Чи може Аспартам викликати рак? Факти

Зміст

• Чи викликає аспартам рак?
• Sтакож, що знайшли зв’язок у тварин
• Дослідження, які виявили зв’язок у людини
• Дослідження, які не знайшли зв’язку у тварин
• Дослідження, які не знайшли зв’язку у людей
• Що це саме?
• Інші проблеми зі здоров’ям
• Як це регулюється?
• Чи слід обмежувати споживання?
• Що воно знайдено?
• Чи безпечніші інші штучні підсолоджувачі?
• Суть

Суперечливий після його затвердження в 1981 році, аспартам - одна з найбільш вивчених харчових речовин людини.

Занепокоєння тим, що аспартам викликає рак, існує вже з 80-х, і він набув обертів у середині 90-х років після винаходу Інтернету.

Більшість інформації, що циркулювала в той час в Інтернеті, було визнано анекдотичною, але по сьогодні люди все ще переживають, чи може аспартам спричинити рак чи ні.

Наразі є декілька неоднозначних доказів щодо аспартаму та його можливого зв’язку з раком, про які ми будемо говорити тут.

Чи викликає аспартам рак?

Два основні типи досліджень використовуються для з'ясування того, чи викликає речовина рак: дослідження на тваринах та дослідження на людях.

Важливо пам’ятати, що жоден зазвичай не може дати остаточних свідчень. Це тому, що результати досліджень на тваринах не завжди стосуються людини, і різні фактори можуть ускладнити дослідження людей. Ось чому дослідники дивляться як на дослідження на тваринах, так і на людях.

Sтакож, що знайшли зв’язок у тварин

У дослідженні, опублікованому в 2006 р. В журналі «Екологічне здоров’я перспективи», можна стверджувати, що дуже високі дози аспартаму збільшують ризик розвитку лейкемії, лімфоми та інших видів раку у щурів.

Різні регуляторні органи, включаючи управління харчовими продуктами та лікарськими препаратами (FDA), Європейське агентство з безпеки харчових продуктів та Американське агентство з харчових стандартів, замовляли огляд якості, аналізу та інтерпретації цього дослідження.

У дослідженні було виявлено ряд недоліків, включаючи дози, надані щурам, які були еквівалентними 8 - 2083 баночками харчової соди щодня. Проблеми, виявлені в дослідженні, були задокументовані наступного року в номері того ж журналу.

Жодне з регулюючих органів не змінило свою позицію щодо безпеки аспартаму і не дійшло висновку, що аспартам безпечний для споживання людиною.

Дослідження, які виявили зв’язок у людини

У звіті, опублікованому в 1996 році, можна стверджувати, що введення штучних підсолоджувачів у США може бути винним у збільшенні кількості людей, що мають пухлини мозку.

За даними Національного інституту раку (NCI), збільшення пухлин головного мозку насправді почалося за вісім років до затвердження аспартаму і було виявлено у людей віком від 70 років, вікової групи, не схильних до високих доз аспартаму.

У 2012 році дослідження, проведене на 125 000 людей, виявило зв’язок між аспартамом та підвищеним ризиком розвитку лімфоми, лейкемії та множинної мієломи у чоловіків, але не у жінок. Дослідження також виявило зв’язок між содами, підсолодженими цукром у чоловіків.

Через непослідовний вплив на чоловіків та жінок, дослідники дійшли висновку, що зв’язки можна пояснити випадково. Вчені, які провели дослідження, пізніше висловили вибачення за дослідження, визнавши, що дані були слабкими.

Дослідження, які не знайшли зв’язку у тварин

У метааналітичному огляді, опублікованому в 2013 році, було розглянуто 10 попередніх досліджень на гризунах щодо аспартаму та ризику раку, проведених до 31 грудня 2012 року. Огляд даних показав, що споживання аспартаму не має канцерогенного ефекту у гризунів.

Дослідження, які не знайшли зв’язку у людей

Одне з найбільших досліджень щодо можливого зв’язку між аспартамом та раком було проведено дослідниками NCI. Вони переглянули 285 079 чоловіків та 188 905 жінок віком від 50 до 71 років, які брали участь у дослідженні дієти та здоров’я NIH-AARP.

Дослідники дійшли висновку, що аспартам не пов'язаний з розвитком раку мозку, лейкемії чи лімфоми.

Огляд даних, проведених у 2013 р. Щодо інших досліджень споживання аспартаму та різних видів раку, також не виявив зв'язку між аспартамом та ризиком раку.

Систематичний огляд зв’язку між штучними підсолоджувачами та раком у людей був проведений, використовуючи дані 599 741 чоловік з 2003 по 2014 роки. Зроблено висновок, що дані не дають переконливих доказів, що пов'язують аспартам із раком.

Що це саме?

Аспартам - це штучний підсолоджувач, виготовлений з аспарагінової кислоти та фенілаланіну.

