Чому один дієтолог каже, що тенденція до вживання білкових продуктів вийшла з-під контролю

Зміст

• Отже, що таке їжа з додаванням білка?
• Коли корисно додавати білки в їжу?
• Як вибрати здоровіші продукти з додаванням білка
• Огляд для

Хто не хоче бути стрункішим і сильнішим і залишатися ситим довше після їжі? Білок може допомогти у всьому цьому та багато іншого. Ці природні переваги в харчуванні також ймовірно, чому ринок продуктів з додаванням білка дійсно пішов уперед-я маю на увазі, хто не хотів би хочеш пити білкову воду або холодну заварку і пожинати ці якісні переваги білка?

Отже, що таке їжа з додаванням білка?

Це продукти, які зазвичай не були б хорошим джерелом білка, але "посилюються", додаючи до них один або кілька інгредієнтів, багатих білком. Наприклад, кренделі - це їжа з переважно вуглеводами та низьким вмістом білка. Але, додавши трохи сироваткового, соєвого або горохового протеїну в пшеничне борошно, виробники продуктів харчування можуть збільшити вміст білка в цих кренделі.

Наступне, що ви знаєте, вашу типову закуску з високим вмістом вуглеводів та низьким вмістом білка можна позначити як "з високим вмістом білка" і продати як кращу для вас. І це Проблема з додаванням білка в кожну їжу та напій під сонцем: це обманює людей, думаючи, що автоматично робить ці продукти здоровішими. Але печиво з додаванням білка – це все одно печиво. Насправді ця наповнена версія могла б насправді містити більше калорій, цукру та натрію, щоб маскувати смак та текстуру білка.

Крім того, це спонукає споживачів отримувати свій білок з нетрадиційних джерел, таких як продукти, багаті вуглеводами. Вживання справжньої цільної їжі, такої як курячі грудки, яйця, боби та горіхи, щоразу вибиває протеїнові батончики, коктейлі чи чіпси. Тож хоча продукти з підвищеним вмістом білка можуть займати місце у вашому раціоні, вони не повинні бути вашим єдиним джерелом цього макроелементу, орієнтованого на продуктивність.

Ось мої поради щодо здорових продуктів з додаванням білка, які варто додати до свого раціону, а також тих, які ви захочете пропустити.

Коли корисно додавати білки в їжу?

Як я вже сказав, білковий чіп все ще є чіпом. Але включення білка до здорових основних продуктів, таких як цільнозерновий хліб та макарони, може полегшити збалансування їжі. (Дізнайтеся більше про те, як збалансувати їжу з правильною кількістю здорових жирів, вуглеводів і білків, а також кілька порад щодо приготування їжі, щоб це сталося.)

Як і під час вибору будь-якої їжі або рецепта, подивіться на більшу картину — інгредієнти, макроси, вітаміни, клітковина тощо. Чи є у вашій страві багато вуглеводів без великої кількості білка? Чи не вистачає здорового жиру, який допоможе вам засвоїти всі інші корисні речовини? Розширюючи це, чи потребує ваш раціон загалом збільшення білка? У цьому випадку може бути корисним додати до раціону харчування деякі корисніші продукти, що містять білок. Якщо ви вже завантажуєте арахісове масло перед тренажерним залом, а потім перекушуєте протеїновими коктейлями, то, ймовірно, ні.

Нижня лінія: Є дві речі, які слід враховувати, вирішуючи, чи вживати їжу з додаванням білка.

1. Додавання білка до нездорової їжі чарівним чином не робить її здоровою.
2. Подивіться на свою дієту та харчові звички як на ширшу картину, щоб переконатися, що ви збалансуєте свої макроси і не випадково переборщили з білками та калоріями. (Докладніше про підрахунок макросів тут.)

Якщо ви зробили це домашнє завдання і хочете спробувати ці продукти, ось на що звернути увагу при виборі продуктів з додаванням білка.Ви завжди знайдете деякі продукти, які додають білок таким чином, щоб мати сенс харчування, та інші, які в основному є просто нездоровою їжею.

Як вибрати здоровіші продукти з додаванням білка

1. Порівняйте його зі "звичайною" версією. Чи містить різноманітні продукти з вмістом білка більше калорій (або цукру та натрію — більше, ніж у наведених нижче), ніж звичайний продукт, який ви зазвичай вибираєте? Якщо так, перейдіть до класики.
2. Уникайте сильно оброблених продуктів. Якщо ви шукаєте закуску з високим вмістом білка, упакований порошок для пудингу з білком ніколи не буде таким здоровим для вас, як миска сиру з ягодами. Не дозволяйте, щоб судження про правильне харчування вилетіло з вікна через цю тенденцію.
3. Обмежте вживання цукру. Додавання білка іноді означає збільшення вмісту цукру, щоб покращити смак їжі. Не великий компроміс, чи не так? (Я маю на увазі, просто подивіться, що цукор може зробити для вашого організму.) Як правило, переконайтесь, що вміст цукру у вашому батончику або крупах з додаванням білка становить менше 5 г на порцію.
4. Обмежте натрій. Оскільки солодкі закуски або навіть хліб з підвищеним вмістом білка, натрій може бути недоступним. Шукайте продукти, які містять менше 200 мг натрію на порцію. Якщо їжа буде солонішою, можливо, обмежте її до тренування після тренування, коли вашому організму знадобляться ці електроліти для відновлення.
5. Шукайте клітковину. Вибирайте продукти, що містять 5 г або більше клітковини з цільнозернових продуктів.

Огляд для