Хіміотерапія та променева терапія: 10 способів поліпшити смак

Зміст

• Тому що смак змінюється
• Ароматизований рецепт води
• Рецепт курячого маринованого апельсина

Щоб зменшити металевий або гіркий присмак у роті, спричинений хіміотерапією або променевою обробкою, ви можете скористатися такими порадами, як використовувати для приготування їжі лише пластмасовий та скляний посуд, маринувати м’ясо у фруктових соках та додавати ароматичні трави у приправу їжі.

Ця зміна смаку може статися протягом або до 4 тижнів після лікування, і зазвичай їжа змінює свій смак або стає несмачною, крім того, що вона має гіркий або металевий присмак у роті. Це відбувається переважно після вживання червоного м’яса, оскільки саме їжа, багата білками, має найбільшу зміну смаку.

Кілька порад щодо того, як зробити, щоб усунути ці проблеми:

1. Використовуйте скляний або пластиковий посуд готувати їжу та корми, включаючи столові прилади, оскільки це допомагає зменшити металевий присмак у роті;
2. Випийте невелику склянку води з лимонними краплями або харчовою содою перед їжею, щоб очистити смакові рецептори та вийняти неприємний смак з рота;
3. Вживання кислих фруктів після їжі, як апельсин, мандарин або ананас, але пам’ятайте, що уникайте цих продуктів, якщо є виразки у роті;
4. Ароматизуйте воду з краплями лимона, кориці або шматочком імбиру пити протягом дня;
5. Для заправки використовуйте ароматичні трави такі продукти, як розмарин, петрушка, орегано, цибуля, часник, перець, перець, чебрець, базилік та коріандр;
6. Жування несолодкої м’яти або камеді кориці для маскування неприємного смаку в роті;
7. Маринування м’яса в кислих фруктових соках як лимон і ананас, оцет або солодкі вина;
8. Їжте менше червоного м’яса і воліють споживати курку, рибу, яйця та сир як основні джерела білка, якщо червоне м’ясо спричиняє великі зміни у смаці;
9. Використовуйте морську сіль приправляти їжу замість звичайної солі;
10. Віддавайте перевагу замороженим продуктам або заморожений замість гарячого.

Крім того, необхідно підтримувати порожнину рота в чистоті та здоров’ї, часто чистити зуби та язик, користуватися зубною ниткою та уникати ранок, а також важливо боротися з неприємним смаком у роті, спричиненим бактеріями.

Лікування раку не завжди викликає зміну смаку їжі, але принаймні половина пацієнтів відчуває цей побічний ефект. Щоб пом’якшити ситуацію, необхідно протестувати ці поради та побачити, які з них допомагають у кожному конкретному випадку, оскільки кожна людина краще адаптується по-різному. Дивіться інші побічні ефекти хіміотерапії.

Тому що смак змінюється

Поганий смак у роті через хіміотерапію трапляється через те, що лікування викликає зміни в смакових рецепторах, які відповідають за відчуття смаку. Сосочки оновлюються кожні 3 тижні, і оскільки хіміотерапія діє на клітини, які швидко розмножуються, одним з її побічних ефектів є досягнення сосочків.

При променевій терапії це відбувається, коли лікування проводиться в області голови та шиї, оскільки випромінювання потрапляє також до сосочків. Після обох процедур поганий смак у роті зазвичай стихає приблизно через 3-4 тижні, але в деяких випадках це може зайняти більше часу.

Ароматизований рецепт води

Ароматизована вода допомагає підтримувати хорошу гідратацію та видаляти гіркий або металевий присмак з рота, який можна використовувати протягом дня.

Інгредієнти:

• 10 листочків свіжої м’яти
• 3 палички кориці
• 3 тонкі скибочки свіжого імбиру
• 4 скибочки лимона, апельсина або мандарину з шкіркою
• 1 літр відфільтрованої води

Режим підготовки: Додайте інгредієнти у воду, зберігайте в холодильнику і зачекайте принаймні 3 години перед вживанням, необхідний час для ароматизації та ароматизації води.

Рецепт курячого маринованого апельсина

Приготування м’яса, замаринованого у фруктах, сприяє зменшенню металевого або гіркого смаку у роті, тож ось як зробити фруктовий маринад.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• сік 1 апельсина
• 1 столова ложка оливкової олії
• 3 подрібнених зубчиків часнику
• розмарин за смаком
• Сіль і чорний перець за смаком

Режим підготовки:

Помістіть куряче філе в ємність і вичавіть апельсин, додайте подрібнений часник, оливкову олію і розмарин. Потім все перемішайте і маринуйте в холодильнику принаймні 20 хвилин або на ніч.

Добре розігрійте сковороду, а потім обсмажте філе на грилі. Добре підрум’янюється з обох сторін, не дозволяйте курці залишатися на решітці занадто довго, оскільки вона висихає і її важко їсти, намагайтеся тримати її вологою, але добре зробленою.

Дивіться більше порад щодо того, що їсти, щоб зменшити побічні ефекти хіміотерапії.