Чи корисні для вас родзинки?

Зміст

• Що таке родзинки?
• Харчування родзинок
• Цукор і калорії
• Волокна
• Залізо
• Кальцій і бор
• Антиоксиданти
• Протимікробні сполуки
• Як їсти родзинки
• Зробіть власні родзинки
• Наступні кроки

Що таке родзинки?

Зажурені жовті, коричневі або фіолетові кунжутки, відомі як родзинки - це насправді виноград, висушений на сонці або в зневоднювачі їжі.

Родзинки зазвичай використовують:

• як салатна начинка
• змішати в вівсянку
• в йогурті
• у гранолі чи крупі

Ви також можете їсти їх запеченими у смачному печиві, хлібі та кексах. Незважаючи на невеликий розмір, родзинки наповнені енергією і багаті клітковиною, вітамінами та мінералами.

Родзинки природно солодкі і з високим вмістом цукру та калорій, але вони корисні для нашого здоров’я, коли їсти помірковано. Насправді родзинки можуть сприяти травленню, підвищувати рівень заліза та підтримувати кістки міцними.

Тож наступного разу, коли ви будете жадати цукерок чи солодощів, подумайте про те, щоб пожовкнути на деяких родзинках, щоб задовольнити тугу. Ваш організм отримає корисну користь.

Харчування родзинок

Про харчові переваги родзинок слід враховувати кілька факторів. Прочитайте докладніше про те, що можуть запропонувати родзинки, як хороші, так і погані, щоб визначити, чи корисність переважає якісь ризики.

Цукор і калорії

У половині склянки родзинок є близько 217 калорій і 47 грам цукру. Для довідки, у банці соди на 12 унцій є приблизно 150 калорій і 33 грам цукру, залежно від марки.

З цієї причини родзинки - це не саме низькокалорійне або низько цукрове частування. Недарма їх іноді називають "цукерками природи".

Висока кількість цукру та калорій досить характерна для сухофруктів, тому важливо стежити за тим, скільки родзинок ви їсте за один прийом.

Родзинки часто продаються в невеликих одноразових коробках, кожен з яких містить приблизно 100 калорій. Якщо у вас проблеми з контролем порцій, спробуйте придбати ці упаковані родзинки, щоб контролювати споживання.

Для спортсменів на витривалість родзинки - прекрасна альтернатива дорогим спортивним жуванням і гелям. Вони пропонують швидке джерело необхідних вуглеводів і можуть допомогти покращити вашу роботу.

У дослідженні 2011 року було встановлено, що родзинки настільки ж ефективні, як і бренд спортивних желе в зернах для поліпшення працездатності для спортсменів, які займаються фізичними вправами на витривалість середнього та високого рівня.

Волокна

Половина склянки родзинок дасть вам 3,3 грама клітковини, або приблизно 10-24 відсотків від ваших щоденних потреб, залежно від вашого віку та статі.

Волокно допомагає вашому травленню, пом’якшуючи та збільшуючи вагу та розмір стільця. Об'ємний стілець легше проходить і може допомогти запобігти запор.

Волокна також допомагають тримати вас повноцінними довше, тому що сповільнюють спорожнення вашого шлунка. Якщо ви намагаєтеся схуднути, вживання волокнистої їжі може допомогти.

Клітковина також грає роль у рівні холестерину. Відомо, що харчові волокна знижують рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) низької щільності.

Залізо

Родзинки - хороше джерело заліза. Половина склянки родзинок містить 1,3 міліграма заліза. Це приблизно 7 відсотків рекомендованої добової кількості для більшості дорослих жінок і 16 відсотків для дорослих чоловіків.

Залізо важливе для виготовлення еритроцитів і допомагає їм переносити кисень до клітин вашого тіла. Щоб запобігти залізодефіцитній анемії, потрібно їсти достатню кількість заліза.

Кальцій і бор

У родзинках приблизно 45 міліграм кальцію на 1/2 склянки. Це означає приблизно 4 відсотки ваших щоденних потреб. Кальцій необхідний для здорових і міцних кісток і зубів.

Якщо ви жінка в постменопаузі, родзинки - це чудова закуска для вас, тому що кальцій допомагає запобігти розвитку остеопорозу - розладу, який характеризується втратою кісток, яка зазвичай виникає у віці.

Для додання цього родзинки містять велику кількість бору мікроелементів. Бор працює з вітаміном D і кальцієм, щоб зберегти здорові ваші кістки і суглоби. Він також відіграє роль у лікуванні остеопорозу.

