Нове дослідження: американці перекушують більше, ніж будь -коли

Зміст

• Огляд для

Згідно з новим дослідженням, кількість перекусів продовжує зростати серед американців, і тепер вони становлять понад 25 відсотків сьогоднішнього середнього споживання калорій. Але це добре чи погано, коли йдеться про ожиріння та здоров’я? Правда в тому, що це залежить від того, як ви це робите.

Це конкретне дослідження розглянуло харчові звички американців у період з 1970 -х по сьогоднішній день і виявило, що за цей час перекуси дійсно переросли в те, що дослідники називають "подіями повноцінного харчування", або четвертою їжею, що становить у середньому близько 580 калорій щодня. Також виявилося, що ми витрачаємо більше часу на перекуси. Лише за останні кілька років час, витрачений на сніданок, обід і вечерю, залишався незмінним і становив приблизно 70 хвилин на день, але час, витрачений на перекуси, подвоївся, з 15 хвилин щодня в 2006 році до майже 30 хвилин у 2008 році. І деякі з найважливіших дані цього дослідження стосувалися напоїв. Час, витрачений на вживання алкогольних напоїв, підскочив майже на 90 відсотків, і зараз напої складають близько 50 відсотків калорій, спожитих під час перекусів.

Проблема з напоями в тому, що багато людей не думають про них як про їжу, тоді як насправді кавовий напій, бульбашковий чай, смузі або навіть велика газована вода чи підсолоджений холодний чай можуть упакувати стільки калорій, як щось на зразок пончика чи навіть бутерброд. Але після споживання калорійного напою ви, швидше за все, не зможете компенсувати це, скоротивши споживання твердої їжі.

То чи означає це, що вам не слід перекусувати? Точно ні. Майже 100 відсотків американців у всіх вікових групах щодня їдять перекуси, і це насправді добре, адже це можливість збільшити споживання поживних речовин. Більшість американців не вистачає порцій фруктів, овочів та цільного зерна, а закуски - це чудовий спосіб заповнити цю прогалину. Тому мова не йде про скорочення, а скоріше про вибір більш здорових варіантів, таких як банан з мигдалем замість печива чи овочів та хумусу замість чіпсів та соусу.

А коли справа доходить до смузі, приготуйте їх самостійно, щоб ви могли точно контролювати, що і скільки в нього входить. Ось кілька правил для їх правильного створення:

1. Використовуйте свіжі або заморожені, несолодкі фрукти - в деяких магазинах смузі фрукти сидять у ванні з цукровим сиропом. Якщо ви використовуєте свіжі фрукти, додайте жменю льоду.

2. Додайте нежирний йогурт, знежирене молоко, органічний шовковий тофу або молочну альтернативу з білком, наприклад органічне соєве молоко. Було показано, що білок сприяє активізації обміну речовин. А фруктовий коктейль, особливо якщо до нього додають цукор, може залишити вас голодним лише за кілька годин. Це доповнення також розширює ваше споживання поживних речовин, включаючи кальцій, і довше залишає вас ситими - навіть з меншою кількістю калорій.

3. Додайте невелику кількість корисного жиру, наприклад кілька столових ложок мигдального масла, столову ложку лляної олії або навіть свіжого авокадо. Жири дуже насичують, тому, коли ви додаєте жир у коктейль, він стає більш насиченим - ще раз навіть з меншою кількістю калорій. А деякі жири збільшують засвоєння деяких найважливіших антиоксидантів, за деякими дослідженнями, щонайменше в 10 разів.

4. Киньте деякі натуральні приправи, такі як свіжий тертий імбир, листя м’яти або сушена, мелена кориця або кардамон. У своїй новій книзі я називаю трави та спеції SASS, що означає приправи для схуднення та насичення. Це тому, що ці природні чудеса не тільки додають смак і аромат кожній страві – дослідження показують, що вони є досить потужним ефектом для схуднення на 1-2-3. Вони допомагають вам спалювати більше калорій, підвищують ситість, щоб ви відчували ситість під час схуднення, і насичені антиоксидантами, які захоплюючі нові дослідження пов’язують зі зниженням маси тіла, навіть якщо не споживаєте менше калорій.

5. І, нарешті, якщо ви думаєте, що смузі може бути більше, ніж вам потрібно, як закуска для зав’язки, придбайте кілька форм для ескимо, налийте смузі та заморозьте. Він створює закуски з контрольованою порцією, які ви можете взяти і поїхати, і вони їдять більше часу!

Синтія Сасс - зареєстрований дієтолог зі ступенем магістра в галузі науки харчування та охорони здоров'я. Часто бачиться на національному телебаченні, вона є редактором SHAPE та консультантом з питань харчування у "Нью -Йорк Рейнджерс" і "Тампа -Бей -Рейс". Її останній бестселер New York Times - "Сінч"! Перемагайте тягу, скидайте фунти та втрачайте дюйми.

Огляд для