Як кориця знижує цукор у крові та бореться з діабетом

Зміст

• Що таке кориця?
• Він містить антиоксиданти, які забезпечують багато переваг для здоров'я
• Це може імітувати інсулін та підвищувати чутливість до інсуліну
• Він знижує цукор у крові натще і може знизити гемоглобін A1c
• Він любить кров'яні цукри після їжі
• Це може знизити ризик поширених ускладнень діабету
• Цейлон проти Кассії: що краще?
• Деякі повинні бути обережні з корицею
• Скільки потрібно взяти?
• Суть

Діабет - це захворювання, яке характеризується аномально високим рівнем цукру в крові.

Якщо це погано контролюється, це може призвести до таких ускладнень, як серцеві захворювання, захворювання нирок та ураження нервів (1).

Лікування часто включає ліки та ін’єкції інсуліну, але багато людей також цікавляться продуктами, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові.

Одним із таких прикладів є кориця, поширена пряність, яку додають до солодких і пікантних страв у всьому світі.

Він надає багато переваг для здоров'я, включаючи здатність знижувати рівень цукру в крові та допомагати впоратися з діабетом.

Ця стаття розповідає про все, що потрібно знати про корицю та її вплив на контроль рівня цукру в крові та діабет.

Що таке кориця?

Кориця - це ароматична спеція, отримана з кори декількох видів Кориця дерева.

Хоча ви можете асоціювати корицю з булочками або крупами для сніданку, вона фактично використовується тисячами років у традиційній медицині та консервації їжі.

Для отримання кориці внутрішня кора с Кориця дерева потрібно видалити.

Потім кора проходить процес сушіння, що призводить до згортання та отримання палички кориці або плівок, які можна далі обробити в порошкову корицю.

Кілька різних сортів кориці продаються в США, і їх зазвичай класифікують за двома різними типами:

• Цейлон: Також його називають "справжньою корицею", це найдорожчий тип.
• Кассія: Менш дорогі і містяться в більшості харчових продуктів, що містять корицю.

Хоча обидва види продаються у вигляді кориці, між ними є важливі відмінності, про які мова піде далі в цій статті.

Підсумок: Кориця виготовляється із сушеної кори Кориця дерева і, як правило, класифікується на два сорти.

Він містить антиоксиданти, які забезпечують багато переваг для здоров'я

Швидкий погляд на корисні факти кориці може не змусити вас повірити, що це суперпродукт (2).

Але хоча він не містить багато вітамінів або мінералів, він містить велику кількість антиоксидантів, які приносять йому користь для здоров'я.

Насправді одна група вчених порівнювала вміст антиоксидантів у 26 різних травах та спеціях і дійшла висновку, що кориця займає друге місце за кількістю антиоксидантів серед них (після гвоздики) (3).

Антиоксиданти важливі, оскільки допомагають організму зменшити окислювальний стрес, тип пошкодження клітин, який викликається вільними радикалами.

Одне дослідження показало, що споживання 500 мг екстракту кориці щодня протягом 12 тижнів знижує маркер окислювального стресу на 14% у дорослих з діабетом (4).

Це важливо, оскільки окислювальний стрес був пов'язаний з розвитком майже кожного хронічного захворювання, включаючи діабет другого типу (5).

Підсумок: Кориця не містить багато вітамінів або мінералів, але вона завантажена антиоксидантами, що знижують окислювальний стрес. Це потенційно може захистити від діабету.

Це може імітувати інсулін та підвищувати чутливість до інсуліну

У хворих на діабет або підшлункова залоза не може виробляти достатню кількість інсуліну, або клітини не реагують належним чином на інсулін, що призводить до високого рівня цукру в крові.

Кориця може допомогти знизити рівень цукру в крові та боротися з діабетом, імітуючи ефекти інсуліну та збільшуючи транспорт глюкози в клітини (6).

Це також може допомогти знизити рівень цукру в крові, підвищивши чутливість до інсуліну, зробивши інсулін більш ефективним при переміщенні глюкози в клітини.

В одному дослідженні семи чоловіків було показано, що прийом кориці підвищував чутливість до інсуліну відразу після споживання, ефект тривав щонайменше 12 годин (7).

В іншому дослідженні вісім чоловіків також продемонстрували підвищення чутливості до інсуліну через два тижні прикорму корицею (8).

Підсумок: Кориця може знижувати рівень цукру в крові, діючи як інсулін і підвищуючи здатність інсуліну переміщувати цукор крові в клітини.

