Чи вживання занадто багато насіння чіа викликає побічні ефекти?

Зміст

• Насіння Чіа має багато переваг
• Вживання занадто багато насіння чіа може спричинити проблеми з травленням
• Вживання насіння чіа може бути задушливим ризиком
• Деякі дослідження виявили, що споживання ALA може бути пов'язане з раком простати
• Деякі люди можуть мати алергію на насіння Чіа
• Вживання занадто багато насіння чіа може спричинити взаємодію з деякими ліками
• Суть

Насіння чіа, які отримані з Salvia hispanica рослина, є надзвичайно поживними та цікавими для вживання.

Вони використовуються в різних рецептах, включаючи пудинги, млинці та парфе.

Насіння чіа мають унікальну здатність поглинати рідину і приймати драглисту консистенцію. З цієї причини їх часто використовують як загусник і навіть можуть використовувати як веганський замінник яєць у деяких хлібобулочних виробах ().

Окрім своїх желюючих та загущаючих властивостей, насіння чіа добре відомі своїм вражаючим набором поживних речовин та потенційною користю для здоров’я.

Однак, хоча насіння чіа для більшості можуть бути поживними дієтичними добавками, вживання їжі також може спричинити деякі побічні ефекти.

У цій статті розглядаються побічні ефекти вживання занадто багато насіння чіа.

Насіння Чіа має багато переваг

Одна з основних причин, чому люди їдять насіння чіа, полягає в тому, що вони дуже поживні. Вони забезпечують хорошу кількість клітковини, білків, корисних жирів та мікроелементів.

Насправді лише 1 унція (28 грамів) насіння чіа забезпечує до 42% рекомендованої вам щодня клітковини, крім рясних доз фосфору, магнію, кальцію та омега-3 жирних кислот (2).

Насіння чіа також багаті антиоксидантами, які є сполуками, що забезпечують захист від окисного стресу та зменшують ризик хронічних захворювань ().

Завдяки чудовому поживному профілю насіння чіа асоціюються з багатьма корисними ефектами для здоров’я.

В одному з досліджень було встановлено, що дієта, що включає кактус нопалу, соєвий білок, овес та насіння чіа, зменшує масу тіла, тригліцериди крові та запалення ().

Крім того, насіння чіа є одним з найкращих рослинних джерел омега-3 жирних кислот, які, як було показано, допомагають збільшити "хороший" холестерин ЛПВЩ, зменшити "поганий" холестерин ЛПНЩ, зменшити тригліцериди в крові та полегшити запалення (,).

Якщо вживати їх в помірних кількостях, насіння чіа можуть принести користь вашому здоров’ю.

Короткий зміст: Насіння чіа багаті клітковиною, білками, омега-3 жирними кислотами, антиоксидантами та мікроелементами. Вони можуть сприяти зниженню ваги та зменшити запалення, рівень холестерину в крові та тригліцеридів.

Вживання занадто багато насіння чіа може спричинити проблеми з травленням

Насіння чіа є хорошим джерелом клітковини, забезпечуючи 11 грамів клітковини в кожній порції по 28 грамів (2).

Клітковина необхідна для вашого здоров’я, сприяючи регулярності та підтримці корисних бактерій у кишечнику, серед інших важливих ролей. Однак занадто багато клітковини може спричинити проблеми для деяких людей (,).

Надмірне споживання клітковини може спричинити такі проблеми, як біль у животі, запор, діарея, здуття живота та гази ().

Це також може статися, коли надмірне споживання клітковини поєднується з недостатньою гідратацією, оскільки вода необхідна для сприяння проходженню клітковини через травну систему.

Крім того, хворим із запальними захворюваннями кишечника, такими як виразковий коліт або хвороба Крона, можливо, доведеться контролювати споживання клітковини та обмежувати насіння чіа під час спалахів.

Ці хронічні захворювання викликають запалення та звуження шлунково-кишкового тракту, що може призвести до таких симптомів, як біль у животі, кровотеча, діарея та втрата ваги (,).

Дослідження показують, що надмірне споживання клітковини може допомогти захистити від запальних захворювань кишечника в довгостроковій перспективі. Тим не менш, ті, хто переживає спалахи, повинні короткочасно обмежувати споживання клітковини, щоб зменшити симптоми ().