Антиоксиданти

Родзинки - виняткове джерело хімічних речовин, що зустрічаються в природі, іменовані фітонутрієнтами, такими як феноли та поліфеноли. Ці види поживних речовин вважаються антиоксидантами.

Антиоксиданти допомагають вивести вільні радикали з крові та можуть запобігти пошкодженню ваших клітин та ДНК. Це може призвести до таких захворювань, як рак, серцеві захворювання та інсульт.

Протимікробні сполуки

У дослідженні 2009 року було зазначено, що родзинки містять фітохімічні речовини, які можуть сприяти здоровим зубам та яснам. Фітохімічні речовини, що містяться в родзинках, включаючи олеанолову кислоту, лінолеву кислоту та ліноленову кислоту, борються з бактеріями у роті, що призводять до порожнин.

Іншими словами, поїдання родзинок замість цукрових закусочних продуктів насправді може зберегти вашу посмішку здоровою.

Як їсти родзинки

Родзинки можна насолоджувати прямо з коробки, або їх можна кидати в різноманітні страви. Від сніданку до десертів до пікантних вечерь, існує безліч можливостей. Ось кілька ідей про те, як включити в раціон більше родзинок:

• Для здорового прийому класичного печива із вівсяного родзинки, спробуйте цю безкорисну версію. Переглянути рецепт.
• Родзинки додають чудовий аромат майже будь-якому виду солодкого спреду. Спробуйте зробити це кешью з кориці з родзинки, якщо ви готові спробувати щось нове. Якщо кешью не є вашим улюбленим, ви можете замінити інший горіх. Переглянути рецепт.
• Приправити курячим салатом із родзинками та солодкими яблуками. Переглянути рецепт.
• Всупереч поширеній думці, гранолу легко виготовити в домашніх умовах. Родзинки завжди є прекрасним доповненням до вашого стандартного рецепту граноли. Цей рецепт граноли із ізюмом із кориці також можна зробити веганською або безглютеновою. Переглянути рецепт.
• Кекси з гарбуза, родзинок та насіння льону насичені здоровою клітковиною. Переглянути рецепт.
• Може здатися дивним додавання родзинок до макаронів. Це блюдо з макаронних виробів співробітників клініки Майо включає шпинат, квасоля гарбанзо та родзинки. Він містить багато заліза, білка і клітковини. Переглянути рецепт.

Зробіть власні родзинки

Хочете спробувати зробити власні родзинки? Це просто:

1. Отримайте трохи винограду.
2. Видаліть великі стебла.
3. Вимийте їх у прохолодній воді.
4. Поставте їх на піднос і встановіть піднос на вулицю в сухий сонячний день (найкраще це працює, якщо в лотці є отвори або щілини для циркуляції повітря).
5. Оберніть виноград, щоб забезпечити рівномірне перебування на сонці.

Всього за два-три дні ви отримаєте власні родзинки.

Наступні кроки

Родзинки містять здорові вітаміни та мінерали. Вони також знежирені та не містять холестерину, містять антиоксиданти та є прекрасним джерелом клітковини. Родзинки можуть допомогти вам:

• полегшити запор
• запобігти анемію
• будувати і підтримувати міцні кістки
• захистити зуби
• знизити ризик раку та захворювань серця

Родзинки містять достатню кількість цукру, щоб дати вам приплив енергії і є прекрасним доповненням до здорової дієти для більшості людей. Якщо у вас є солодкий зуб, подумайте замінити нездорові, солодкі закуски родзинками.

Звичайно, як і будь-які сухофрукти, вживання занадто багато їжі може бути нездоровим на кордоні через їх високий вміст цукру та калорій. Хоча вам не варто боятися включати родзинки у свій раціон, не забудьте тримати їх за кілька разів.

Жаклін Кафассо працював письменником та аналітиком у галузі охорони здоров'я та фармацевтики, оскільки закінчив ступінь біології в університеті Корнелла. Уродженець Лонг-Айленду, штат Нью-Йорк, після коледжу вона переїхала до Сан-Франциско, а потім взяла короткий перерву, щоб подорожувати світом. У 2015 році Жаклін переїхала із сонячної Каліфорнії до сонячного Гейнсвілла, штат Флорида, де їй належить 7 десятин та 58 фруктових дерев. Вона любить шоколад, піцу, походи, йогу, футбол та бразильську капоейру. Зв’яжіться з нею на LinkedIn.