У кави є вуглеводи?

Зміст

• Чорна кава та еспресо
• Вміст вуглеводів популярних кавових напоїв
• Як зробити свою каву з низьким вмістом вуглеводів
• Суть

Кава - це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, завдяки смачному аромату, міцному аромату та кофеїну.

Однак якщо ви дивитеся споживання вуглеводів, вам може бути цікаво, наскільки чашка джоу сприяє вашій щоденній допомозі.

Коротка відповідь: це залежить. Вміст вуглеводів у кавових напоях коливається від нуля до дуже високого.

У цій статті розглядається, чи міститься кава з вуглеводів, і пояснюється, як вибрати сорт, який вписується в спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів.

Чорна кава та еспресо

Звичайна кава та еспресо практично не містять вуглеводів. Сюди входить напій під назвою Americano, який є еспресо плюс гаряча вода.

Порція чорної кави на 12 унцій (355 мл) містить менше 1 граму вуглеводів, а еспресо з 1 унцією (30 мл) забезпечує близько 0,5 грама (1, 2).

Вміст кофеїну в напої не впливає на його вміст вуглеводів (3, 4).

Чорна кава та еспресо містять менше 1 грама вуглеводів на типову порцію, незалежно від того, чи містять вони кофеїн.

Вміст вуглеводів популярних кавових напоїв

Напої, приготовані лише з еспресо та гарячої води, наприклад, американо, не містять вуглеводів.

Однак кавові напої та еспресо, виготовлені з інгредієнтів, крім води, зазвичай містять вуглеводи. Молоко та ароматизовані сиропи - два поширених джерела.

Більшість напоїв у кав’ярні можна налаштувати, а їх вміст вуглеводів залежить від того, які інгредієнти додаються до них. Наприклад, незбиране молоко містить більше вуглеводів, ніж несолодке мигдальне молоко.

Ось кілька популярних напоїв з кави та еспресо та їх потенційний вміст вуглеводів:

• Café au lait (співвідношення чорної кави до пареного молока 1: 1). Ваш напій буде містити 6 грамів вуглеводів, якщо він виготовлений з 4 унцій (120 мл) цільного молока або лише 1 грам, якщо він виготовлений з несолодкого мигдалевого молока (5, 6).
• Капучіно (співвідношення еспресо до молока та молочної піни 1: 1: 1). Капучино Starbucks на 16 унцій (480 мл), виготовлене з 2% молока, містить 12 г вуглеводів (7).
• Латте (співвідношення еспресо до молока 1: 3). Цей напій буде пакувати більше вуглеводів, оскільки це переважно молоко. Якщо ви вирішите додати ароматизований сироп, такий як ваніль, всього за 1 унцію (30 мл) можна додати 24 г вуглеводів.
• Плоский білий (співвідношення еспресо до молока та молочної піни 1: 3: 2). Цей напій містить приблизно таку ж кількість молока, як і латте, тому він пропонує аналогічну кількість вуглеводів.
• Мокачіно (шоколадне капучино). Також його називають кафе-моккою, цей напій виготовляється з молочного та шоколадного сиропу, в складі яких є вуглеводи. Мочаккіно на 167 унцій (480 мл) у Starbucks, виготовлене з 2% молока, містить 44 г вуглеводів (8).

Багато улюблених кав’ярень також поповнені збитими вершками. Всього 6 грам (2 столові ложки) збитих вершків можуть додати у ваш напій принаймні 1 грам вуглеводів (9).

Як бачимо, вміст вуглеводів у каві чи еспресо-напоях може суттєво відрізнятися.

Багато популярних напоїв з кави містять інгредієнти, які підвищують вміст вуглеводів. До них відносяться молоко, збиті вершки та сиропи, що містять цукор.

Як зробити свою каву з низьким вмістом вуглеводів

Якщо ви перебуваєте на дієті з низьким вмістом вуглеводів, вам може бути цікаво, чи все-таки можете балуватися певними кавовими напоями.

Більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів пропонують обмежити споживання вуглеводів менше ніж 130 грамів на день, виходячи з дієти на 2000 калорій (10).

Навіть якщо ви дотримуєтесь цього обмеження, ви все одно можете поміститися в улюблену кав’ярню, дотримуючись деяких наступних порад:

• Зменшення розміру Замовте свій напій з меншою кількістю молока або замовіть менший розмір.
• Пропустіть багаті на вуглеводи вуглецю. Замовляйте його без збитих вершків або ароматизованих сиропів.
• Вибір без цукру. Замовляйте ароматизовані напої з сиропами без цукру, в яких міститься менше вуглеводів, ніж звичайні сиропи.
• Обслуговуйте себе. Додайте молоко до своєї чорної кави самостійно в кав’ярні, щоб ви могли точно контролювати кількість її.
• Спробуйте недарма. Додайте до кави несолодке нежирне молоко. Недоїдне молоко, як соя, мигдаль, кешью, конопля або кокос, містить набагато менше вуглеводів, ніж молочне молоко або підсолоджене молочне молоко (11, 12).

Ви можете налаштувати кавові напої, щоб зробити їх низьковуглецевими. Спробуйте наведені вище поради, зокрема замовити менший розмір, пропустити збиті вершки або сироп або додати власне молоко.

Суть

Чорна кава та звичайне еспресо майже не містять вуглеводів, як правило, менше 1 граму в традиційному розмірі порції. Однак додавання інших інгредієнтів може швидко збільшити цю кількість.

На щастя, ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів або просто спостерігаєте за споживанням вуглеводів, ви все одно можете насолоджуватися смачним латте, капучино або моккою.

Просто попросіть свого бариста виконати кілька простих коригувань.