Однак для більшості людей негативні симптоми високого споживання клітковини можна запобігти, повільно збільшуючи споживання клітковини та пити багато води, щоб вона пройшла через організм.

Короткий зміст: Високе споживання клітковини може бути пов’язано з негативними симптомами травлення, такими як біль у животі, гази та здуття живота. Людям із запальними захворюваннями кишечника може знадобитися обмежити споживання клітковини під час спалахів.

Вживання насіння чіа може бути задушливим ризиком

Хоча вони безпечні для більшості людей, насіння чіа можуть спричинити підвищений ризик задухи. Тож обов’язково споживайте їх обережно, особливо якщо вам важко ковтати.

Цей підвищений ризик обумовлений тим, що сухі насіння чіа набрякають і поглинають у рідині приблизно в 10–12 разів більшу вагу, коли потрапляють під воду (13).

Ці властивості гелеутворення можуть бути корисними, коли мова йде про приготування їжі або випікання, але вони можуть бути небезпечними, оскільки насіння чіа можуть легко набрякнути і потрапити в горло.

В одному з тематичних досліджень було обговорено 39-річного чоловіка, який мав небезпечний інцидент із насінням чіа, коли він з’їв столову ложку сухого насіння, а потім випив склянку води.

Насіння розширилося в його стравоході і спричинило закупорку, і йому довелося відвідати травмпункт, щоб його видалити (14).

Завжди переконайтеся, що ви замочуєте насіння чіа принаймні 5–10 хвилин, перш ніж їх з’їсти. Людям, котрі важко ковтають, може знадобитися проявити особливу обережність, коли їх їдять.

Короткий зміст: Насіння чіа здатні поглинати рідину в 10–12 разів більше їх ваги. Якщо їх не замочити до того, як ви їх з’їсте, вони можуть розширитися та спричинити завал, збільшуючи ризик задухи.

Деякі дослідження виявили, що споживання ALA може бути пов'язане з раком простати

Насіння чіа містять велику кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA), виду омега-3 жирної кислоти, яка міститься переважно в рослинній їжі (2).

Омега-3 жирні кислоти є важливою частиною раціону і, як було показано, підтримують багато аспектів здоров'я, включаючи когнітивні функції та здоров'я серця ().

Жирні кислоти ALA особливо важливі для тих, хто не їсть рибу, оскільки їх можна перетворити в докозагексаєнову кислоту (DHA) та ейкозапентаенову кислоту (EPA) у невеликих кількостях ().

Це дві активні форми омега-3 жирних кислот, і їх можна знайти в морепродуктах.

Хоча жирні кислоти омега-3 загалом визнані корисними для здоров'я, деякі дослідження виявили зв'язок між споживанням ALA та раком простати.

Насправді, велике спостережне дослідження, яке включало 288 268 чоловіків, показало, що прийом ALA асоціюється з підвищеним ризиком розвитку раку передміхурової залози ().

Інше спостережне дослідження показало, що особи з найвищою концентрацією омега-3 жирних кислот у крові мають вищий ризик раку передміхурової залози в порівнянні з тими, у кого концентрація крові нижча ().

Однак дослідження щодо цього суперечливі. Інші дослідження також виявили, що жирні кислоти ALA можуть захищати від раку простати.

Один огляд п’яти досліджень показав, що люди, які їли щонайменше 1,5 грама ALA на день, мали знижений ризик раку передміхурової залози порівняно з тими, хто їв менше 1,5 грама на день ().

Подібним чином, інше велике дослідження, проведене у 840 242 людях, показало, що більш високе споживання ALA асоціюється з меншим ризиком раку простати ().

Важливо пам’ятати, що ці дослідження розглядали лише зв’язок між прийомом ALA та раком простати. Вони не брали до уваги інші фактори, які могли б зіграти свою роль.

Потрібні подальші дослідження, щоб вивчити можливий зв’язок між прийомом ALA та раком простати.

Короткий зміст: Деякі дослідження виявили, що збільшення споживання ALA може бути пов'язане з підвищеним ризиком раку простати, тоді як інші виявили, що ALA може бути захисною. Потрібні подальші дослідження.

Деякі люди можуть мати алергію на насіння Чіа

Деякі люди можуть відчувати алергічну реакцію після вживання насіння чіа, хоча це рідко.

