продуктів. Більшість людей у ​​Сполучених Штатах отримують достатньо фолієвої кислоти у своєму раціоні, оскільки її достатньо в запасах їжі.

Фолієва кислота може допомогти зменшити ризик розвитку певних вроджених вад, таких як роздвоєння хребта та аненцефалія.

• Жінки, які перебувають у дітородному віці, повинні приймати щонайменше 400 мікрограмів (мкг) добавки фолієвої кислоти на додаток до тієї, що міститься у збагачених продуктах харчування.
• Вагітним жінкам слід приймати 600 мікрограмів на день або 1000 мікрограмів на день, якщо вони чекають двійнят.
  

Рекомендована дієтична норма (RDA) для вітамінів відображає, скільки кожного вітаміну має отримувати більшість людей щодня.

• RDA для вітамінів може використовуватися як ціль для кожної людини.
• Скільки кожного вітаміну вам потрібно, залежить від вашого віку та статі. Інші фактори, такі як вагітність та хвороби, також важливі.

Комісія з питань харчування та харчування Інституту медицини, рекомендована для споживачів - Щоденні довідкові норми (DRI) для фолієвої кислоти:

Немовлята

• Від 0 до 6 місяців: 65 мкг / день *
• 7-12 місяців: 80 мкг / день *

* Для немовлят від народження до 12 місяців Комітет з питань харчування та харчування встановив допустимий рівень споживання фолієвої кислоти, який еквівалентний середньому споживанню фолієвої кислоти у здорових немовлят на грудному вигодовуванні в США.

Діти

• Від 1 до 3 років: 150 мкг / день
• 4 до 8 років: 200 мкг / день
• 9-13 років: 300 мкг / день

Підлітки та дорослі

• Чоловіки віком від 14 років: 400 мкг / добу
• Самки віком від 14 років: 400 мкг / добу
• Вагітні самки будь-якого віку: 600 мкг / добу
• Самки грудного вигодовування будь-якого віку: 500 мкг / добу

Фолієва кислота; Поліглутаміл фолацин; Птероїлмоноглутамат; Фолат

• Користь вітаміну В9
• Джерело вітаміну В9

Постійний комітет Інституту медицини (США) з наукової оцінки дієтичних довідкових норм та його група з питань фолатів, інших вітамінів групи В та холіну. Рекомендації щодо прийому в їжу тіаміну, рибофлавіну, ніацину, вітаміну В6, фолату, вітаміну В12, пантотенової кислоти, біотину та холіну. Преса Національних академій. Вашингтон, округ Колумбія, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Мейсон Дж. Вітаміни, мікроелементи та інші мікроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 25-е ​​видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Мезіано С, Джонс Е.Е. Запліднення, вагітність та лактація. У: Борон В.Ф., Булпаеп Е.Л., ред. Медична фізіологія. 3-е вид. Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2017: глава 56.

Salwen MJ. Вітаміни та мікроелементи. В: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клінічна діагностика та управління Генрі лабораторними методами. 23-е вид. Сент-Луїс, Міссурі: Elsevier; 2017: глава 26.