Запитайте лікаря -дієтолога: чи потрібно рахувати калорії або вуглеводи?

Зміст

• Огляд для

Q: Коли ви намагаєтеся схуднути, важливіше рахувати калорії чи вуглеводи?

В: Якби вам довелося вибрати один, я б вибрав скорочення та контроль вуглеводів. Акцент робиться на вуглеводах, а не на калоріях, тому що коли ви обмежуєте вуглеводи у своєму раціоні, ви загалом будете споживати менше калорій.

Ще в 2006 році група дослідників сіла, щоб відповісти на всюдисуще питання: що працює краще: дієта з низьким вмістом вуглеводів або традиційна дієта з низьким вмістом калорій? Вони виявили п’ять жорстко контрольованих досліджень, які відповідали їхнім критеріям порівняння низьковуглеводного та нежирного. Колективні висновки цих досліджень показали дві дуже цікаві речі.

1. Через 6 місяців люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, втрачають набагато більше ваги. І я говорю не тільки про пару фунтів. В середньому люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, втратили на 7 (і навіть 11) кілограмів за 6 місяців, ніж ті, хто дотримується дієти зі зниженим вмістом калорій, з низьким вмістом жиру.

2. Після 1 року дієт дієта з низьким вмістом вуглеводів та дієта з низьким вмістом жирів з обмеженням калорій дає приблизно таку саму вагу схуднення. Як це може бути?

Невже дієти з низьким вмістом вуглеводів просто перестали працювати? Я так не думаю. Натомість я думаю, що люди просто перестали дотримуватися дієти. Це ще один цінний урок сам по собі-якщо ви хочете схуднути, виберіть підхід, який відповідає вам та вашому способу життя, оскільки як тільки ви повернетесь до «регулярного харчування», вага знову відновиться.

Тепер ви можете бути продані тим фактом, що дієти з низьким вмістом вуглеводів набагато перевершують дієти з обмеженим вмістом калорій і низьким вмістом жирів; але як щодо загальної кількості калорій, спожитих на дієті з низьким вмістом вуглеводів? Це важливо? Ось тут стає цікаво. У дослідженнях дієти з низьким вмістом вуглеводів учасникам рідко доручають обмежити калорії. Натомість їм дають інструкції щодо обмеження видів і кількості вуглеводів, які вони споживають. Їм кажуть їсти до тих пір, поки вони не відчують задоволення, більше не голодні, але й не набиті. Коли ви їсте менше вуглеводів, ви автоматично їсте більше білка і жиру - двох поживних речовин, які сигналізують вашому тілу про те, що ви ситі і задоволені. Це в кінцевому підсумку призводить до того, що ви споживаєте менше калорій.

Як ви можете бачити, зосередження на споживанні меншої кількості вуглеводів (які мають 4 калорії на грам) змушує вас споживати менше загальних калорій. Ви будете їсти більше продуктів, які сигналізують вашому тілу про те, що ви ситі і задоволені. Такий двосторонній підхід до меншої кількості їжі щоразу приведе до більшої втрати ваги.

Знайомтесь із дієтологом: доктором наук Майком Русселом

Автор, доповідач і консультант з питань харчування Майк Росселл, доктор філософії, має ступінь бакалавра біохімії в коледжі Хобарта та докторську ступінь з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія. Майк є засновником Naked Nutrition, LLC, мультимедійної харчової компанії, яка надає рішення для здоров'я та харчування безпосередньо споживачам та фахівцям галузі за допомогою DVD -дисків, книг, електронних книг, аудіопрограм, щомісячних інформаційних бюлетенів, подій у прямому ефірі та офіційних документів. Щоб дізнатися більше, відвідайте популярний блог доктора Руссела про дієти та харчування, MikeRoussell.com.

Отримайте простіші поради щодо дієти та харчування, підписавшись на @mikeroussell у Twitter або ставши шанувальником його сторінки у Facebook.

Огляд для