Скільки триває бекон?

Зміст

• Середній термін зберігання
• Як зберігати бекон
• Ознаки псування
• Суть

Завдяки своєму привабливому запаху та вишуканому смаку, бекон популярний у всьому світі.

Якщо ви коли-небудь готували його вдома, ви можете помітити, що більшість видів бекону мають дату продажу, вказану безпосередньо на упаковці.

Однак ця дата не обов’язково вказує, як довго можна використовувати і безпечно їсти бекон.

Насправді термін придатності бекону залежить від багатьох факторів, включаючи тип, спосіб зберігання, а також те, чи був він відкритий чи приготований чи ні.

У цій статті розглядається, скільки триває бекон - і як слід зберігати його, щоб оптимізувати термін придатності та якість.

Середній термін зберігання

Кілька факторів визначають, на скільки корисний бекон, зокрема те, як він зберігається, готується чи ні і який тип бекону.

Як правило, нерозкритий бекон може протриматися до 2 тижнів у холодильнику та до 8 місяців у морозильній камері.

Тим часом бекон, який був відкритий, але не приготований, може тривати лише 1 тиждень у холодильнику та до 6 місяців у морозильній камері.

Приготований бекон, який зберігався належним чином, також має менший термін зберігання і, як правило, може тривати близько 4-5 днів у холодильнику та до 1 місяця в морозильній камері.

Якщо ви вирішите зберегти жир з беконом після варіння, його можна зберігати в холодильнику протягом 6 місяців або заморожувати до 9 місяців, перш ніж він прогіркне.

Деякі сорти бекону можуть також мати різний термін зберігання.

Наприклад, приготовлений канадський бекон можна зберігати в холодильнику 3-4 дні або заморожувати протягом 4-8 тижнів.

Інші сорти, такі як панчета, бекон з індички та бекон з яловичини, витримують приблизно стільки ж часу в холодильнику або морозильній камері, скільки звичайний бекон (1).

За умови належного зберігання бекон може протриматися в холодильнику або морозильній камері від кількох днів до кількох місяців, залежно від того, якого типу він є, чи був він приготований чи відкритий.

Як зберігати бекон

Правильне зберігання може допомогти максимізувати термін придатності та якість вашого бекону.

Для початку не забудьте охолодити або заморозити його безпосередньо після використання.

Незважаючи на те, що сиров'ялений та невідкритий бекон можна зберігати у такому вигляді, можливо, ви захочете обернути упаковку жерстяною фольгою при заморожуванні, щоб запобігти опіку морозилки.

Відкритий сирий бекон перед загортанням у холодильник або морозильну камеру слід обернути олов’яною фольгою або зберігати в герметичній тарі, щоб максимізувати свіжість.

Тим часом приготований бекон перед заморожуванням слід розділити на невеликі порції і обернути паперовими рушниками.

Не нарізані плити бекону можна також обернути фольгою або помістити в герметичну тару і зберігати в холодильнику протягом декількох тижнів.

Однак майте на увазі, що їх не слід заморожувати, оскільки вони можуть дуже швидко прогіркнути.

Зберігання бекону в холодильнику або морозильній камері, належним чином загорнувши його або помістивши в герметичну тару, може допомогти збільшити термін його зберігання.

Ознаки псування

Пильна увага до запаху, текстури та зовнішнього вигляду бекону може допомогти визначити, чи він ще свіжий.

У зіпсованому вигляді фірмовий червоний відтінок бекону може почати тьмяніти і переходити в сірий, коричневий або зеленуватий колір.

Зіпсований бекон також може бути слизьким або липким, а не м’яким і вологим.

Бекон, який має кислий запах або гниючий запах, також слід викинути, оскільки це ще одна ознака псування.

Якщо ви помітили будь-які ознаки псування бекону, негайно викиньте його, щоб уникнути забруднення інших видів м’яса та продуктів на вашій кухні.

Зміни кольору, запаху або текстури вашого бекону можуть свідчити про псування.

Суть

При правильному зберіганні термін зберігання бекону може коливатися від декількох днів до кількох місяців у холодильнику або морозильній камері.

При визначенні терміну придатності бекону слід враховувати декілька факторів, включаючи тип, спосіб зберігання та відкритість чи приготування.

Правильне зберігання їжі та вивчення деяких загальних ознак псування можуть допомогти збільшити термін придатності та якість вашого бекону.