Тофу запобігає раку і допомагає схуднути

Зміст

• Харчова інформація та спосіб використання
• Рецепт салату з тофу
• Бургер тофу

Тофу - це вид сиру, виготовлений із соєвого молока, який має багато переваг для здоров’я, таких як запобігання остеопорозу, а оскільки він є джерелом білка, він також чудово підходить для здоров’я м’язів, запобігання травмам при фізичному навантаженні та співпраці для зростання м’язової маси .

Цей сир широко використовується переважно у вегетаріанських дієтах, але його можуть вживати всі люди, особливо ті, хто хоче зменшити кількість жиру в їжі, як у випадках серцевих проблем або високого рівня холестерину, оскільки в ньому немає тварин жиру.

Таким чином, регулярне вживання тофу допомагає:

1. Профілактика та допомога у боротьбі з раком, оскільки він містить ізофлавонові фітохімікати;
2. Запобігати раку молочної залози та передміхурової залози, оскільки він багатий антиоксидантами;
3. Запобігати остеопорозу, оскільки він багатий кальцієм;
4. Знизити рівень холестерину, оскільки він містить омега-3;
5. Запобігати появі атеросклерозу, допомагаючи контролювати рівень холестерину;
6. Допомагають схуднути за низьку калорійність;
7. Забезпечують білки для підтримки м’язів.

Щоб отримати ці переваги, слід споживати від 75 до 100 г тофу на день, який можна використовувати в салатах, бутербродах, заготовках на грилі, хлібобулочних виробах або як основу для паштетів.

Харчова інформація та спосіб використання

У наступній таблиці наведено поживний склад у 100 г тофу.

Крім того, слід віддавати перевагу версіям, збагаченим кальцієм, особливо у випадку з вегетаріанцями, які не вживають коров’яче молоко та молочні продукти.

Рецепт салату з тофу

Інгредієнти:

• 5 листків американського салату
• 2 подрібнених помідора
• 1 терта морква
• 1 огірок
• 300 г нарізаного кубиками тофу
• 1 столова ложка соєвого соусу або оцту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка тертого імбиру
• 1/2 чайної ложки кунжутного масла
• Перець, сіль і орегано за смаком

Режим підготовки:

Змішайте всі інгредієнти і приправте оцтом, лимоном, перцем, сіллю і орегано. Подавати в свіжому вигляді як закуску на обід або вечерю.

Бургер тофу

Інгредієнти

• 500 г подрібненого тофу
• 1 терта морква і вичавлена
• 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
• 4 столові ложки подрібненого гриба
• 4 столові ложки тертої і вичавленої цибулі
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка сухарів

Режим підготовки

Помістіть тофу в друшляк і дайте всій воді стекти протягом 1 години, віджимаючи тісто в кінці, щоб видалити зайву рідину.Помістіть в миску з іншими овочами, також вичавленими, щоб видалити воду, і додайте сіль і сухарі. Добре перемішайте, утворюючи однорідне тісто і формуючи гамбургери. Смажте гамбургери в антипригарній сковороді, поки вони не підрум'яняться з обох сторін.

Щоб допомогти вам мати менш жирну дієту, перегляньте також переваги сої.