8 Фактично корисні переваги чаю Комбуча для здоров’я

Зміст

• 1. Комбуча - потенційне джерело пробіотиків
• 2. Комбуча може забезпечити переваги зеленого чаю
• 3. Комбуча містить антиоксиданти
• 4. Комбуча може вбити бактерії
• 5. Комбуча може зменшити ризик серцевих захворювань
• 6. Kombucha може допомогти управляти діабетом 2 типу
• 7. Kombucha може допомогти захистити від раку
• 8. Комбуча здорова, якщо її правильно зробити
• Суть

Комбуча - це ферментований чай, який споживають тисячі років.

Мало того, що він має ті ж переваги для здоров’я, що і чай, він ще й багатий корисними пробіотиками.

Kombucha також містить антиоксиданти, може вбивати шкідливі бактерії та може допомогти боротися з декількома захворюваннями.

Ось 8 найкращих переваг комбучі для здоров’я, заснованих на наукових доказах.

1. Комбуча - потенційне джерело пробіотиків

Вважається, що Kombucha походить з Китаю чи Японії.

Це робиться шляхом додавання певних штамів бактерій, дріжджів та цукру до чорного або зеленого чаю, а потім дозволяє йому бродити тиждень або більше ().

Під час цього процесу бактерії та дріжджі утворюють на поверхні рідини грибоподібну плівку. Ось чому комбуча також відомий як "грибний чай".

Ця крапля є живою симбіотичною колонією бактерій і дріжджів, або СКОБІ, і її можна використовувати для бродіння нової комбухи.

У процесі ферментації утворюється оцтова кислота (також міститься в оцті) та кілька інших кислих сполук, незначні рівні алкоголю та газів, що роблять його газованим ().

У суміші також росте велика кількість бактерій. Хоча досі немає доказів пробіотичних переваг комбухи, він містить кілька видів молочнокислих бактерій, які можуть мати пробіотичну функцію. ().

Пробіотики забезпечують ваш кишечник здоровими бактеріями. Ці бактерії можуть покращити багато аспектів здоров’я, включаючи травлення, запалення і навіть втрату ваги.

З цієї причини додавання таких напоїв, як комбуча, до дієти може багато в чому покращити ваше здоров’я.

Резюме Комбуча - це вид чаю, який ферментований. Це робить його хорошим джерелом пробіотиків, які мають багато переваг для здоров’я.

2. Комбуча може забезпечити переваги зеленого чаю

Зелений чай - один із найкорисніших напоїв на планеті.

Це пояснюється тим, що зелений чай містить багато біоактивних сполук, таких як поліфеноли, які функціонують як потужні антиоксиданти в організмі ().

Комбуча, виготовлена ​​із зеленого чаю, містить багато однакових рослинних сполук і, мабуть, має ті ж самі переваги ().

Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю може збільшити кількість спалених калорій, зменшити жир на животі, покращити рівень холестерину, допомогти контролювати рівень цукру в крові тощо (,,,).

Дослідження також показують, що люди, які вживають зелений чай, мають знижений ризик раку передміхурової залози, молочної залози та товстої кишки (,,).

Резюме Комбуча, виготовлена ​​із зеленого чаю, може запропонувати багато таких самих переваг для здоров'я, як сам зелений чай, таких як втрата ваги та контроль рівня цукру в крові.

3. Комбуча містить антиоксиданти

Антиоксиданти - це речовини, які борються із вільними радикалами, реактивними молекулами, які можуть пошкодити ваші клітини (,).

Багато вчених вважають, що антиоксиданти з продуктів харчування та напоїв корисніші для вашого здоров'я, ніж антиоксидантні добавки ().

Комбуча, особливо коли готується із зеленим чаєм, виявляє антиоксидантну дію на вашу печінку.

Дослідження на щурах постійно виявляють, що вживання комбучі регулярно знижує токсичність печінки, спричинену токсичними хімічними речовинами, в деяких випадках щонайменше на 70% (,,,).

Хоча на цю тему не існує досліджень на людях, це видається перспективним напрямом досліджень для людей із захворюваннями печінки.

Резюме Комбуча багата антиоксидантами, і дослідження показали, що вона захищає печінку щурів від токсичності.

4. Комбуча може вбити бактерії

Однією з основних речовин, що утворюються під час бродіння комбучі, є оцтова кислота, якої також багато в оцті.

Як і поліфеноли в чаї, оцтова кислота здатна вбивати багато потенційно шкідливих мікроорганізмів ().

Здається, комбуча з чорного або зеленого чаю має сильні антибактеріальні властивості, особливо проти бактерій, що викликають інфекцію, та дріжджів Candida (21).

