Запитайте лікаря -дієтолога: Скільки я повинен стояти для схуднення?

Зміст

• Огляд для

Q: Гаразд, я зрозумів: мені треба менше сидіти і більше стояти. Але що робити під час їжі-краще сидіти або стояти, поки я їду?

В: Ви маєте рацію, що більшості людей потрібно сидіти набагато менше, ніж вони вже.І хоча нам сказали «більше рухатися», «стояти під час телефонних дзвінків», «підійматися сходами замість ліфта» та «вставати, поки ви працюєте за столом», їжа може бути однією з небагатьох. раз краще зняти вантаж.

Немає прямих досліджень, які б вивчали відмінності між стоянням і сидінням під час вечері, але є деякі підказки з нашої фізіології, які, на мою думку, вказують нам у напрямку бажаної пози прийому їжі.

Відпочиньте і перетравіть: Травлення — це процес, у якому домінує наша парасимпатична нервова система, яка має знаменитий слоган «відпочити і перетравити» — ваше тіло має бути розслабленим, щоб ефективно переробляти їжу, тому має сенс спробувати розслабитися під час їжі.

Коли японські вчені годували жінок вуглеводами, а потім порівнювали, як їжа перетравлюється, коли учасники сиділи або лежали після їжі, вони виявили, що сидіння призводить до більшого збільшення неперетравлених вуглеводів і зменшення поглинання вуглеводів. Дослідники вважають, що це може бути пов’язано з тим, що їжа покидає шлунок швидше, ніж сидячи, ніж лежачи, можливо, через те, що сидіння менш розслабляє і тому відводить кров від травної системи.

Було б нерозумно вважати, що швидкість, з якої їжа виходить з вашого шлунка, ще більша, ніж стоячи, ніж сидіння або лежачи, оскільки перебування в прямому стані вимагає ще більше зусиль, ніж утримання на спині. Оскільки ми завжди прагнемо уповільнити швидкість, з якою їжа покидає наш шлунок (за винятком під час тренування), щоб максимізувати насичення та прискорити засвоєння поживних речовин, у цій ситуації сидячи перемагає, ніж стоячи.

Повільніше: У нашому суспільстві, яке швидко і не досить швидко, ми всі могли б отримати користь, роблячи речі повільніше, особливо їдячи. Травлення починається, коли ми жуємо, і дослідження показують, що більш повільне жування дозволяє вашому організму попередньо вивільняти інсулін, щоб мінімізувати загальне вивільнення інсуліну та максимально контролювати рівень цукру в крові. Мій досвід свідчить, що люди їдять швидше, коли стоять. Сидіти й зосередитися лише на їді, а не копіти фотографії вашої майбутньої кухні чи відповідати на електронну пошту співробітника — є оптимальною практикою, щоб уповільнити темп вашого споживання, більше жувати й, зрештою, оптимізувати метаболічну долю вашої їжі.

Так що хоч сидячи забагато це небезпечно для вашого здоров’я, і ви повинні знайти якомога більше способів звільнитися від сідниці протягом більшої частини дня, коли час їсти, сидіти, їсти та насолоджуватися, ймовірно, найкраще для вашого травлення.

Я думаю, що сидіння виявиться схожим на куріння: сорок років тому всі курили сигарети, і ніхто не задумувався над цим. Лікар мого тестя навіть рекомендував йому почати палити, щоб допомогти йому більше розслабитися. Тепер ідея лікаря, який рекомендує курити, є божевільною; Я вважаю, що через кілька десятиліть ми оглянемось назад і запитаємо, як ми могли б цілий день брати участь у такій нездоровій поведінці.

Огляд для