Переваги цукіні та неймовірні рецепти

Зміст

• Корисні рецепти з кабачками
• 1. Кабачки з кисло-солодкими овочами
• 2. Локшина з кабачків
• 3. Салат з кабачків і крес-салату
• 4. Кус-кус з кабачками
• Харчова інформація про цукіні

Кабачки - це легкозасвоюваний овоч, який поєднується з м’ясом, куркою або рибою та додає харчову цінність, не додаючи калорій у будь-яку дієту. Крім того, завдяки своєму ніжному смаку його можна додавати в пюре, супи або соуси.

Кабачки дуже універсальні і їх можна їсти з цибулею в простому соте, оскільки основним інгредієнтом рослинних вершків або фаршированих м’ясом або куркою є деякі основні переваги:

1. Допоможіть втратити вагу змінюючи дієту без збільшення калорій, роблячи дієту більш смачною;
2. Полегшувати запор оскільки, хоча клітковини мало, є велика кількість води, яка зволожує кал, полегшуючи кишковий транзит;
3. Будьте з легке травлення, що робить його чудовою їжею для тих, хто страждає гастритом або диспепсією, наприклад.

Крім того, його квітка вважається делікатесом для гурманів, який часто подають з начинкою з самих кабачків.

Корисні рецепти з кабачками

1. Кабачки з кисло-солодкими овочами

Цей рецепт - чудовий і дуже поживний варіант приготування іншої вечері, де м’ясо можна замінити овочами та грибами.

Інгредієнти:

• 2 кабачка з шкіркою, нарізаними тонкими скибочками;
• 1 червоний перець, нарізаний соломкою;
• 2 нарізаних цибулинами цибулі;
• 2 очищених моркви нарізати тонкими скибочками;
• 115 г броколі;
• 115 г свіжих нарізаних грибів;
• 115 г мангольду нарізаного на шматочки;
• 1 склянка підсмаженого кеш'ю
• 1 столова ложка оливкової або рослинного масла;
• 1 чайна ложка перцевого соусу;
• 1 столова ложка коричневого цукру;
• 2 столові ложки легкого соєвого соусу;
• 1 столова ложка рисового оцту.

Режим підготовки

Почніть з нагрівання рослинного масла на великій сковороді. Потім пасеруйте цибулю на середньому вогні до готовності. Потім додайте кабачки, брокколі, перець та моркву і тушкуйте 3 або 4 хвилини.

Додайте гриби, мангольд, цукор, соєвий соус, оцет і перечний соус і тушкуйте ще 3 або 4 хвилини. Вимкніть вогонь, додайте смажені горіхи і подавайте до столу.

2. Локшина з кабачків

Кабачки чудово нарізані соломкою для заміни звичайних макаронних виробів у вегетаріанській їжі або коли ви не можете їсти промислові макарони.

Інгредієнти

• 500 г кабачків
• часник
• цибуля
• помідор
• базилік
• оливкова олія
• сіль за смаком
• Сир пармезан за смаком

Режим підготовки

Кабачки наріжте так, щоб вони мали вигляд макаронних виробів, дуже тонкими скибочками, пасеруйте цибулю і часник олією і перед підрум'яненням додайте кабачки і приправи, а також помідор. Додайте близько 100 мл води, накрийте каструлю і дайте їй варитися кілька хвилин. Після висихання води можна додати сир пармезан за смаком і подавати, поки ще теплий.

Дивіться локшину з кабачків поетапно та інші поради щодо спалювання жиру у наступному відео:

3. Салат з кабачків і крес-салату

Цей салат - дуже свіжий і смачний варіант, ідеально підходить для спекотних днів або для тих днів, коли вам хочеться з’їсти щось легше. Крім того, це також чудовий варіант супроводжувати інші рецепти.

Інгредієнти:

• 2 кабачка з шкіркою, нарізаними тонкими паличками;
• 1 свіжа пучка крес-салату;
• 100 г стручків, порізаних на шматочки;
• 1 зелений перець без кісточок, нарізаний тонкою соломкою;
• 2 стебла селери нарізати соломкою;
• Сіль і перець за смаком;
• ¾ склянки простого йогурту;
• 1 подрібнений зубчик часнику;
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти.

Режим підготовки:

Почніть з варіння кабачків та стручкової квасолі на сковороді з водою та сіллю протягом 8-10 хвилин. Після варіння злийте овочі, промийте холодною водою і викладіть на блюдо. Приготуйте заправку для салату, змішавши йогурт, подрібнений часник і м’яту і добре перемішайте. Приправте сіллю і перцем за смаком. Нарешті, додайте крес-салат, зелений перець та селеру до блюда з кабачками та зеленою квасолею та перемішайте. Полийте салат заправкою і подавайте до столу.

4. Кус-кус з кабачками

Це швидкий, смачний і барвистий рецепт, ідеально підходить для недільного обіду.

Інгредієнти:

• 280 г нарізаних кабачків;
• 1 цибуля, нарізана кубиками;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• 250 г подрібнених помідорів;
• 400 г консервованого серця з артишоку розрізати навпіл;
• півсклянки кускусу;
• ¾ склянки сушеної сочевиці;
• 4 столові ложки подрібненого листя базиліка;
• 1 столова ложка оливкової олії.
• 1 столова ложка вершкового масла;
• Сіль і перець за смаком.

Режим підготовки:

Почніть з варіння сочевиці на сильному вогні протягом 10 хвилин, а потім накрийте кришкою і варіть на повільному вогні ще 15 хвилин або до готовності. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді та додайте цибулю, часник та кабачки та тушкуйте 10 хвилин. Потім додайте помідор і артишок і варіть ще 5 хвилин.

Закип’ятити дві склянки води, зняти з вогню, додати ложку вершкового масла і додати кускус. Накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин. Сочевицю злити, змішати з кускусом, додати 3 столові ложки базиліка і заправити перцем. Додайте овочі і посипте рештою базиліка.

Тому кабачки - ідеальний овоч для додавання до різних рецептів, оскільки він має легкий смак, який добре поєднується з різними продуктами харчування. Чудово додавати в основу супу для консистенції, в салати або в рагу для кольору та смаку.

Харчова інформація про цукіні

Найкращий спосіб отримати всі переваги кабачків у раціоні - це приготування та очищення від шкірки, і це ідеально підходить для додавання в суп чи рагу.

Ці кількості припадають на 100 г кабачків, приготовлених з шкіркою, і кожен кабачок важить в середньому 400 г.