Ці протимікробні ефекти пригнічують ріст небажаних бактерій та дріжджів, але вони не впливають на корисні пробіотичні бактерії та дріжджі, що беруть участь у ферментації комбуча.

Значення цих протимікробних властивостей для здоров’я незрозуміле.

Резюме Комбуча багата поліфенолами чаю та оцтовою кислотою, які, як було показано, пригнічують ріст небажаних бактерій та дріжджів.

5. Комбуча може зменшити ризик серцевих захворювань

Хвороби серця є провідною причиною смерті у світі (22).

Дослідження на щурах показують, що комбуча може значно покращити два маркери серцевих захворювань, “поганий” ЛПНЩ та “хороший” холестерин ЛПВЩ, лише за 30 днів (,).

Ще важливіше те, що чай (особливо зелений чай) захищає частки холестерину ЛПНЩ від окислення, що, як вважають, сприяє серцевим захворюванням (, 26,).

Насправді у тих, хто вживає зелений чай, ризик розвитку серцевих захворювань нижчий на 31%, користь, яка також може стосуватися комбучі (,,).

Резюме Показано, що комбуча покращує рівень «поганого» ЛПНЩ та «хорошого» рівня холестерину ЛПВЩ у щурів. Він також може захищати від серцевих захворювань.

6. Kombucha може допомогти управляти діабетом 2 типу

Діабет 2 типу страждає понад 300 мільйонів людей у ​​всьому світі. Характеризується високим рівнем цукру в крові та резистентністю до інсуліну.

Дослідження на діабетичних щурах показало, що комбуча уповільнює перетравлення вуглеводів, що знижує рівень цукру в крові. Це також покращило роботу печінки та нирок ().

Комбуча, виготовлена ​​із зеленого чаю, може бути ще більш корисною, оскільки сам чай, як було показано, знижує рівень цукру в крові ().

Насправді оглядове дослідження майже 300 000 осіб показало, що люди, які п'ють зелений чай, мали на 18% нижчий ризик захворіти діабетом ().

Потрібні подальші дослідження на людях, щоб дослідити переваги комбухи для контролю рівня цукру в крові.

Резюме Kombucha покращив кілька маркерів діабету у щурів, включаючи рівень цукру в крові.

7. Kombucha може допомогти захистити від раку

Рак є однією з провідних причин смерті у світі. Характеризується мутацією клітин і неконтрольованим ростом клітин.

Під час досліджень у пробірках комбуча допомагала запобігати росту та розповсюдженню ракових клітин завдяки високій концентрації поліфенолів та антиоксидантів чаю (, 34).

Як діють протиракові властивості поліфенолів чаю, недостатньо зрозуміло.

Однак вважається, що поліфеноли блокують мутацію генів та ріст ракових клітин, одночасно сприяючи загибелі ракових клітин (35).

З цієї причини не дивно, що люди, які вживають чай, набагато рідше хворіють на різні типи раку (,,).

Однак чи має комбуча протиракову дію на людей, не підтверджено. Потрібні подальші дослідження.

Резюме Дослідження в пробірках показують, що комбуча може пригнічувати ріст ракових клітин. Невідомо, чи впливає пиття комбучі на ризик розвитку раку у людей.

8. Комбуча здорова, якщо її правильно зробити

Kombucha - це багатий пробіотиками чай з багатьма потенційними вигодами для здоров'я.

Ви можете придбати його в магазинах або зробити самостійно вдома.Однак обов’язково готуйте його належним чином.

Забруднена або переброджена комбуча може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям і навіть смерть. Домашня комбуча може також містити до 3% алкоголю (,,,).

Більш безпечним варіантом є придбання комбучі в магазині або в Інтернеті. Комерційні продукти смачні та вважаються безалкогольними, оскільки вони повинні містити менше 0,5% алкоголю ().

Однак перевірте інгредієнти та намагайтеся уникати марок, що містять багато доданого цукру.

Резюме Неправильно приготовлена ​​комбуча може мати негативні наслідки для здоров’я. Більш безпечним варіантом є придбання комбучі в пляшках у магазині.

Суть

Багато людей вважають, що комбуча допомагає лікувати всілякі хронічні проблеми зі здоров’ям.

Однак людських досліджень щодо впливу комбучі небагато, а докази його впливу на здоров'я обмежені.

На відміну від цього, існує безліч доказів користі чаю та пробіотиків, що містяться в комбучі.

Якщо ви вирішите спробувати домашню комбучу, переконайтесь, що вона правильно підготовлена. Забруднена комбуча може завдати більше шкоди, ніж користі.