Він знижує цукор у крові натще і може знизити гемоглобін A1c

Кілька контрольованих досліджень продемонстрували, що кориця чудово знижує рівень цукру в крові натще.

Один огляд 543 людей з діабетом 2 типу виявив, що його приймали, було пов'язано із середнім зниженням понад 24 мг / дл (1,33 ммоль / л) (9).

Незважаючи на те, що результати дослідження є досить чіткими, дослідження, що досліджували його вплив на гемоглобін А1с, міру тривалого контролю цукру в крові, дали суперечливі результати.

Деякі дослідження повідомляють про значне зниження рівня гемоглобіну A1c, в той час як інші повідомляють про відсутність ефекту (9, 10, 11, 12).

Суперечливі результати можуть бути частково пояснені різницею кількості даної кориці та попереднього контролю рівня цукру в крові учасників (9, 13).

Підсумок: Кориця показує обіцянку в зниженні рівня цукру в крові. Однак його вплив на гемоглобін A1c менш очевидний.

Він любить кров'яні цукри після їжі

Залежно від розміру їжі та кількості вуглеводів, які вона містить, рівень цукру в крові може досить різко піднятися після їжі.

Ці коливання цукру в крові можуть підвищити рівень окислювального стресу та запалення, які, як правило, завдають великої шкоди клітинам вашого організму та піддають вас ризику хронічних захворювань (14, 15).

Кориця може допомогти стримувати ці спайки цукру в крові після їжі. Деякі дослідники кажуть, що це робиться, уповільнюючи швидкість, з якою їжа випорожняється з вашого шлунку.

Одне дослідження показало, що вживання 1,2 чайної ложки (6 грам) кориці з порцією рисового пудингу призвело до уповільнення спорожнення шлунку та зниження рівня цукру в крові, а потім вживання в їжу рисового пудингу без нього (16).

Інші дослідження припускають, що він може знижувати рівень цукру в крові після їжі, блокуючи травні ферменти, які розщеплюють вуглеводи в тонкому кишечнику (17, 18).

Підсумок: Кориця може знижувати рівень цукру в крові після їжі, можливо, сповільнюючи спорожнення шлунка і блокуючи травні ферменти.

Це може знизити ризик поширених ускладнень діабету

Ця пряність робить більше, ніж знижує рівень цукру в крові натще і зменшує спайки цукру в крові після їжі.

Це також може знизити ризик поширених ускладнень діабету.

Люди з діабетом мають удвічі більше ризику захворювання серця, ніж люди без нього. Кориця може допомогти знизити цей ризик, покращивши встановлені фактори ризику серцевих захворювань (19).

Огляд контрольованих досліджень у людей з діабетом 2 типу виявив, що прийом кориці пов’язаний із середнім зниженням «поганого» холестерину ЛПНЩ на 9,4 мг / дл (0,24 ммоль / л) та зниженням тригліцеридів на 29,6 мг / дл (0,33 ммоль / л) (9).

Він також повідомив про середній приріст рівня "хорошого" холестерину ЛПВЩ (9) на 1,7 мг / дл (0,044 ммоль / л).

Крім того, в іншому дослідженні було встановлено, що додавання двох грам кориці протягом 12 тижнів значно знижує як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск (11).

Цікаво, що діабет також все більше втягується в розвиток хвороби Альцгеймера та інших деменцій, і зараз багато людей посилаються на хворобу Альцгеймера як "діабет 3 типу" (20).

Дослідження свідчать, що екстракт кориці може знизити здатність двох білків - бета-амілоїду та тау - утворювати бляшки та калачі, які звичайно пов'язані з розвитком хвороби Альцгеймера (21, 22).

Однак це дослідження було завершено лише на пробірках і тваринах. Для підтвердження цих висновків потрібні подальші дослідження на людях.

Підсумок: Кориця може допомогти знизити ризик захворювань, пов’язаних з діабетом, таких як хвороби серця та хвороба Альцгеймера.

Цейлон проти Кассії: що краще?

Кориця, як правило, групується на два різні типи - Цейлон і Касія.

Кориця Касія може бути отримана з кількох різних видів Кориця дерева. Це, як правило, недорого і знаходиться в більшості харчових продуктів та проході спецій у вашому продуктовому магазині.

Цейлонна кориця, з іншого боку, спеціально походить від Cinnamomum verum дерево. Це, як правило, дорожче і рідше, ніж Касія, але дослідження показали, що цейлонська кориця містить більше антиоксидантів (3).

