15 кращих продуктів, які потрібно їсти перед вживанням алкоголю

Зміст

• 1. Яйця
• 2. Овес
• 3. Банани
• 4. Лосось
• 5. Грецький йогурт
• 6. Чіа пудинг
• 7. Ягоди
• 8. Спаржа
• 9. Грейпфрут
• 10. Диня
• 11. Авокадо
• 12. Кіноа
• 13. Буряк
• 14. Солодка картопля
• 15. Слідова суміш
• Продукти, які слід уникати перед вживанням алкоголю
• Суть

Те, що ви їсте перед вживанням алкоголю, може мати величезний вплив на те, як ви почуваєтесь наприкінці ночі - і наступного ранку.

Насправді, вибір правильних продуктів перед тим, як побалувати алкогольний напій чи два, може допомогти контролювати голод, збалансувати електроліти та зменшити деякі несприятливі наслідки, пов’язані з алкоголем.

І навпаки, вибір інших продуктів може призвести до здуття живота, зневоднення, печії та нетравлення.

Ось 15 кращих продуктів, які потрібно їсти перед вживанням.

1. Яйця

Яйця відрізняються високою поживністю і наповненням, упаковуючи 7 грамів білка на одне 56-грамове яйце (1).

Перекушування їжею, багатою білками, як яйця перед вживанням алкоголю, може допомогти сповільнити спорожнення вашого шлунка і затримати всмоктування алкоголю (2, 3).

Крім того, протеїн - це найповніший макроелемент, який довше зберігає почуття ситності, що може знизити ризик виникнення алкогольних напоїв пізніше вночі (4).

Оскільки алкоголь знижує гальмування та, як було показано, підвищує апетит, вибір страви з наповнення перед випивкою вночі може бути розумним способом мінімізувати тягу пізніше (5).

Ви можете насолоджуватися яйцями різними способами. Приготуйте їх в яєчному, сирному відварі або змішаному з вибором овочів для поживного омлету, наповненого клітковиною.

2. Овес

Овес подвоюється як чудове джерело клітковини та білка, обидва вони підтримують почуття повноти та полегшують вплив алкоголю (3, 6).

Насправді одна порція вівса (81 грам) вівса постачає майже 10 грам білка і 8 грам клітковини, а також багато заліза, вітаміну В6 та кальцію (6).

Окрім зоряної харчової цінності, кілька досліджень на людях і тваринах виявили, що овес може принести користь здоров’ю печінки, захищаючи від індукованого алкоголем ураження печінки та покращуючи роботу печінки (7, 8, 9).

Крім вівсяної каші, овес добре працює в хлібобулочних виробах, барах з гранолою та коктейлями. Їх можна навіть змішати і використовувати в якості основи для корінь для піци, овочевих пиріжків або плоских хлібних виробів, які є ідеальним вибором для випивки закусок.

3. Банани

Банани, що містять 4 грами клітковини на великий фрукт, - це відмінна, портативна закуска, яку потрібно мати під рукою перед вживанням, щоб сприяти повільному всмоктуванню алкоголю у кров (10).

Крім того, вони містять високий вміст калію, що може запобігти електролітний дисбаланс, пов’язаний із вживанням алкоголю (10).

Оскільки вони складаються з майже 75% води, банани також можуть допомогти вам бути гідратними (10).

Банани - це здорова, зручна закуска, все самостійно, але її також можна заправити арахісовим маслом або додати в коктейлі, фруктові салати, вівсяну кашу або йогурт для ситного частування.

4. Лосось

Лосось - одне з найкращих джерел жирних кислот омега-3, які є незамінними жирними кислотами, пов'язаними з безліччю користі для здоров'я (11).

Деякі дослідження на тваринах припускають, що омега-3 жирні кислоти можуть сприяти зменшенню деяких шкідливих наслідків алкоголю, включаючи запалення в мозку, спричинене запоєм (12).

У лосося також є високий вміст білка, він постачає колосальні 22 грами на кожну порцію 4-унції (113 грам), що може допомогти уповільнити всмоктування алкоголю (13).

Один з найпростіших способів приготування лосося - це його обсмажування. Помістіть лосось у форму для запікання з шкіркою вниз і приправте сіллю, перцем та вибором спецій.

Просто запікайте при температурі 400 ° F (200 ° C) близько 10–15 хвилин, а потім поєднайте з вибором овочів і насолоджуйтесь як здорову їжу.

5. Грецький йогурт

Забезпечуючи ідеальний баланс білка, жиру та вуглеводів, несолодкий грецький йогурт - одна з найкращих страв, яку можна їсти перед ніч пити (14).

Білок особливо важливий, оскільки він засвоюється повільно і може мінімізувати вплив алкоголю на ваш організм, сповільнюючи його всмоктування (2).

Це також може допомогти вам бути повноцінними протягом всієї ночі, щоб запобігти голоду та тязі, що підживлюється алкоголем (15, 16).

