Набридли яловичина та курка? Спробуйте стейки із зебри

Зміст

• Огляд для

Оскільки популярність палео -дієти все ще зростає, я не здивувався, прочитавши про інший варіант для тих завзятих м’ясоїдів. Перемістіться над бізоном, страусом, олениною, сквабом, кенгуру та лосем і звільніть місце для зебри. Так, точно таких самих чорно -білих ссавців, яких для більшості з нас ми бачили лише в зоопарку.

«М’ясо дичини, включаючи м’ясо зебри, можна продавати [у США], якщо тварина, від якої воно отримано, не входить до списку зникаючих видів», — сказав представник Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA). Час. "Як і всі харчові продукти, що регулюються FDA, вони повинні бути безпечними, корисними, маркованими таким чином, щоб вони були правдивими і не вводили в оману, і повністю відповідали Федеральному закону про харчові продукти, ліки та косметику та його нормативним актам".

На сьогодні існує лише одна з трьох порід зебр, які можна законно вирощувати для споживання: порода Берчел з Південної Африки. Відомо, що воно має дещо солодший смак, ніж яловичина, їстівне м’ясо надходить із задньої чверті тварини і дуже нежирне.

Порція нежирного філе 3,5 унції містить 182 калорії, 5,5 г (г) жиру (2 г насиченого), 30 г білка та 56 міліграмів (мг) холестерину. Для порівняння, 3,5 унції зебри містять всього 175 калорій, 6 г жиру (0 г насиченого), 28 г білка та 68 мг холестерину. На диво, він дуже близький до курячої грудки: 165 калорій, 3,5 г жиру (1 г насиченого), 31 г білка та 85 мг холестерину.

Оскільки зебри вегетаріанці, проводячи близько двох третин свого дня на випасі переважно на травах, їх м’ясо є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот; також відомо, що він містить багато цинку, вітаміну В12 та заліза, так само як і інші нарізки яловичини.

Особисто я не готовий спробувати зебру. Я великий шанувальник чорного і білого, але поки тільки в одязі. З такою кількістю інших смачних нежирних відрізків яловичини, таких як філе, біфштекс зі спідниці, біфштекс та кругле печеня, я думаю, що я їх дотримуюся. Як щодо тебе? Коментуйте нижче або пишіть нам у твіт @kerigans та @Shape_Magazine.

Огляд для