7 Продукти з високим вмістом холестерину, які є надзвичайно здоровими
Зміст
Роками вам казали, що продукти з високим вмістом холестерину збільшують ризик серцевих захворювань.
Однак багато останніх досліджень показали, що це не обов'язково правда (1).
Більша частина холестерину в крові виробляється печінкою. Коли ви їсте продукти з високим вмістом холестерину, ваша печінка виробляє менше (2).
З цієї причини холестерин в дієти має лише незначний вплив на рівень холестерину в крові у більшості людей (3).
Дослідження також припускають, що вживання дієтичного холестерину не має зв'язку з інфарктами або інсультами (3, 4).
Більше того, багато продуктів з високим вмістом холестерину є одними з найбільш здорових і поживних продуктів.
Ось 7 продуктів з високим вмістом холестерину, які супер здорові.
1. Сир
Сир - смачна, наповнювальна, щільна їжа їжа.
Одна унція або шматочок чеддера забезпечує 28 мг холестерину, що є порівняно високою кількістю.
Однак сир також завантажений іншими поживними речовинами. Наприклад, унція чеддера має 7 грам якісного білка і забезпечує 15% добової норми кальцію (5).
Незважаючи на те, що він також містить велику кількість насичених жирів, дослідження припускають, що це може покращити здоров'я серця (6, 7).
Молочна їжа з високим вмістом білка, як сир, може також сприяти зниженню жиру в організмі та збільшенню м’язової маси (8).
Підсумок Сир - це смачна, наповнювальна їжа, яка може покращити здоров’я серця та сприяти втраті жирових речовин.2. Яйця
Яйця є однією з найбільш поживних продуктів.
Вони також мають надзвичайно високий вміст холестерину, а 2 великих яйця забезпечують 372 мг (9).
Крім того, вони забезпечують 13 г білка, 56% ДВ селену, а також хороші кількості рибофлавіну, вітаміну В12 та холіну (9).
На жаль, деякі люди викидають багатий холестерином жовток і їдять тільки яєчний білок. Це, як правило, пов’язано з помилковим страхом холестерину в жовтку.
Однак жовток на сьогоднішній день є найбільш поживною частиною яйця. Він забезпечує майже всі поживні речовини, тоді як білий - переважно білок.
Крім того, яєчні жовтки містять антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які знижують ризик виникнення порушень очей, таких як катаракта та дегенерація макули (10, 11).
Вживання в їжу цілих яєць може навіть зменшити фактори ризику серцевих захворювань у деяких людей (12, 13).
Більше того, яйця можуть знизити рівень цукру в крові та змусити себе почувати себе повноцінним та задоволеним (14, 15).
Підсумок Цілі яйця завантажуються поживними речовинами. Майже всі поживні речовини містяться в жовтках, які також мають високий вміст холестерину.3. Печінка
Печінка - живильна енергетика.
Він також багатий холестерином, незалежно від тваринного джерела.
Наприклад, 100-грамова порція яловичої печінки містить 389 мг холестерину.
Ця порція також забезпечує 27 грамів білка і багата багатьма вітамінами і мінералами. Насправді він містить понад 600% DV для вітаміну A і понад 1000% DV для вітаміну B12 (16).
Крім того, він забезпечує 28% DV заліза. Плюс це гемна форма заліза, яка найлегше засвоюється (17).
Крім того, 3,5 унції яловичої печінки містять 339 мг холіну - важливої поживної речовини, яка допомагає захистити здоров'я вашого мозку, серця, печінки та м’язів (18, 19, 20).
Поряд з цілими яйцями печінка є одним з найкращих світових джерел холіну. Це важливо, оскільки більшість людей не отримує достатньої кількості цієї поживної речовини (19, 21).
Підсумок Печінка набита вітаміном А, вітаміном В12, білком і залізом. Він також надзвичайно високий у холіні, якого більшість людей не отримує достатньо.4. Молюски
Морські молюски - це смачна і ситна їжа.
Деякі з найпопулярніших видів включають креветок, крабів, омарів, мідій, устриць, молюсків і гребінців.
