Що таке антиоксиданти і для чого вони потрібні

Зміст

• Вільні радикали та їх шкода
• Як діють антиоксиданти
• Види антиоксидантів
• Антиоксиданти в добавках та косметиці

Антиоксиданти - це речовини, які запобігають шкідливій дії вільних радикалів на клітини, що сприяє старінню клітин, пошкодженню ДНК та появі таких захворювань, як рак. Серед найвідоміших антиоксидантів - вітамін С, який можна знайти в таких цитрусових фруктах, як апельсин, ананас та кешью.

Антиоксиданти можна знайти в натуральних продуктах харчування, у вітамінно-мінеральних добавках, а також в косметичних та антивікових кремах. Однак антиоксидантні добавки, як і будь-які інші добавки, повинні бути порадині лікарем або дієтологом.

Вільні радикали та їх шкода

Вільні радикали - це нестійкі молекули в організмі, які шукають електрони в сусідніх клітинах або молекулах, щоб вони могли стати стабільними. Наприклад, шукаючи ці електрони в клітинах, вони в кінцевому підсумку завдають шкоди їх функціонуванню, що також може призвести до змін у ДНК.

Наприклад, досягаючи молекул холестерину в крові, вільні радикали можуть стимулювати появу атеросклерозу, наприклад, який поступово призводить до закупорки судин.

Однак вільні радикали завжди існуватимуть в організмі, навіть у здорових людей, оскільки вони є результатом хімічних реакцій організму. Наприклад, при диханні утворюються вільні радикали кисню, які є найпоширенішими в організмі.

Як діють антиоксиданти

Антиоксиданти діють, завдаючи шкоди електрону, якого не вистачає вільним радикалам, тому вони стають стабільними молекулами, які не досягають клітин або інших важливих для організму молекул.

Таким чином, вони сприяють запобіганню таким проблемам, як:

• Старіння
• Серцево-судинні захворювання;
• Атеросклероз;
• Рак;
• Хвороба Альцгеймера;
• Легеневі захворювання.

Дієта є важливим джерелом антиоксидантів, і вони також можуть впливати на збільшення вільних радикалів. Збалансоване харчування забезпечує більше антиоксидантів, ніж стимулює вироблення вільних радикалів, сприяючи здоров’ю та затримуючи старіння.

Види антиоксидантів

Існує два типи антиоксидантів:

• Ендогенні: це ферменти, що виробляються організмом природним чином, які виконують антиоксидантні функції і на які впливають такі фактори, як дієта, стрес і сон. З плином віку ця ендогенна продукція зменшується.
• Екзогенні: це вітаміни та мінерали, які надходять з раціону та діють як антиоксиданти в організмі, головними з яких є вітаміни А, С, Е, флавоноїди, каротиноїди, лікопін, мідь, цинк та селен.

Завдяки різноманітній дієті, багатій на фрукти, овочі та цільну їжу, можна отримати велику кількість екзогенних антиоксидантів, які допоможуть зберегти здоров’я та запобігти старінню.

Деякі приклади антиоксидантних продуктів - це помідори, вишня, апельсин, полуниця, виноград, капуста, крес-салат, брокколі, морква, насіння чіа та льону, бразильські горіхи та горіхи кеш'ю. Див. Список найкращих антиоксидантів.

Антиоксиданти в добавках та косметиці

Антиоксиданти також можна знайти в харчових добавках та косметичних продуктах проти старіння. Деякі приклади ліків, багатих антиоксидантами, - це мультивітамінні добавки, добавки омега-3, добавки вітаміну С та бета-каротин. Докладніше про антиоксиданти в капсулах.

У косметичних продуктах антиоксиданти в основному використовуються для запобігання передчасному старінню. У цих продуктах зазвичай використовується більше одного типу антиоксидантів, часто в поєднанні з колагеном, оскільки це збільшує їх користь для шкіри.

Важливо пам’ятати, що підживлення антиоксидантів слід проводити відповідно до вказівок лікаря або дієтолога, і що для досягнення сприятливого впливу антиоксидантів необхідна здорова дієта.