Як чай Чай може покращити ваше здоров’я

Зміст

• Що таке чай Чай?
• Це може допомогти поліпшити здоров’я серця
• Чай Чай може зменшити рівень цукру в крові
• Це може зменшити нудоту та покращити травлення
• Це може допомогти вам схуднути
• Дозування та безпека
• Як приготувати чай з чаю в домашніх умовах
• Чайний концентрат чаю
• Суть

У багатьох частинах світу "чай" - це просто слово для чаю.

Однак у західному світі слово чай стало синонімом виду ароматного, пряного індійського чаю, більш точно називаного масала чай.

Більше того, цей напій може мати користь для здоров’я серця, травлення, контролю рівня цукру в крові тощо.

У цій статті пояснюється, що потрібно знати про чай чай та його потенційні переваги.

Що таке чай Чай?

Чай - це солодкий і пряний чай, який славиться своїм ароматним ароматом.

Залежно від того, звідки ви родом, ви можете розпізнати це як масала чай. Однак для наочності ця стаття вживатиме термін "чай чай".

Чайний чай виготовляється з поєднання чорного чаю, імбиру та інших спецій. Найпопулярніші спеції включають кардамон, корицю, фенхель, чорний перець та гвоздику, хоча зірковий аніс, насіння коріандру та горошок перцю - інші улюблені варіанти.

На відміну від звичайного чаю, який вариться з водою, чай чай традиційно готують з використанням як теплої води, так і теплого молока. Він також, як правило, підсолоджується різним ступенем.

Чайт-латте - ще один популярний спосіб споживання чаю. Люди роблять це, додаючи в парова молоко порцію концентрату чаю з чаєм, з якого виходить напій, що містить більше молока, ніж у звичайній чашці чаю.

Чай з чаєм можна придбати в більшості кафе, але його також легко приготувати вдома, з нуля, попередньо змішаних пакетиків чаю або концентрату, придбаного в магазині.

Більше того, чай чай пов’язаний із різноманітними перевагами для здоров’я.

Короткий зміст: Чайний чай - традиційний індійський молочний чай, приготований із суміші чорного чаю, імбиру та інших спецій. Його можна вживати в різних формах і може надати різноманітну користь для здоров’я.

Це може допомогти поліпшити здоров’я серця

Є дані, що чай з чаю може бути корисним для здоров’я вашого серця.

Дослідження на тваринах показали, що кориця, один з основних інгредієнтів чаю з чаю, може знизити артеріальний тиск (,).

Деякі люди показали, що кориця допомагає знизити рівень загального холестерину, “поганого” холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів до 30% ().

У більшості досліджень використовували дози 1–6 грам кориці на день, що, як правило, більше, ніж ви знайдете у своїй типовій чашці чаю.

Однак нещодавній огляд повідомив, що дози від 120 мг на день можуть бути достатніми, щоб забезпечити ці ефекти для здоров'я серця ().

Деякі дослідження також припускають, що чорний чай, який використовується для приготування чаю, може сприяти зниженню рівня холестерину в крові (,).

Більшість досліджень спостерігали, що вживання чотирьох і більше чашок чорного чаю на день може дещо знизити рівень артеріального тиску. Більше того, вживання трьох і більше чашок чорного чаю на день, схоже, пов’язане з 11% меншим ризиком серцевих захворювань (,).

Однак не всі дослідження є одностайними, і жодне не досліджувало прямий вплив чаю з чаєм на здоров’я серця. Отже, необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде зробити важкі висновки ().

Короткий зміст: Чай чай містить корицю і чорний чай, що може допомогти знизити артеріальний тиск і рівень холестерину. Однак необхідні дослідження, які безпосередньо досліджують вплив чаю.

Чай Чай може зменшити рівень цукру в крові

Чайний чай може сприяти кращому контролю рівня цукру в крові.

Це тому, що вони містять імбир та корицю, що може сприятливо впливати на рівень цукру в крові.

Наприклад, дослідження показують, що кориця може знизити резистентність до інсуліну та рівень цукру в крові натще на 10–29% (,,,).

Менша інсулінорезистентність полегшує організму використання інсуліну для супроводу цукру з крові та до клітин. Це може допомогти знизити рівень цукру в крові.

Нещодавнє дослідження дало два грами імбирного порошку на день людям з діабетом 2 типу і виявило, що це допомогло знизити рівень цукру в крові до 12% ().

Дослідження свідчать, що ефективні дози імбиру та кориці, як правило, коливаються в межах 1–6 грамів на день. Такі дози більше, ніж ви можете очікувати від придбаних у магазині пакетиків чаю з чаєм або чашки, приготовленої вашим місцевим барістом.

Щоб отримати найбільшу користь, спробуйте приготувати чай самостійно з нуля. Таким чином, ви можете додати трохи більше кориці та імбиру, ніж вимагають більшість рецептів.