Спробуйте додати несолодкий грецький йогурт з фруктами, горіхами та насінням для легкої, наповнювальної та смачної закуски до ночі у місті.

6. Чіа пудинг

Насіння чіа - чудове джерело клітковини та білка, а також важливих мікроелементів, таких як марганець, магній, фосфор та кальцій (17).

Зокрема, клітковина може допомогти затримати спорожнення вашого шлунка та уповільнити всмоктування алкоголю у кров (3, 18).

Плюс насіння чіа багаті антиоксидантами, такими як розмаринова кислота, галловая кислота та кофеїнова кислота, які працюють на запобігання пошкодження клітин та захист вашої печінки (19, 20).

Пудинг з чіа легко зробити. Просто змішайте 3 столові ложки (42 грами) насіння чіа з 1 склянкою (237 мл) молочного або неміцного молока разом з вибором фруктів, горіхів, спецій і натуральних підсолоджувачів.

Ви можете знайти насіння чіа в магазинах та в Інтернеті.

7. Ягоди

Такі ягоди, як полуниця, ожина та чорниця, завантажуються основними поживними речовинами, включаючи клітковину, марганець та вітаміни С та К (21).

Вони також багаті водою, що допомагає вам залишатися зволоженими, що мінімізує вплив алкоголю та запобігає зневодненню (22).

Більше того, вживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як ягоди, може захистити ваші клітини від пошкодження алкоголем.

Одне дослідження на тваринах виявило, що чорниця є ефективною при підвищенні рівня кількох антиоксидантів у печінці, що може допомогти захистити від окисного стресу, спричиненого вживанням алкоголю (23).

В іншому дослідженні 12 людей зазначили, що вживання 17,5 унцій (500 грам) полуниці щодня покращує антиоксидантний статус протягом 16 днів (24).

З’єднайте ягоди з жменькою мигдалю для більш сильної закуски, або спробуйте додати їх до коктейлів, фруктових салатів та йогуртових парфумів.

8. Спаржа

Окрім того, що постачає асортимент важливих вітамінів і мінералів, спаржа також добре вивчена завдяки її здатності сприяти здоров’ю печінки.

Насправді, в одному дослідженні було встановлено, що екстракт спаржі покращив кілька маркерів функції печінки та підвищив антиоксидантний статус у мишей з ураженням печінки (25).

Більше того, дослідження пробірки показують, що спаржа є чудовим джерелом антиоксидантів, таких як ферулова кислота, кемпферол, кверцетин, рутин та ізорамнетін, які запобігають пошкодженню клітин, викликаному надмірним споживанням алкоголю (26, 27).

Для легкого гарніру намочіть спаржу з оливковою олією, приправте сіллю і перцем і запікайте при температурі 220 ° C (425 ° F) протягом 10–15 хвилин або до тих пір, поки злегка не підрум’яниться.

9. Грейпфрут

Грейпфрут - це ароматний цитрусовий фрукт, який забезпечує кожну порцію клітковини, вітаміну С та вітаміну А (28).

Він також містить нарінгенін та нарингін, два антиоксидантні сполуки, які, як було показано, запобігають ураженню печінки та допомагають оптимізувати здоров'я печінки в дослідженнях пробірки (29).

Плюс шість тижневого дослідження на щурах встановило, що вживання соку грейпфрута підвищує рівень кількох ферментів, що беруть участь у роботі печінки та детоксикації (30).

Спробуйте нарізати грейпфрут на клини і посипати фрукти трохи солі або цукру, щоб допомогти збалансувати відчутний, терпкий аромат.

Однак майте на увазі, що грейпфрут може взаємодіяти з певними ліками, тому обов'язково поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є якісь проблеми.

10. Диня

Дині дуже багаті водою і можуть допомогти вам бути зволоженим під час пиття.

Наприклад, кавун складається приблизно з 92% води, тоді як диня складається приблизно з 90% (31, 32).

Ці фрукти також багаті важливими електролітами, такими як калій, який може швидко виснажитися при надмірному споживанні алкоголю (31, 32, 33).

Медовий роса, кавун і диня все роблять освіжаючі, зволожуючі закуски, які можна нарізати клинами або кубиками.

11. Авокадо

Багатий здоровими для серця мононенасиченими жирами, авокадо - одна з найкращих продуктів, яку можна їсти перед вживанням алкоголю.

Це тому, що жир перетравлюється набагато більше часу, ніж білок або вуглеводи, що може сприяти уповільненню всмоктування алкоголю у кров (3, 34).

Плюс до того, авокадо має високий вміст калію, щоб збалансувати електроліти, лише половина авокадо забезпечує 7% від вашої щоденної потреби в калії (35).

Найкраще, що цей фрукт настільки ж універсальний, як і смачний. Спробуйте розкласти його на тості, використовуючи для подачі салатів або посипавши клинки трохи солі для смачної закуски.

