Попросіть лікаря -дієтолога: скоротити кількість цукру

Зміст

• Огляд для

Q: Я хочу скоротити споживання цукру. Мені піти холодною індичкою чи полегшити її? З чого почати?

В: Мені приємно чути, що ви докладаєте зусиль, щоб скоротити споживання цукру. Доданий цукор становить 16 відсотків від загальної кількості калорій у середньому американському раціоні – це 320 калорій для людини, яка має план 2000 калорій! Видалення такої кількості калорій може мати великий вплив, якщо ви намагаєтеся схуднути. Для деяких людей виключення цукру є єдиною зміною раціону харчування, щоб скинути значні кілограми.

Але усунути цукор важко, тому що він викликає звикання. Деякі дослідження показують, що велике споживання солодкого може імітувати вплив опіатів. Я не говорю, що ваше виправлення кола після обіду дає вам такий самий максимум, як спливаючий оксикодон, але обидва вони стимулюють подібні ділянки мозку, викликаючи почуття задоволення.

Найкращий спосіб скорочення залежить від вашої особистості. Деякі люди дійсно добре справляються з холодною індичкою, а інших потрібно відлучити. Поміркуйте, що було для вас найбільш успішним у минулому, коли намагалися позбутися звичок і використовуйте ту саму стратегію.

Як би ви не вирішили досягти цієї мети, першими двома речами, на яких потрібно зосередитися, є десерти на основі зернових та підсолоджені напої.

Торти, печиво, пироги і тому подібне складають 13 відсотків доданого цукру в американській дієті і є джерелом № 1 калорій і трансжирів. Більшість людей не їдять десерт кілька разів на день, тому відмовлятися від солодощів після обіду має бути легше для початку. Не панікуйте, якщо ви любите свої тістечка-я не прошу вас відмовитися від усього цього. Просто збережіть його для смачних страв і, найголовніше, насолоджуйтесь. Тоді поверніться до свого плану зниження цукру. Таким чином ви зможете насолоджуватися перевагами поліпшення здоров'я, контролю цукру в крові та зниження ваги, а також мати змогу час від часу смакувати скибочкою німецького шоколадного торта з кокосовою глазур'ю.

Що стосується рідких калорій, відмовтеся від соди, енергетичних напоїв та спортивних напоїв, які складають 36 відсотків доданого цукру та 4 відсотки загальної кількості калорій, які американці споживають щодня. (Страшно!) Ні "якщо", "і" або "але": Кола не має жодного місця у вашому раціоні. Однак енергетичні та спортивні напої можна використовувати під час або після тренування як засіб для заправки та заправки ваших тренувань, але це все. Вам просто доведеться знайти щось інше, щоб випити. Моя найкраща рекомендація - вода, сілцер і гарячий або крижаний зелений або трав’яний чай. Виключити ці підсолоджені цукром напої зі свого раціону (або включити їх до тренувань) є головним пріоритетом.

Тоді, коли ви будете готові до наступного кроку, вам потрібно стати експертом у читанні етикетки харчових продуктів, тому що це єдиний спосіб визначити доданий цукор. Якщо будь-який з перелічених нижче інгредієнтів-усі визначені як "доданий цукор" згідно з Дієтичними рекомендаціями 2010 року для американців-є одним із трьох перших, перерахованих, припиніть купувати та їсти цей продукт.

• білий цукор
• коричневий цукор
• цукор-сирець
• кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
• кукурудзяний сироп
• тверді речовини кукурудзяного сиропу
• солодовий сироп
• кленовий сироп
• сироп для млинців
• підсолоджувач фруктози
• рідка фруктоза
• мед
• патоки
• безводна декстроза
• кристал -декстроза

Огляд для