Важливо також зазначити, що на відміну від домашнього завареного чаю, сорти, що готуються в кафе, часто сильно підсолоджують, що, ймовірно, заперечує переваги інших інгредієнтів чаю в чаї до зниження рівня цукру в крові.

Насправді, 12-унційна (360 мл) нежирна молочна хай-латте у Starbucks містить понад 35 грамів цукру, і приблизно дві третини цього надходить від доданого цукру (14, 15).

Американська асоціація серця (AHA) рекомендує жінкам споживати доданий цукор менше 25 грамів на день, а чоловікам - менше 38 грамів на день. Лише це латте може перевищити цю межу ().

Для найкращих результатів зниження рівня цукру в крові зупиніть свій вибір на несолодкій версії.

Короткий зміст: Кориця та імбир, знайдені в чаї чаю, можуть сприяти підвищенню чутливості до інсуліну та зниженню рівня цукру в крові. Однак краще уникати сильно підсолоджених, придбаних у магазині сортів.

Це може зменшити нудоту та покращити травлення

Чай чай містить імбир, який добре відомий своїми ефектами проти нудоти (, 18).

Імбир здається особливо ефективним для зменшення нудоти під час вагітності. Фактично, огляд досліджень, проведених загалом на 1278 вагітних жінок, показав, що добова доза 1,1–1,5 грама імбиру значно зменшує нудоту ().

Це приблизно кількість імбиру, яку ви очікували в одній чашці чаю.

Чай чай також містить корицю, гвоздику та кардамон, які мають антибактеріальні властивості, які, здається, допомагають запобігти проблемам травлення, спричиненим бактеріальними інфекціями (,,, 23).

Чорний перець, інший інгредієнт, що міститься в чаї чаю, схоже, має подібні антибактеріальні властивості (18,).

Крім того, дослідження на тваринах повідомляють, що чорний перець може підвищувати рівень травних ферментів, необхідних для правильного розщеплення їжі та підтримки оптимального травлення ().

Однак кількість перцю, використаного в цих дослідженнях на тваринах, була до п’яти разів більшою, ніж середня кількість, споживана людьми. Таким чином, необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде зробити важкі висновки.

Короткий зміст: Інгредієри, чайний перець, кориця та гвоздика, що містять чайний чай, можуть допомогти зменшити нудоту, запобігти бактеріальним інфекціям та підтримати правильне травлення.

Це може допомогти вам схуднути

Чайний чай може допомогти запобігти набору ваги та сприяти втраті жиру кількома способами.

По-перше, чай з чаю зазвичай готують з коров’ячим молоком або соєвим молоком, які є хорошими джерелами білка.

Білок - поживна речовина, яка, як відомо, допомагає зменшити почуття голоду та сприяє відчуттю ситості.

Таким чином, чай чаю, швидше за все, буде більш ефективним, ніж інші види чаю, для зменшення почуття голоду та запобігання переїдання пізніше дня. Можливо, вам це навіть знадобиться як перекус (,,,).

Дослідження також показують, що сполуки, що містяться у вигляді чорного чаю, який використовується для приготування чаю, можуть сприяти розщепленню жиру та сприяти зменшенню кількості калорій, які організм поглинає з продуктами ().

Більше того, одне високоякісне дослідження повідомило, що вживання трьох чашок чорного чаю на день може допомогти запобігти небажаному збільшенню ваги або збільшення жиру на животі ().

Однак варто зазначити, що ці ефекти залишаються незначними і, здається, працюють лише в короткостроковій перспективі.

Нарешті, дослідження на тваринах показують, що споживання чорного перцю може допомогти запобігти накопиченню жиру в організмі, хоча поки не ясно, як ці результати пов’язані з людиною ().

Однак, якщо ви п'єте чай чай, будьте обережні, щоб не вживати занадто багато доданого цукру. Деякі популярні сорти чаю містять значну кількість, що, ймовірно, може протидіяти будь-якій з невеликих переваг, описаних вище.

Кількість і тип молока, доданого до чаю з чаєм, також може додати калорій.

Чай-чай (12 мл) (360 мл), приготований на знежиреному молоці, містить близько 60 калорій, тоді як домашній чай-латте може містити близько 80 калорій.

Для порівняння, однакова кількість знежиреного чай-латте у вашому місцевому кафе може містити до 180 калорій. Найкраще дотримуватися несолодких домашніх сортів (14).

Короткий зміст: Чай чай містить кілька інгредієнтів, які можуть спільно сприяти зниженню ваги або запобігання небажаному набору ваги. Щоб отримати найкращі результати, уникайте підсолоджених чаїв чаю.

Дозування та безпека

В даний час немає єдиної думки щодо того, скільки чаю потрібно випити пересічній людині, щоб скористатися переліченими вище перевагами для здоров’я.