Цікаво, що молюски мають низький вміст жиру і ще високий вміст холестерину.
Наприклад, 100-грамова (3,5-унційна) порція креветок містить 211 мг холестерину і лише 2 г жиру.
Це також чудове джерело білка і дуже багато вітаміну В12 та холіну (22).
Одна порція більшості видів молюсків забезпечує приблизно 90% ДВ селену, мінералу, який зменшує запалення і може зменшити ризик раку передміхурової залози (23, 24).
Крім того, молюски є одними з найкращих джерел йоду, що має вирішальне значення для правильної роботи мозку та щитовидної залози. Дослідження показали, що багатьом людям загрожує дефіцит йоду, особливо жінки та діти (25, 26).
Підсумок Морські молюски мають високий вміст білка і багаті кількома поживними речовинами, включаючи селен і йод, що знижують ризик захворювання.5. Олія печінки тріски
Олія з печінки тріски забезпечує концентровану форму для дивовижних переваг для здоров'я.
Всього одна столова ложка містить 570 мг холестерину. Він також містить 453% DV для вітаміну A і 170% DV для вітаміну D (27).
Олія печінки тріски також багата омега-3 жирними кислотами, що може знизити ризик серцевих захворювань та запропонувати різні інші переваги (28).
Більше того, деякі дослідники припускають, що жири вітаміну D та омега-3 можуть працювати разом для захисту від раку (29).
Підсумок Олія печінки тріски багата на омега-3 жирні кислоти та вітаміни А і D. Це може захистити від хвороб серця.6. Інше м'ясо органів
Хоча печінка є найпопулярнішим м'ясом органів, але вживають і інші.
Деякі інші поширені типи включають нирки, серце та мозок.
Як і молюски, більшість м'яса органів з високим вмістом холестерину і низьким вмістом жиру.
Наприклад, 100-грамова порція баранячих нирок містить 565 мг холестерину і лише 4 грама жиру (30).
М'ясо органіки також багате кількома вітамінами та мінералами, включаючи вітаміни групи В, селен та залізо. Насправді 100 грам ягнячих нирок забезпечують колосальні 3 288% ДВ для вітаміну В12 та 398% ДВ для селену (30).
Крім того, у м’ясі серця дуже багато CoQ10, що може зменшити симптоми серцевої недостатності. CoQ10 також може зменшити біль у м’язах, пов’язану з статиновими препаратами, що знижують холестерин (31, 32).
Підсумок М'ясо органіки, наприклад м'ясо нирок та серця, багате багатьма вітамінами та мінералами. Серцеве м'ясо також має високий вміст корисного CoQ10.7. Сардини
Сардини - справжній суперпродукт.
Вони також підвищують рівень холестерину, ніж багато людей усвідомлюють. 100-грамова (3,5-унційна) порція сардин містить 142 мг холестерину.
Одна порція сардин забезпечує 25 г білка, 24% DV для вітаміну D, 29% DV для кальцію і 96% DV для селену (33).
Крім того, він містить 982 мг омега-3 жирних кислот. Вони мають кілька переваг для здоров'я, включаючи зниження ризику серцевих захворювань та захист здоров'я мозку (34, 35, 36).
Омега-3 жири також можуть полегшити симптоми у людей з депресією. В одному 12-тижневому дослідженні 69% людей, які щодня приймали ейкозапентаєнову кислоту омега-3 жиру, сповіщали про зменшення симптомів депресії (37).
Підсумок Сардини багаті кількома поживними речовинами. Їх дуже багато в омега-3, які покращують здоров’я серця та мозку під час боротьби з депресією.Суть
Дієтичний холестерин має лише мінімальний вплив на холестерин крові у більшості людей. Що ще важливіше, він не має міцних зв’язків з ризиком серцевих захворювань.
Правда полягає в тому, що більшість продуктів з високим вмістом холестерину також є здоровими та поживними.
Сьогодні
Ральф Лорен щойно представив уніформу для церемонії закриття Олімпіади -2018