28 продуктів, багатих йодом

Зміст

• Функція йоду
• Список продуктів, багатих йодом
• Щоденна рекомендація йоду
• Дефіцит йоду
• Надлишок йоду

Найбільш багаті йодом продукти - це продукти морського походження, такі як скумбрія або мідії, наприклад. Однак є й інші продукти, багаті йодом, такі як йодована сіль, молоко та яйця. Також важливо знати, що вміст йоду в овочах і фруктах дуже низький.

Йод важливий для вироблення гормонів щитовидної залози, які важливі з точки зору росту і розвитку, а також для контролю деяких обмінних процесів в організмі. Нестача йоду може спричинити захворювання, відоме як зоб, а також гормональний дефіцит, який у найважчих випадках може викликати кретинізм у дитини. З цієї причини важливо включати йод в раціон.

Функція йоду

Функція йоду полягає в регулюванні вироблення гормонів щитовидною залозою. Йод також допомагає при вагітності, підтримуючи збалансовані метаболічні процеси росту та розвитку мозку та нервової системи дитини, починаючи з 15-го тижня вагітності та до 3-річного віку. Однак вагітним жінкам слід уникати вживання деяких продуктів, багатих йодом, особливо сирих або недоварених морепродуктів, а також пива, оскільки вони також становлять ризик для вагітності.

Крім того, йод відповідає за регулювання різних обмінних процесів, таких як виробництво енергії та споживання накопиченого в крові жиру. Таким чином, вважається, що йод може надавати антиоксидантну дію в організмі, однак для підтвердження цього зв’язку потрібні подальші дослідження.

Список продуктів, багатих йодом

У наступній таблиці вказані деякі продукти, багаті йодом, основними з яких є:

Деякі продукти, такі як морква, цвітна капуста, кукурудза, маніока та пагони бамбука, зменшують засвоєння йоду організмом, тому у випадку зобу або низького споживання йоду цих продуктів слід уникати.

Крім того, існують також деякі харчові добавки, такі як спіруліна, які можуть впливати на щитовидну залозу, тому, якщо людина страждає на захворювання щитовидної залози, рекомендується звернутися до лікаря або до дієтолога перед тим, як приймати будь-які добавки.

Щоденна рекомендація йоду

У наступній таблиці наведено щоденні рекомендації щодо йоду на різних етапах життя:

Дефіцит йоду

Дефіцит йоду в організмі може спричинити зоб, при якому відбувається збільшення розмірів щитовидної залози, оскільки залоза змушена більше працювати, щоб захопити йод і синтезувати гормони щитовидної залози. Така ситуація може спричинити труднощі при ковтанні, появу грудочок на шиї, задишку і дискомфорт.

Крім того, йод-фата може також спричинити порушення у функціонуванні щитовидної залози, що може призвести до гіпертиреозу або гіпотиреозу - станів, при яких гормональна продукція змінюється.

У випадку з дітьми дефіцит йоду може спричинити зоб, когнітивні труднощі, гіпотиреоз або кретинізм, оскільки неврологічний розвиток та розвиток мозку можуть сильно постраждати.

Надлишок йоду

Надмірне вживання йоду може спричинити діарею, біль у животі, нудоту, блювоту, тахікардію, посиніння губ і кінчиків пальців.