Аспарагінова кислота - це несуттєва амінокислота, яка природним чином міститься в нашому тілі та в цукровій тростині. Фенілаланін - це незамінна амінокислота, яку люди отримують з таких джерел, як м'ясо, молочні продукти, горіхи та насіння.

У поєднанні ці інгредієнти в 200 разів солодші за звичайний цукор і дуже мало калорій.

Інші проблеми зі здоров’ям

В Інтернеті повно заяв про отруєння аспартамом та побічні ефекти аспартаму, що дозволяє припустити, що це спричиняє серйозні стани, такі як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та розлад гіперактивності дефіциту уваги.

Дослідження не знайшли жодних доказів, які б підтверджували будь-яку з цих тверджень або пов’язували аспартам з будь-якою проблемою зі здоров’ям.

Єдине підтверджене питання щодо здоров'я, пов’язане з аспартамом, стосується рідкісного генетичного захворювання, яке називається фенілкетонурія (ПКУ), при якому організм не може розщепити фенілаланін. Люди народжуються із станом - аспартам цього не викликає.

Люди з ПКУ можуть відчувати накопичення фенілаланіну в крові, що перешкоджає потраплянню важливих хімічних речовин до мозку. Людям з ПКУ рекомендується обмежити споживання аспартаму та інших продуктів, що містять фенілаланін.

Центри контролю та профілактики захворювань визнають, що деякі люди можуть мати незвичну чутливість до аспартаму. Крім дуже легких повідомлених симптомів, немає доказів того, що аспартам викликає несприятливі проблеми зі здоров’ям.

Як це регулюється?

Аспартам та інші штучні підсолоджувачі регулюються FDA. FDA вимагає, щоб вони могли бути перевірені на безпеку та затверджені перед тим, як їх можна використовувати.

FDA також встановлює прийнятне щоденне споживання (ADI) для кожного, що є максимальною кількістю, яку людина може спокійно споживати кожен день свого життя.

На підставі досліджень на тваринах FDA встановлює це число приблизно в 100 разів менше найменшої кількості, яка може спричинити проблеми зі здоров’ям.

ADI, встановлений FDA для аспартаму, становить 50 міліграмів на кілограм маси тіла. FDA підраховує, що дорослому, який важить 132 фунти, потрібно буде споживати 75 настільних пакетів підсолоджувачів, щоб задовольнити рекомендований АДІ.

Чи слід обмежувати споживання?

Якщо вам не поставили діагноз фенілкетонурія або не вважаєте, що у вас є чутливість до аспартаму, тому що він відчуває себе погано, вам не потрібно обмежувати кількість споживання. Не споживати більше, ніж АДІ, це безпечно.

Що воно знайдено?

Аспартам можна знайти в ряді продуктів і напоїв. Деякі з них включають:

• дієтичні соди, такі як дієтичний кокс та дієтичний імбирний ель
• чайні напої, такі як дієта Snapple
• варення без цукру, наприклад, Smucker's
• ароматизатори кристалів і порошків, таких як Crystal Light
• солодкі цукру
• пудинг без цукру Jell-O
• сироп без цукру

Чи безпечніші інші штучні підсолоджувачі?

Штучні підсолоджувачі, як правило, вважаються безпечними. На ринку також є ряд інших замінників цукру, які технічно не вважаються штучними підсолоджувачами, наприклад, продуктами з стевією.

Виробники багатьох із цих замінників цукру називають їх "природними", маючи на увазі, що вони якимось чином безпечніші або кращі для вас, хоча вони ще очищені чи перероблені.

Немає жодних доказів, які підтверджують, що деякі штучні підсолоджувачі безпечніші за інші, якщо тільки у вас немає медичного стану, який вимагає уникати певних інгредієнтів, наприклад, ПКУ.

Цукрові спирти - вуглеводи, які містяться в рослинних продуктах і перероблені для використання в якості замінника цукру, можуть мати послаблюючу дію, якщо їх у вас занадто багато. Надмірне споживання також може спричинити виникнення газу та здуття живота.

Деякі приклади цукрових спиртів включають:

• сорбіт
• манітол
• мальтитол
• ксиліт
• еритритол

Суть

Аспартам вважається безпечним і його затверджують ряд регулюючих органів, включаючи FDA, Всесвітню організацію охорони здоров’я та Організацію продовольчої та сільського господарства ООН.

Американська асоціація серця, Американське товариство проти раку та Академія харчування та дієтології також дали своє схвалення.

Якщо ви віддаєте перевагу не вживати аспартам, на ринку є інші штучні підсолоджувачі та цукрозамінники. Обов’язково читайте етикетки, купуючи продукти та напої.

Вода - це завжди корисний варіант, якщо ви намагаєтеся скоротити напої, що містять цукор або підсолоджувачі.