Запитайте лікаря-дієтолога: продукти, що спалюють жир

Зміст

• Огляд для

Q: Чи є якісь зміни в дієті, які я можу внести, які дійсно прискорять мій метаболізм, чи це просто ажіотаж?

В: Як правило, твердження про «продукти, що спалюють жир» є технічно неправильним, оскільки більшість продуктів харчування не викликає активного збільшення спалювання калорій, а створює фізіологічне середовище, в якому спалювання жиру простіше. Брокколі, наприклад, не підвищує швидкість метаболізму, але це низькокалорійна їжа, яка містить повільно засвоювані вуглеводи, клітковину та фітохімічні речовини, які можуть допомогти очистити надлишок естрогену. Все це може зробити схуднення більш ефективним.

Однак є невелика жменька справжніх продуктів, що розтоплюють жири, продуктів, які при споживанні збільшують здатність організму спалювати калорії та жири. Два найпопулярніших і відомих - це зелений чай і гострий перець.

EGCG, антиоксидант, що міститься в зеленому чаї, може прискорити спалювання жиру та схуднення в поєднанні з кофеїном, що природно буває у випадку із зеленим чаєм.

Гострий перець містить антиоксидант капсаїцин, який може посилити окислення жиру (тобто спалювання жиру). Єдиний недолік капсаїцину полягає в тому, що вам потрібно приймати його у вигляді добавок, щоб скористатися його перевагами.

І, згідно з новим дослідженням, опублікованим у Американський журнал клінічного харчування, мононенасичені жири, такі як оливкова олія та авокадо, слід додати до списку продуктів, які допомагають спалювати більше калорій.

Дослідники порівняли дієту з високим вмістом мононенасичених жирів з дієтою з високим вмістом насичених жирів і виявили, що дієта, багата мононенасиченими жирами, привела до більшого збільшення (до 4,3 відсотка) витрат енергії у стані спокою учасників дослідження (це наука для базової кількості калорій). Ви спалюєте кожен день незалежно від рівня вашої активності). Автори дослідження вважають, що жири змушують наші мітохондрії, двигуни, що спалюють калорії, спалювати більше енергії у вигляді тепла.

Мої улюблені джерела мононенасичених жирів:

• Оливки
• Оливкова олія
• Арахіс
• Горіхи макадамії
• Фундук
• Авокадо

Ви можете згадати попереднє "Запитайте лікаря -дієтолога", де ми розглянули дослідження, яке показало зниження жиру в шлунку, коли учасники дослідження зменшили насиченість і збільшили мононенасичені жири у своєму раціоні. Ці два дослідження разом показують, що краще їсти більше моно.

Огляд для