6 ідей без провини для схуднення

Зміст

• Кабачки "Паста" з базиліковим "вершковим" соусом
• Вегетаріанські бургери з хумусом
• Курка -барбекю з кращими Mac і сиром
• Стейк і гуакамоле Фахітас
• Тако з чилі та лайма
• Смажений лосось Цезар
• Огляд для

Ви прийшли з роботи, ви втомилися і хочете підживити свої почуття — ми цілком розуміємо, чому обіди на дієті можуть бути важкими. Ось чому ми попросили Дона Джексона Блатнера, Р.Д.Н., розробити ці чотири 400-калорійні рецепти, які допоможуть вам завершити день задоволеним, а не обжареним. Один з її секретів? Задовольнити вашу тягу до вершків (ей, ми всі були там!) Соусами, насправді створеними з овочів, такими як сир з цвітної капусти та песто з білої квасолі та базиліка. Овочевий бургер з хумусом, який чудово можна заморозити на обід, багатий поживними інгредієнтами, включаючи квасолю гарбанзо, лляне насіння та тахіні, щоб ви були ситими та підбадьорилися, щоб подолати тягу до пізньої ночі. І якщо ви дійсно прагнете чогось здорового (не дай бог!), рибні тако Блатнера або салат з лосося на грилі задовольнять цю ієну чистої їжі без шкоди для смаку.

Кабачки "Паста" з базиліковим "вершковим" соусом

Зображення Corbis

За допомогою овочечистки натріть 1 кабачок на пасма у формі макаронів. У кухонному комбайні або блендері змішайте 3/4 склянки консервованої білої квасолі, промиті й осушені; 1/4 склянки свіжого базиліка; 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої; 1 столова ложка свіжого лимонного соку; 1 столова ложка води; і 1/8 чайної ложки морської солі. Пюрируйте до однорідності. Перемішайте соус з локшиною з кабачків, а зверху додайте 3 унції курячої грудки на грилі, нарізану скибочками. (Захопилися кухонним гаджетом зараз? Найкращі рецепти спіралізатора, щоб придушити вашу тягу до макаронів.)

Вегетаріанські бургери з хумусом

Зображення Corbis

У кухонний комбайн або блендер додайте одну банку 15 унцій промиті й осушені боби гарбанзо, 1 столову ложку тахіні, 1 столову ложку свіжого лимонного соку, 1 зубчик подрібненого часнику та 1/8 чайної ложки морської солі; пульс до напівкруглих. Додайте до суміші 2 столові ложки меленого лляного насіння, 3 столові ложки подрібненої червоної цибулі та 1/2 чайної ложки сушеного кропу; перемішати до з’єднання. Сформуйте з суміші 4 котлета. Заморозьте 2 пиріжки ще на один день, а 2 залийте туманом за допомогою кулінарного спрею. У сковороді на середньому вогні готуйте котлети 6 хвилин, один раз перевернувши. Додайте по одній котлеті з кожної сторони підсмаженого пророщеного цільнозернового англійського мафіну. Посипте кожну половину 1/4 склянки шпинату і 1 великою скибочкою помідора і подавайте з відкритим обличчям.

Курка -барбекю з кращими Mac і сиром

Зображення Corbis

У кухонному комбайні або блендері змішайте 1 склянку пропареної цвітної капусти, 1/4 склянки 2-відсоткового молока, 3 столові ложки подрібненого сиру чеддер і 1/8 чайної ложки морської солі; пюре до однорідності. Додайте сирну суміш до 1/2 склянки вареної локшини з коричневого рису. Подавайте локшину з 2 1/2 унції смаженої курячої грудки з 2 чайними ложками соусу барбекю та 1 склянкою зеленої квасолі на пару.

Стейк і гуакамоле Фахітас

Зображення Corbis

У сковороду на середньому вогні додайте 1 чайну ложку оливкової олії першого віджиму та 1 подрібнений зубчик часнику. Додайте 1 склянку нарізаного болгарського перцю, 1/2 склянки нарізаних грибів, 1/2 склянки тонко нарізаної цибулі, 1 столову ложку порошку чилі та 1/4 чайної ложки морської солі. Тушкуйте 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Рівномірно розподіліть між 2 теплими 6-дюймовими кукурудзяними коржами. Зверху кожен додайте 1 унцію нарізаного стейку на грилі та 1 столову ложку гуакамоле. (Хочете варіант без м’яса? Спробуйте один із цих 6 вегетаріанських мексиканських рецептів, що поливають рот.)

Тако з чилі та лайма

Зображення Corbis

На деко, застелене фольгою і покрите кулінарним спреєм, додайте 4 унції білої риби. Обмажте рибу 2 чайними ложками порошку чилі і обсмажте протягом 8 хвилин або до тих пір, поки риба не стане непрозорою 145 °. У середню миску додайте 3/4 склянки подрібненої капусти, 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі, 2 столові ложки свіжої кінзи, 2 столові ложки соку лайма та 1/8 чайної ложки морської солі. Кинути комбінувати. Рівномірно розподіліть рибу і капусту між 3 теплими 6-дюймовими кукурудзяними коржами і зверху на кожен тако покладіть 1 столову ложку свіжої сальси. (Це також чудовий варіант для того, щоб дотримуватися дієти під час їжі поза межами! Плюс ці 10 мексиканських страв для схуднення.)

Смажений лосось Цезар

Shutterstock

У середній мисці змішайте 3 склянки подрібненого салату ромен, 2 столові ложки подрібненого сиру пармезан та 1 скибочку пророщеного цільнозернового тосту, нарізаного кубиками розміру грінок. У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку тахіні, 1 столову ложку свіжого лимонного соку, 1 столову ложку води, 1 чайну ложку діжонської гірчиці, 1/2 зубчика подрібненого часнику і 1/8 чайної ложки морської солі. Додайте заправку в салат і перемішайте. Зверху додайте 3 унції лосося на грилі.

Огляд для