Оскільки в ньому міститься більше антиоксидантів, можливо, цейлонський кориця може принести більше користі для здоров’я.

Тим не менш, хоча декілька досліджень на тваринах і пробірках підкреслили переваги цілонової кориці, більшість досліджень, що демонструють користь для здоров'я у людей, використовували сорт Касія (23).

Підсумок: Обидва сорти кориці, ймовірно, знижують рівень цукру в крові і борються з діабетом, але дослідження на людях все ще потрібні для підтвердження того, що Цейлон надає більше користі, ніж Касія.

Деякі повинні бути обережні з корицею

Кориця Касія не тільки нижча за кількістю антиоксидантів, вона також містить багато потенційно шкідливої ​​речовини під назвою кумарин, органічної речовини, що міститься у багатьох рослинах.

Кілька досліджень на щурах показали, що кумарин може бути токсичним для печінки, що призводить до того, що він може спричинити ураження печінки і у людини (24).

Відповідно, Європейський орган з безпеки харчових продуктів встановив допустиме щоденне споживання кумарину в 0,045 мг на фунт (0,1 мг / кг).

Використовуючи середній рівень кумарину для кориці Кассії, це було б еквівалентно приблизно половині чайної ложки (2,5 грам) кориці Касія в день для 165 фунтів (75 кг).

Як бачите, кориця Кассія відрізняється особливо високим вмістом кумарину, і ви можете легко споживати більше верхньої межі, приймаючи добавки з корицею Касія або навіть вживаючи велику кількість її в їжу.

Однак цейлонська кориця містить набагато менші кількості кумарину, і було б важко споживати більше рекомендованої кількості кумарину з цим видом (25).

Крім того, люди з діабетом, які приймають ліки або інсулін, повинні бути обережними, додаючи корицю в свій розпорядок дня.

Додавання кориці в додаток до поточного лікування може поставити під загрозу низький рівень цукру в крові, який відомий як гіпоглікемія.

Гіпоглікемія є потенційно небезпечним для життя станом, і рекомендується поговорити зі своїм лікарем щодо включення кориці у систему лікування діабету.

Нарешті, діти, вагітні жінки та інші з великою історією хвороби повинні поговорити зі своїми лікарями, щоб побачити, чи корисність кориці переважає від ризику.

Підсумок: Касія з корицею містить багато кумарину, що може спричинити ураження печінки. Також люди з діабетом повинні враховувати ризик гіпоглікемії при вживанні великої кількості кориці.

Скільки потрібно взяти?

Користь кориці для зниження рівня цукру в крові добре вивчена.

Однак, незважаючи на це, не було досягнуто єдиної думки щодо того, скільки ви повинні споживати, щоб отримати користь, уникаючи потенційних ризиків.

Дослідження зазвичай використовують 1–6 грам на день, або як добавку або порошок, доданий до продуктів.

В одному з досліджень було повідомлено, що рівень цукру в крові людей, які щодня приймають по 1, 3 або 6 грам, знизився на стільки ж (26).

Зважаючи на те, що люди, які мають найменшу дозу, побачили ту саму користь, що і люди, що приймають найбільшу дозу, можливо, не потрібно приймати великі дози.

Крім того, ряд досліджень показали, що вміст кумарину в кориці Касія може змінюватися. Тому було б розумно не перевищувати 0,5–1 грама його на день, щоб уникнути перевищення допустимого добового споживання кумарину.

Набагато менше обережності можна проявити з цілоновою корицею. Споживання до 1,2 чайних ложок (6 грам) щодня повинно бути безпечним, що стосується вмісту кумарину.

Підсумок: Обмежте корицю Касії до 0,5-1 грам на день. Цейлону корицю можна вживати у більшій кількості, хоча це може і не бути необхідним.

Суть

Багато досліджень показали, що кориця має здатність знижувати рівень цукру в крові та допомагати впоратися із поширеними ускладненнями діабету, серед інших переваг для здоров'я.

Якщо ви хочете приймати добавки з корицею або додавати її до їжі, щоб допомогти знизити рівень цукру в крові, було б розумно використовувати цейлон замість касії.

Це може бути дорожче, але цейлонська кориця містить більше антиоксидантів і меншу кількість кумарину, що потенційно може спричинити ураження печінки.

Мабуть, найкраще не перевищувати 0,5-1 грам касії щодня, але приймати до 1,2 чайної ложки (6 грам) щоденного коричневого кориці має бути безпечним.