Продукти, багаті гістидином

Зміст

• Список продуктів, багатих на гістидин
• Функція гістидину в організмі

Гістидин - незамінна амінокислота, яка породжує гістамін - речовину, яка регулює запальні реакції організму. Коли гістидин використовується для лікування алергії, його слід приймати як добавку порціями, які можуть варіюватися від 100 до 150 мг на день і які призначає лікар.

Коли риба не зберігається належним чином, гістидин перетворюється в гістамін бактеріями, в результаті чого риба має велику кількість гістаміну, що може спричинити отруєння у людини.

Список продуктів, багатих на гістидин

Основними продуктами, багатими гістидином, є продукти, багаті білком, такі як яйця, молоко та молочні продукти, риба та м'ясо, але є й інші продукти, які також містять цю амінокислоту, такі як:

• цільна пшениця, ячмінь, жито;
• волоські горіхи, бразильські горіхи, горіхи кеш'ю;
• какао;
• горох, квасоля;
• морква, буряк, баклажани, ріпа, маніока, картопля.

Оскільки гістидин - це амінокислота, яку організм не може виробляти, необхідно вживати цю амінокислоту через їжу.

Функція гістидину в організмі

Основні функції в організмі гістидину полягають у зменшенні кислотності в шлунку, поліпшенні нудоти та печіння, особливо для вагітних. На додачу гістидин служить для боротися із захворюваннями кровообігу, особливо серцево-судинної системи, оскільки це чудовий судинорозширювальний засіб.