Алергія на барвники: основні симптоми і що робити

Зміст

• Основні симптоми
• Що робити
• Що їсти
• Чого слід уникати

Алергія на барвники може трапитися через надмірну реакцію імунної системи на деякі штучні речовини, що використовуються для фарбування їжі, і з’являється незабаром після вживання продуктів або продуктів, що містять барвник, наприклад, жовтого, червоного, синього або зеленого барвника.

Ці барвники, як правило, використовуються для того, щоб зробити їжу більш привабливою, таку як цукерки, морозиво, йогурти та крупи, або застосовують для фарбування сиропів, лікерів або косметичних продуктів.

Алергія на барвники зустрічається рідко, але вона може викликати симптоми свербежу по всьому тілу, утворення невеликих бульбашок на шкірі, а у більш важких випадках - анафілактичний шок із симптомами набряку в роті, язику, горлі чи обличчі або утрудненого дихання, що може загрожувати життю. Дізнайтеся більше про анафілактичний шок.

Основні симптоми

Ознаки та симптоми алергії на барвники частіше зустрічаються у людей, які вже мають інші алергії, і вони можуть з’являтися з першого разу, коли їдять їжу. Найпоширеніші включають:

• Ураження шкіри, такі як гранули або бляшки;
• Свербіж тіла;
• Головний біль;
• Запаморочення;
• Низький тиск;
• Поколювання в роті;
• Кориза;
• Діарея або блювота;
• Набряки в роті, язику або горлі;
• Прискорене серцебиття;
• Ущільнення в грудях;
• Утруднене дихання або розмова.

Якщо є підозра на алергію на барвник, рекомендується припинити вживання їжі або продукту та звернутися до терапевта або алерголога, щоб діагноз можна було поставити, шукаючи інформацію про споживану їжу, інші види алергії, які людина може мати і про те, коли симптоми почалися, на додаток до проведення фізичного обстеження та тестів, таких як тест Піка або внутрішньошкірний тест, і почати найбільш відповідне лікування. Подивіться, як робиться тест на внутрішньошкірну алергію.

У разі важкої реакції із симптомами утрудненого дихання, стиснення в грудях або набряків у губах, горлі чи мові негайно зверніться за медичною допомогою або до найближчого відділення швидкої допомоги.

Що робити

У разі будь-яких серйозних алергічних симптомів після вживання продуктів з барвниками або деяких промислових продуктів, що містять барвники в рецепті, бажано негайно звернутися до лікарні швидкої допомоги, щоб уникнути ускладнень для здоров’я, таких як анафілактичний шок, який можна лікувати лише за допомогою вживання ліків, що застосовуються безпосередньо у вену, всередині лікарні.

Щоб уникнути нападів алергії, лікар повинен вказати, якою повинна бути їжа та яких інших продуктів слід уникати, оскільки деякі ліки, такі як сиропи або деякі типи таблеток, косметичні засоби, такі як макіяж або зволожуючі креми, або засоби гігієни, такі як зубна паста, шампунь, кондиціонер або мило може мати барвник у своєму складі.

Що їсти

Щоб уникнути симптомів алергічної реакції на барвники, важливо віддавати перевагу свіжим продуктам, таким як свіже м’ясо, риба або курка, та натуральним продуктам, таким як фрукти, овочі або бобові, оскільки ці продукти не містять барвників.

Крім того, індустріальні продукти харчування або напої або ліки можна вживати лише у тому випадку, якщо вони не містять барвника у своєму складі, і тому перед вживанням рекомендується прочитати етикетку або інструкції до цих продуктів.

Чого слід уникати

Деякі продукти харчування слід уникати людям, які страждають алергією на барвники, щоб запобігти появі алергічних реакцій, і включати:

• Цукерки,
• Цукерки зизифус;
• Арахіс, зацукрований барвником;
• Торт з глазур'ю;
• Барвисті крупи;
• Желатин або пудинг швидкого приготування;
• Холодильник;
• Індустріалізовані соки;
• Заморожені продукти, такі як піца, м'ясо або закуски;
• Морозиво;
• Йогурт;
• Вино або лікер;
• Плавлений сир;
• Спеції, такі як шафран, паприка або куркума.

Як правило, алергія на один тип барвника не означає, що у вас алергія на всі. Більшість людей чутливі лише до одного типу. Тому важливо проконсультуватися з алергологом, щоб визначити, на які барвники у вас алергія та дотримуватися медичних рекомендацій щодо дозволеної чи забороненої їжі для кожної людини.