12. Кіноа

Кіноа - це цільне зерно з високим вмістом білка, клітковини та ряду необхідних мікроелементів (36).

Це особливо багато магнію та калію, двох мінералів, які можуть допомогти мінімізувати електролітичний дисбаланс, викликаний вживанням алкоголю (36).

Це також чудове джерело антиоксидантів, таких як кверцетин, ферулова кислота, катехін та каемпферол, які можуть захистити від накопичення шкідливих молекул, відомих як вільні радикали, викликані надмірним споживанням алкоголю (37).

Киноа легко можна вживати в різних стравах, включаючи супи, тушковані страви або салати. Ви також можете додати його в домашні батончики з гранола, енергетичні шматочки або кекси для смачної і корисної закуски перед вживанням.

Ви можете придбати квоту місцево або в Інтернеті.

13. Буряк

Буряк виділяється як інгредієнт суперзірки, завдяки своєму яскравому кольору та вражаючому вмісту антиоксидантів.

Одне дослідження на тваринах показало, що сік буряка виявляв захисну дію на клітини печінки, зменшуючи індуковане ураження клітин на 38% (38).

Додаткові дослідження показали, що давання щурячого соку щурам збільшувало рівень кількох ферментів, що беруть участь у детоксикації та роботі печінки (39).

Буряк можна відварювати, маринувати, варити або смажити і використовувати для приготування заквасок, супів, сальса або соломи.

14. Солодка картопля

Солодка картопля - це не лише чудове джерело калію, яке допомагає врівноважувати рівень електролітів при вживанні алкоголю, але також і багато складних вуглеводів (40).

Складні вуглеводи складаються з більших молекул, які потребують більше часу, щоб розбитись, що може бути корисним для зменшення впливу алкоголю на ваш організм (41).

Згідно з дослідженням у 10 людей, вживання вареної солодкої картоплі мінімізувало шипи та збої в рівні цукру в крові, що може потенційно зменшити голод та запобігти переїданню, викликаному вживання спиртних напоїв (16, 42).

Спробуйте збити партію смаженої картоплі для легкої закуски або гарніру, перш ніж виходити на вулицю. Просто наріжте солодку картоплю на шматочки, киньте з оливковою олією та спеціями та запікайте 20–25 хвилин при температурі 220 ° C (425 ° F).

15. Слідова суміш

Домашня трасова суміш - це прекрасний варіант для здорової, ситної закуски, перш ніж ви почнете пити.

Горіхи та насіння, як мигдаль, волоські горіхи, насіння гарбуза та льону, містять велику кількість клітковини та білка, що може допомогти уповільнити спорожнення вашого шлунку, щоб зменшити вплив алкоголю (43, 44).

Крім того, вони є чудовими джерелами магнію, калію та кальцію, і все це може допомогти запобігти порушенням електроліту, викликаним питтям (45).

Суміш для слідів легко зробити, використовуючи такі інгредієнти, як горіхи та насіння, а також суміші, такі як овес, кокосові пластівці та сухофрукти.

Якщо ви хочете вибрати торгові суміші, куплені в магазині, шукайте сорти без додавання цукру, солі або штучних інгредієнтів. Ви можете знайти кілька здорових варіантів на місцях чи в Інтернеті.

Продукти, які слід уникати перед вживанням алкоголю

Пам’ятати про те, які продукти слід уникати перед вживанням алкоголю, так само важливо, як і вибір поживних продуктів, які потрібно їсти перед нічним виходом.

У деяких випадках алкоголь може викликати симптоми гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ), стан, який характеризується печією, нудотою та відрижкою (46).

Якщо у вас є ГЕРХ або схильний до порушення травлення, ви можете також уникати інших тригерів перед вживанням алкоголю, таких як гостра їжа, шоколад, газовані напої та кофеїн (46).

Більше того, солона їжа, як картопляні чіпси, кренделі та сухарики, може спричинити здуття живота та накопичення рідини, особливо при парі з алкоголем (47, 48).

Нарешті, не забудьте пропустити вишукані вуглеводи та солодкі страви та напої, такі як білий хліб, макарони, солодощі та газовані напої.

Ці продукти та напої засвоюються не тільки швидше, але й можуть спричинити коливання рівня цукру в крові, підвищуючи ризик переїдання пізніше вночі (49).

Крім того, не забудьте залишатися зволоженим, потягуючи звичайну воду протягом ночі, щоб знизити шанси на симптоми похмілля вранці (50).

Суть

Підбір правильних продуктів до вживання алкоголю неймовірно важливий.

Деякі продукти можуть викликати нетравлення, здуття живота та печію, а також підвищують ризик посилення тяги та голоду.

Тим часом, інша їжа може не тільки полегшити деякі негативні наслідки алкоголю, але також може вплинути на те, як ви почуваєтесь наступного ранку, захищаючи своє довгострокове здоров'я.