Більшість досліджень зосереджуються на перевагах окремих інгредієнтів, що ускладнює визначення фактичної кількості чаю або конкретного рецепту, необхідного для максимізації цих переваг.

Крім того, важливо зазначити, що чай чай містить кофеїн, до якого деякі люди можуть бути чутливими (32,).

При надмірному споживанні кофеїн може спричинити різноманітні неприємні наслідки, включаючи тривогу, мігрень, високий кров'яний тиск і поганий сон. Занадто багато кофеїну може також збільшити ризик викидня або низької ваги при народженні (, 35,, 37).

З цих причин людям слід уникати споживання більше 400 мг кофеїну на день - а під час вагітності не більше 200 мг (, 39).

Тим не менш, типові споживання чаю з чаєм навряд чи перевищують ці рекомендації.

Очікується, що кожна чашка (240 мл) чаю-чаю містить близько 25 мг кофеїну. Це половина дози кофеїну, що забезпечується такою ж кількістю чорного чаю, і одна чверть від типової чашки кави (32).

Через вміст імбиру в чаї чаю особи, схильні до низького кров’яного тиску або низького рівня цукру в крові, або які приймають ліки, що розріджують кров, можуть захотіти обмежити споживання або тримати його в нижньому кінці діапазону.

Особи, які не переносять лактозу, можуть захотіти вибрати чаї з чаю, виготовленого з молока на рослинній основі або лише з води.

Короткий зміст: Чай чай зазвичай вважають безпечним, хоча він містить кофеїн та імбир, що може спричинити негативні наслідки для деяких людей. Оптимальна доза ще не відома.

Як приготувати чай з чаю в домашніх умовах

Чай з чаєм порівняно просто зробити в домашніх умовах. Для цього потрібно лише кілька інгредієнтів, і ви можете дотримуватися різноманітних рецептів, щоб приготувати його.

Наведений нижче рецепт є одним з найбільш економічних у часі способів приготування, які ви знайдете.

Це вимагає від вас заздалегідь зробити концентрат чай і зберігати його в холодильнику.

Цей процес займає лише трохи більше часу, але суттєво скорочує час, який потрібно для того, щоб ви щодня насолоджувались чашкою чаю чи латте вдома.

Чайний концентрат чаю

Ось що вам знадобиться, щоб зробити 164 унції (474 ​​мл) концентрату:

Інгредієнти

• 20 цілих горошин чорного перцю
• 5 цілих гвоздик
• 5 стручків зеленого кардамону
• 1 паличка кориці
• 1 зірковий аніс
• 2,5 склянки (593 мл) води
• 2,5 столові ложки (38 мл) чорнолистого чорного чаю
• 10 дюймів свіжого імбиру нарізаного скибочками

Напрямки

1. Смажте горошок перцю, гвоздику, кардамон, корицю та бадьян на повільному вогні близько 2 хвилин або до запаху. Зняти з вогню і дати охолонути.
2. За допомогою кавомолки або подрібнювача спецій подрібніть остиглі спеції у крупний порошок.
3. За допомогою великої каструлі з’єднайте воду, імбир і мелені спеції і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і дайте варитися 20 хвилин. Не допускайте, щоб ваша суміш закипіла, що призведе до того, що спеції стануть гіркими.
4. Перемішайте розпушений чорний чай, вимкніть вогонь і дайте настоятися приблизно 10 хвилин, а потім процідіть.
5. Якщо ви віддаєте перевагу своєму чаю солодким, розігрійте проціджену суміш разом із корисним підсолоджувачем на вибір і кип’ятіть 5–10 хвилин, потім остудіть і поставте в холодильник.
6. Процідіть чайний концентрат чаю в стерилізовану пляшку і дайте охолонути перед охолодженням. Концентрат зберігається в холодильнику до одного тижня.

Щоб приготувати чашку чаю, просто перемішайте одну частину концентрату з однією частиною гарячої води і однією частиною гарячого коров’ячого молока або несолодкого рослинного молока. Для версії латте використовуйте одну частину концентрату на дві частини молока. Перемішайте і насолоджуйтесь.

Короткий зміст: Чай з чаю зробити дуже просто. Просто виконайте наведені вище дії, щоб зробити власну версію концентрату.

Суть

Чайний чай - це ароматний пряний чай, який може сприяти зміцненню здоров’я серця, зниженню рівня цукру в крові, сприяє травленню та сприяє зниженню ваги.

Незважаючи на те, що більшість цих переваг для здоров’я підтверджуються наукою, варто зазначити, що вони, як правило, пов’язані з інгредієнтами, що використовуються в чаї чаю, а не самим чаєм.

Тим не менше, ви, мабуть, не маєте багато втратити, спробувавши чай з чаю.

Тільки зауважте, що ви отримаєте найбільшу користь для здоров’я від свого чаю, вибравши мінімально підсолоджену версію.