Симптоми харчової алергії можуть включати блювоту, діарею та свербіж губ або язика.

У важких випадках харчова алергія може навіть призвести до анафілаксії - стану, що загрожує життю, що спричиняє утруднення дихання та стискання в горлі та грудях ().

Алергія на насіння чіа є рідкісною, але вже задокументована.

В одному випадку 54-річний чоловік почав їсти насіння чіа, щоб допомогти знизити рівень холестерину. Однак лише через кілька днів він почав відчувати запаморочення, задишку, кропив'янку та набряк ().

Якщо ви спробували насіння чіа вперше і відчули симптоми харчової алергії, негайно припиніть їх застосування та проконсультуйтеся з лікарем.

Короткий зміст: Деякі люди страждають алергією на насіння чіа, і після їх вживання можуть спостерігатися такі симптоми, як шлунково-кишковий дистрес, свербіж, кропив’янка та набряк.

Вживання занадто багато насіння чіа може спричинити взаємодію з деякими ліками

Хоча насіння чіа є безпечними для більшості людей, можливо, ви захочете поменшити споживання, якщо приймаєте цукор у крові або ліки від артеріального тиску.

Це тому, що вживання занадто багато насіння чіа може потенційно взаємодіяти з ефектом деяких з цих ліків.

Ліки від діабету

Деякі дослідження показали, що насіння чіа можуть значно знизити рівень цукру в крові ().

Ймовірно, це пов’язано з великою кількістю клітковини в насінні чіа, яка уповільнює всмоктування цукру в крові та може знизити рівень цукру в крові ().

У більшості випадків вживання помірної кількості насіння чіа може допомогти хворим на діабет контролювати рівень цукру в крові.

Однак дозування інсуліну персоналізується та ретельно коригується, щоб запобігти спадам і стрибкам рівня цукру в крові ().

Вживання в їжу надмірної кількості насіння чіа може призвести до зниження рівня цукру в крові, і може знадобитися коригування дозування ліків від діабету.

Ліки від артеріального тиску

Окрім зниження рівня цукру в крові, насіння чіа ефективно знижують артеріальний тиск.

В одному дослідженні вживання в їжу насіння чіа протягом 12 тижнів знижувало кров’яний тиск разом із маркерами рівня цукру в крові та запалення ().

Це пов’язано з тим, що в насінні чіа багато омега-3 жирних кислот, які, як було показано, працюють як розріджувач крові і можуть знизити артеріальний тиск.

Дослідження, проведене серед 90 осіб з високим кров’яним тиском, показало, що прийом добавок жирних кислот омега-3 протягом восьми тижнів знижував систолічний артеріальний тиск на 22,2 мм рт.ст., а діастолічний - на 11,95 мм рт.

Однак люди, які брали участь у цьому дослідженні, також були на діалізі, тому ці результати можуть не застосовуватися до загальної популяції ().

Ті, у кого високий кров'яний тиск, можуть виявити бажаною здатність насіння чіа знижувати кров'яний тиск. Однак насіння чіа можуть посилити активність ліків від артеріального тиску, що може призвести до гіпотонії або зниження артеріального тиску.

Короткий зміст: Насіння чіа можуть знизити рівень цукру в крові та артеріальний тиск. Людям, які отримують ліки від високого кров’яного тиску або діабету, слід зменшувати розмір порцій, щоб запобігти взаємодії.

Суть

Насіння чіа є надзвичайно поживними, мають довгий перелік переваг для здоров’я і можуть стати здоровою дієтичною добавкою для більшості.

Однак помірність є ключовою, оскільки вживання занадто багато їжі може спричинити побічні ефекти.

Щоб запобігти цьому, починайте з 1 унції (28 грам) щодня і оцінюйте свою толерантність, перш ніж повільно збільшувати споживання.

Крім того, залишайтеся зволоженим, збільшуючи споживання клітковини, і замочуйте насіння чіа протягом 5–10 хвилин, перш ніж їх їсти.

Якщо ви вживаєте їх в помірних кількостях, насіння чіа можуть стати чудовим доповненням до здорового та збалансованого харчування.

Однак, якщо у вас з’являються негативні симптоми після вживання насіння чіа, припиніть їх вживати та проконсультуйтеся з медичним працівником.