Запитайте лікаря-дієтолога: правда про сік куркуми

Зміст

• Огляд для

Q: Чи отримаю я якусь користь від тих напоїв з куркуми, які я почав бачити?

В: Куркума, рослина родом з Південної Азії, містить серйозні переваги для здоров'я. Дослідження виявили понад 300 біологічно активних антиоксидантних сполук у прянощі, серед яких куркумін є найбільш вивченим і найвідомішим. І хоча куркумін, безумовно, володіє потенційною протизапальною силою, перед запасанням соків або напоїв з куркуми слід враховувати три речі.

1.Сольні переваги куркуміну. Куркумін є однією з найбільш недооцінених щоденних добавок. Він має широкий вплив на центральні запальні процеси нашого організму і має потенційну користь при таких запальних захворюваннях, як хвороба Крона. Крім того, куркумін може допомогти при артриті та нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, і показав багатообіцяючий ефект у блокуванні ключових шляхів у ракових клітинах. На молекулярному рівні куркумін бореться із запаленням, блокуючи фермент ЦОГ-2 — той самий фермент, який блокують протизапальні препарати, такі як ібупрофен і Целебрекс. [Твітніть цей факт!]

Хоча людям із специфічними захворюваннями добавка куркуміну особливо корисна, я пропоную це всім своїм клієнтам через його загальну протизапальну дію. Навіть якщо ви вже вживаєте для цієї мети добавку з риб’ячим жиром, ви все одно отримаєте користь від додавання добавки куркумін. Вони борються із запаленням за допомогою різних механізмів, тому ви можете отримати адитивний ефект.

2. Дозування напою. Вибираючи напій з куркуми, переконайтеся, що ви вживаєте достатню кількість куркуміну, щоб вплинути на ваше здоров'я. Основна проблема з куркуміном полягає в тому, що він дуже погано засвоюється; ось чому ви побачите додавання піперину (екстракт чорного перцю) або теракуркуміну (наночастинки куркуміну) до багатьох добавок куркуміну для покращення засвоєння. Для добавки з піперином націлюйтеся на 500 мг куркуміну.

Якщо ви отримуєте куркумін з напою або добавки з куркуми, ви можете очікувати врожайності близько 3 відсотків (тому 10 г куркуми, кількість, що міститься у звичайних напоях з куркуми, дасть вам 300 мг куркуміну). Без підсилювача всмоктування, такого як піперин, ви не можете очікувати, що велика частина куркуміну буде засвоєна вашим організмом, хоча не все втрачено, оскільки спеції все ще можуть принести користь вашому кишковому тракту.

3. Форма. Оскільки ефект куркуміну спостерігається при тривалому споживанні, а не один раз після заняття йогою, головне — бути реалістичним у споживанні. Якщо ви хочете отримати лікувальний ефект від напою, вам потрібно взяти на себе зобов’язання пити його щодня, що складно, якщо у вас немає особистого запасу вдома. Добавка — найкращий вибір, якщо ви хочете отримати користь від куркуміну, оскільки капсули мають низький бар’єр до успіху: випийте таблетку, випийте трохи води, і все готово. [Напишіть цю пораду!]

Огляд для