Кетогенна дієта: що це таке, як це робити і дозволені продукти
Зміст
- Дозволена і заборонена їжа
- 3-денне меню кетогенної дієти
- Циклічна кетогенна дієта
- Хто не повинен робити цю дієту
Кетогенна дієта складається з різкого зменшення вуглеводів у раціоні, що буде брати участь лише у 10-15% загальної добової калорії в меню. Однак ця кількість може змінюватися залежно від стану здоров’я, тривалості дієти та цілей кожної людини.
Таким чином, для складання кетогенної дієти слід виключити споживання продуктів, багатих вуглеводами, таких як хліб і рис, і збільшити в основному споживання продуктів, багатих корисними жирами, таких як авокадо, кокос або насіння, наприклад, додатково для підтримки хорошої кількості білка в раціоні.
Цей тип дієти може бути призначений людям, які прагнуть швидко схуднути, але лікар може порадити його контролювати та запобігати судомам. Крім того, ця дієта також вивчалася як допоміжний засіб при лікуванні раку, оскільки ракові клітини харчуються переважно вуглеводами, що є поживною речовиною, виведеною в кетогенній дієті. Подивіться, якою є кетогенна дієта для лікування епілепсії або для лікування раку.
Важливо, щоб ця дієта завжди проводилася під наглядом та керівництвом дієтолога, оскільки, оскільки вона дуже обмежуюча, необхідно зробити повну оцінку поживності, щоб знати, чи можна її безпечно виконувати чи ні.
Коли ця дієта починається, організм переживає адаптаційний період, який може тривати від кількох днів до кількох тижнів, коли організм адаптується виробляти енергію через жир, а не вуглеводи. Таким чином, цілком можливо, що в перші дні з’являться такі симптоми, як надмірна втома, млявість і головний біль, які в підсумку покращуються, коли організм адаптується.
Ще одна дієта, схожа на кетогенну, - це дієта низьким вмістом вуглеводів, Головна відмінність полягає в тому, що при кетогенній дієті набагато більше обмежується вуглеводів.
Дозволена і заборонена їжа
У наступній таблиці перелічені продукти, які можна і не можна їсти на кетогенній дієті.
| Дозволено | Заборонено |
| М'ясо, курка, яйця та риба | Рис, макарони, кукурудза, крупи, овес та кукурудзяний крохмаль |
| Оливкова олія, кокосова олія, масло, сало | Квасоля, соя, горох, нут сочевиця |
| Сметана, сири, кокосове та мигдальне молоко | Пшеничне борошно, хліб, пікантні тости взагалі |
| Арахіс, волоські горіхи, фундук, бразильські горіхи, мигдаль, арахісове масло, мигдальне масло | Англійська картопля, солодка картопля, маніока, ямс, мандіокінья |
| Такі фрукти, як полуниця, ожина, малина, оливки, авокадо або кокос | Торти, солодощі, печиво, шоколад, цукерки, морозиво, шоколад |
| Овочі та зелень, такі як шпинат, салат, брокколі, огірок, цибуля, кабачки, цвітна капуста, спаржа, червоний цикорій, капуста, Пак Чой, капуста, селера або перець | Цукор-рафінад, коричневий цукор |
| Такі насіння, як лляне насіння, чіа, соняшник | Шоколад в порошку, молоко |
| - | Молоко та алкогольні напої |
Під час цього типу дієти, коли вживаєте індустріальну їжу, дуже важливо дотримуватися харчової інформації, щоб перевірити, чи містить вона вуглеводи і в якій кількості, щоб не перевищувати кількість, яка була розрахована на кожен день.
3-денне меню кетогенної дієти
У наступній таблиці наведено приклад повного 3-денного меню кетогенної дієти:
| Перекус | День 1 | 2 день | День 3 |
| Сніданок | Смажені яйця з маслом + сир моцарела | Омлет з 2 яєць і овочевою начинкою + 1 склянка полуничного соку з 1 чайною ложкою насіння льону | смузі з авокадо з мигдальним молоком та 1/2 столової ложки чіа |
| Ранкова закуска | Мигдаль + 3 скибочки авокадо | Полуничний смузі з кокосовим молоком + 5 горіхів | 10 малини + 1 кол. Арахісового масла |
Обід / Вечеря | Лосось у супроводі спаржі + авокадо + оливкова олія | Овочевий салат з листя салату, цибулі та курки + 5 горіхів кеш'ю + оливкова олія + пармезан | Фрикадельки з локшиною з кабачків і пармезаном |
| Полуденок | 10 горіхів кеш'ю + 2 столові ложки кокосової стружки + 10 полуниці | Яєчня на маслі + сичужний сир | Яєчня з орегано та тертим пармезаном |
Важливо пам’ятати, що кетогенну дієту завжди повинен призначати дієтолог.
Перегляньте наступне відео та дізнайтеся більше про кетогенну дієту:
Циклічна кетогенна дієта
Циклічна кетогенна дієта допомагає підтримувати правильну дієту та втрату ваги, допомагаючи забезпечити енергією для фізичних вправ.
При цьому типі слід дотримуватися меню кетогенної дієти протягом 5 днів поспіль, після чого слід 2 дні, коли дозволяється вживати вуглеводну їжу, таку як хліб, рис та макарони. Однак такі продукти, як солодощі, морозиво, тістечка та інші продукти з високим вмістом цукру, повинні залишатися поза меню.
Хто не повинен робити цю дієту
Кетогенна дієта протипоказана людям старше 65 років, дітям та підліткам, вагітним жінкам та жінкам, що годують груддю. Окрім того, цього також слід уникати людям із підвищеним ризиком розвитку кетоацидозу, таким як діабетики 1 типу, неконтрольовані діабетики 2 типу, люди з низькою вагою або в анамнезі захворювання печінки, нирок або серцево-судинної системи, такі як інсульт. Він також не призначається людям із жовчним міхуром або які проходять лікування препаратами на основі кортизону.
У цих випадках кетогенна дієта повинна бути дозволена лікарем та проаналізована у дієтолога.
Публікації
Збільшені лімфатичні вузли: що це таке і коли вони можуть бути раковими
