7 переваг для здоров'я бальзамічного оцту для схуднення, шкіри та багато іншого

Зміст

• Огляд
• Це допомагає знизити рівень холестерину
• Він допомагає здоровому травленню
• Він підтримує схуднення
• Це сприятливо для діабету
• Це покращує кровообіг
• Це може допомогти при гіпертонії
• Це може покращити вашу шкіру
• Ризики та побічні ефекти
• Рецепти
• Бальзамічна глазур
• Салат «Капрезе»
• Винос

Огляд

Бальзамічний оцет - це глибокий коричневий оцет, виготовлений з неферментованого виноградного соку. Він відомий тим, що має виразні, сміливі, складні смаки та терпкий післясмак. Справжній бальзамічний оцет витримується в бочках місяцями і навіть роками, і це може бути досить дорого. Бальзамічний оцет став популярним інгредієнтом харчових препаратів, особливо салатних заправок та маринадів. Люди використовують його як нежирну добавку і частину здорової для серця дієти.

Деякі люди вважають, що бальзамічний оцет корисний для вас самих. Ми вважаємо, що бальзамічний оцет може сприяти схудненню, зниженню холестерину і навіть світиться.

Це допомагає знизити рівень холестерину

З усіх переваг бальзамічного оцту цей, мабуть, найбільш добре зафіксований. Бальзамічний оцет - відмінний вибір для тих, хто прагне підтримувати або знижувати рівень холестерину. Антиоксиданти, знайдені в бальзамічному оцті, спрямовані на токсичні для вашого організму «клітини відлякувача» і завищують рівень ЛПНЩ (нездорового холестерину). Вживаючи бальзамічний оцет як заправку або глазур, ви можете споживати достатньо, щоб допомогти вашому організму захиститися від закупорених артерій.

Він допомагає здоровому травленню

Основна діюча сполука бальзамічного оцту - оцтова кислота, яка містить штами пробіотичних бактерій. Ці пробіотики не просто зберігають їжу - вони також можуть забезпечити здорове травлення та покращити здоров'я кишечника. Існує також позитивна користь для імунної системи, оскільки ці здорові бактерії називають біомом кишечника. Пробіотичні сполуки в оцтовій кислоті можуть бути частиною причини, по якій деякі люди клянуться, що бальзамічний оцет змушує їх почуватися повноцінними.

Він підтримує схуднення

Сім'я оцтових відома своїми характеристиками проти ожиріння, і бальзамічний оцет не є винятком. Як було сказано вище, бальзамічний оцет містить пробіотичні сполуки, які допомагають відчувати себе ситнішим, довшим. На відміну від інших ароматизаторів, таких як масло та майонез, бальзамічний оцет знежирений. Хоча це не чарівне зілля для схуднення, є причина вважати, що включення бальзамічного оцту у свій раціон допоможе досягти цілей щодо схуднення.

Це сприятливо для діабету

Бальзамічний оцет є антиглікемічним. В огляді 2006 року дослідження навіть показали, що після вживання оцту люди з інсулінорезистентністю відчувають плато цукру в крові до п’яти годин. Використання бальзамічного оцту в якості приправи може зробити вашу їжу більш сприятливою для діабету та допоможе вам уникнути сплеску цукру в крові, який трапляється після їжі.

Це покращує кровообіг

Бальзамічний оцет містить поліфеноли, які досліджуються, як вони допомагають вашій серцево-судинній системі. Ви можете не думати про це часто, але бальзамічний оцет - це фруктовий продукт, оскільки він виготовлений з винограду. Виноград виявив, що запобігає накопиченню тромбоцитів у крові, що може запобігти серцевим захворюванням. Це може бути частиною причини, по якій середземноморські культури протягом століть використовують бальзамічний оцет як "лікувальний" та "проти старіння" інгредієнт.

Це може допомогти при гіпертонії

Користь бальзамічного оцту для вашої серцево-судинної системи також поширюється на кров'яний тиск. Лабораторне дослідження з 2001 року показало, що у щурів з гіпертонією покращувався артеріальний тиск після вживання оцту протягом тривалого періоду часу. Вживаючи 1–2 чайні ложки бальзамічного оцту в якості заправки або маринаду, ви не тільки робите свою їжу більш смачною, але й допомагаєте здоров’ю серця.

Це може покращити вашу шкіру

Інші види оцту, як яблучний оцет, можуть скористатися актуальними засобами від прищів, оскільки запах бальзамічного оцту досить гострий. Темний, схильний до плям колір бальзамічного оцту також може позбавити вас від нанесення його безпосередньо на обличчя. Але бальзамічний оцет містить як оцтову кислоту, так і антимікробні сполуки, а також антиоксиданти. Споживання бальзамічного оцту в рамках вашого звичайного раціону може зробити вашу шкіру більш чистою, а колір обличчя яскравішим.

Ризики та побічні ефекти

Відповідно до одного огляду літератури, ризик дії бальзамічного оцту є низьким порівняно з потенційними користями для здоров'я.

Якщо ви будете пити сирий бальзамічний оцет, горло може запалитися і стравохід може бути пошкоджений. Є випадки, коли пиття оцту може викликати біль у шлунку або пошкодити слизову шлунка. Слідкуйте за тим, скільки вживаєте оцту. Відмовтеся від використання бальзамічного оцту відразу, якщо відчуєте, що він сприяє печії чи шлунковій проблемі.

Рецепти

Бальзамічна глазур

Бальзамічна глазур - це простий спосіб почати включати бальзамічний оцет у свій раціон. Все, що вам потрібно - це цукор, сіль і якісна пляшка бальзамічного оцту.

Змішайте 16 унцій (унції) бальзамічного оцту в каструлі з 1/2 склянки цукру і 1 чайною ложкою меленої морської солі. Поверніть каструлю на середній вогонь і дайте їй закипіти. Суміш повинна варитися приблизно до 8 унцій. як це періодично помішувати. Отримана глазур буде густою і сиропистою. Дайте охолонути і зберігайте в герметичній ємності.

Салат «Капрезе»

Для дози антиоксидантів, вітаміну С та вітаміну К спробуйте цей класичний рецепт антипасти. Вам знадобиться:

• 2-3 яловичих томатів
• 8 унцій. сир моцарелла
• 2-3 ст. бальзамічний оцет
• 2-3 ст. оливкова олія
• свіже листя базиліка
• морська сіль

Нарізати помідори біфштекс по довжині. Між скибочками помідорів додайте тонко нарізаний свіжий сир моцарелла. Шаруватий базилік поверх помідорів і моцарели. Посипте оливковою олією, морською сіллю і бальзамічним оцтом за смаком.

Винос

Бальзамічний оцет - безпечна харчова добавка, яка не містить жиру і дуже мало природного цукру. Доведено, що він знижує рівень холестерину та стабілізує артеріальний тиск. Деякі дослідження говорять про те, що воно також може применшити апетит, і воно містить штами пробіотичних бактерій. Це також просто додати до їжі та смачно смакувати.

Хоча користь для бальзамічного оцту для здоров’я ще вивчається і до кінця не вивчена, є мало причин не намагатися додавати бальзамічний оцет у свій раціон.