Їжа при муковісцидозі: що їсти і як прикорм

Зміст

• Що їсти
• Чого слід уникати
• Добавки, які можна використовувати
• Рекомендована кількість ферментів
• Меню муковісцидозу

Дієта при муковісцидозі повинна бути багатою калоріями, білками і жирами, щоб забезпечити хороший ріст і розвиток дитини. Крім того, також часто застосовують ферментні добавки для травлення, які полегшують травлення та щадять підшлункову залозу.

Муковісцидоз - це генетичне захворювання, яке виявляється за допомогою тесту на п’ятковий укол, основною характеристикою якого є вироблення залозами тіла більш густого слизу, який може перешкоджати таким регіонам, як легені та підшлункова залоза, спричиняючи проблеми з диханням та травленням.

Що їсти

Дієта при муковісцидозі повинна бути багатою калоріями, білками і вуглеводами, щоб сприяти набору ваги. Крім того, він також повинен містити велику кількість протизапальних поживних речовин, як показано нижче:

Білки: м'ясо, курка, риба, яйця та сир. Ці продукти повинні входити щонайменше в 4 прийоми їжі на день;

• Вуглеводи: хліб з непросіяного борошна, рис, макарони, овес, картопля, солодка картопля, тапіока та кускус - приклади макаронних виробів, які можна використовувати;
• М'ясо: віддайте перевагу білому м’ясу та нежирному для полегшення травлення;
• Жири: кокосова олія, оливкова олія, вершкове масло;
• Олійні: каштани, арахіс, волоські та мигдаль. Ці продукти є джерелом корисних жирів та поживних речовин, таких як цинк, магній та вітаміни групи В, які покращують імунітет;
• Фрукти та овочі загалом, оскільки вони багаті на такі поживні речовини, як вітамін С, вітамін Е, ізофлавони та інші протизапальні фітохімікати, які допомагають у роботі підшлункової залози та легенів;
• Омега 3, який є протизапальним жиром, можна знайти в таких продуктах, як сардини, лосось, тунець, каштани, чіа, лляне насіння та оливкова олія.

Діти та дорослі з муковісцидозом повинні проконсультуватися з дієтологом для моніторингу росту та маси тіла, коригуючи дієту відповідно до досягнутих результатів.

Чого слід уникати

Їжі, якої слід уникати при муковісцидозі, є ті, що дратують кишечник і посилюють запалення в організмі, такі як:

• Оброблене м’ясо, такі як ковбаса, ковбаса, шинка, болонья, салямі, індича грудка;
• Біле борошно: печиво, тістечка, закуски, білий хліб, макарони;
• Цукор і солодощі загалом;
• Смажена їжа та рослинні олії, такі як соєва, кукурудзяна і ріпакова олія;
• Заморожена готова їжа, такі як лазанья, піца, схованки;
• Цукристі напої: безалкогольні напої, промислові соки, коктейлі;
• Алкогольні напої.

Посилення запалення в організмі та кишечнику шкодить імунній системі та сприяє респіраторним інфекціям, що є однією з найпоширеніших проблем при муковісцидозі.

Добавки, які можна використовувати

Оскільки погане травлення та порушення всмоктування поживних речовин є загальним явищем при муковісцидозі, через неправильну роботу підшлункової залози часто може знадобитися вживання добавок з травними ферментами, відомими як ліпази, які необхідно регулювати відповідно до віку та віку. споживаний. Ферменти допоможуть перетравити їжу і забезпечать краще засвоєння, приносячи в організм більше калорій і поживних речовин.

Однак використання травних ферментів не гарантує повного засвоєння їжі, і може також знадобитися вживання добавок, багатих вуглеводами або порошковими білками, які можна додавати в соки, вітаміни, каші та домашні рецепти тортів та пирогів. Для зменшення запалення також може бути дуже корисним використання омега-3 у капсулах.

Крім того, може також знадобитися вживання добавок жиророзчинних вітамінів, якими є вітаміни А, Е, D і К, які слід приймати відповідно до рекомендацій лікаря або дієтолога.

Рекомендована кількість ферментів

Рекомендована кількість ферментів залежить від віку та ваги пацієнта та розміру їжі, яку потрібно вживати. Згідно з Постановою SAS / MS № 224, 2010, рекомендується від 500 до 1000U ліпази / кг на основний прийом їжі, і доза може бути збільшена, якщо пацієнт продовжує проявляти ознаки жиру в калі. З іншого боку, дози менше 500U слід вводити в перекусах, які є меншими прийомами їжі.

Максимальна добова доза не повинна перевищувати 2500 ОД / кг / прийом їжі або 10000 ОД / кг / добу ліпази, і її прийом слід приймати безпосередньо перед початком прийому їжі. Крім того, важливо пам’ятати, що деякі продукти не потребують вживання ферментів, коли їх вживають самостійно, таких як мед, киселі, фрукти, фруктові соки та овочі, крім авокадо, кокосового горіха, картоплі, квасолі та гороху. Подивіться, як розпізнати зміни у кормі.

Меню муковісцидозу

У наступній таблиці наведено приклад триденного меню для лікування муковісцидозу:

При муковісцидозі медичний та харчовий моніторинг є надзвичайно важливим для моніторингу росту дитини та належного призначення кількості та видів добавок та засобів. Докладніше про основні способи лікування муковісцидозу.