Кетогенна дієта проти раку

Зміст

• Чому дієта може допомогти в боротьбі з раком
• Рецепт супу з цвітної капусти з куркою
• Сирні сухарики
• Фарширований омлет
• Застереження та протипоказання

Кетогенна дієта вивчалася як додаткове лікування проти раку, яке разом із хіміотерапією та променевою терапією може допомогти зменшити прогресування пухлини. Він був розповсюджений у Бразилії лікарем і нутрологом Лейр Рібейро, але все ще існує мало даних та досліджень, які підтверджують ефективність цієї дієти проти раку.

Кетогенна дієта заснована на дієті з суворим обмеженням вуглеводів, які присутні в таких продуктах, як рис, квасоля, фрукти та овочі. Крім того, він багатий жирами, такими як оливкова олія, горіхи та масло, із середнім вмістом білка, таким як м’ясо та яйця.

Чому дієта може допомогти в боротьбі з раком

При прийомі кетогенної дієти рівень глюкози, тобто цукру в крові, значно знижується, і це єдине паливо, яке ракові клітини можуть переробити, щоб рости і розмножуватися. Таким чином, немов дієта змушує клітини закінчуватися їжею і тим самим допомагає контролювати прогрес захворювання.

Крім того, низький вміст вуглеводів може також призвести до зниження рівня циркуляції гормонів інсуліну та IGF-1, що може призвести до того, що ракові клітини матимуть менше сигналів для росту та ділення.

З іншого боку, здорові клітини тіла здатні використовувати жирні кислоти та кетонові тіла як джерела енергії, поживних речовин, що надходять з харчового жиру та жирових запасів організму.

Рецепт супу з цвітної капусти з куркою

Цей суп можна використовувати як на обід, так і на вечерю, він легко засвоюється і може використовуватися в періоди, коли побічні ефекти лікування, такі як нудота та блювота, є найсильнішими.

Інгредієнти:

• 1 склянка грубо нарізаних курячих грудок
• 1 склянка сметани (за бажанням)
• 4 столові ложки нарізаної кубиками цибулі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 подрібнений або подрібнений зубчик часнику
• 3 склянки чаю з цвітної капусти
• 2 столові ложки цибулі-порею
• Сіль і рожевий перець за смаком

Режим підготовки:

Пасеруйте цибулю, оливкову олію та часник, а потім додайте цвітну капусту та цибулю-порей. Додайте води, щоб покрити весь вміст, і варіть близько 10-12 хвилин. Перенесіть вміст і обробіть у блендері. Додайте 200 мл води або сметани та курку. Приправте за смаком, додавши тертий сир та орегано.

Сирні сухарики

Наприклад, сирне печиво можна використовувати в закусках.

Інгредієнти:

• 4 столові ложки сиру пармезан
• 2 яйця
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/4 склянки кунжуту, збитого в блендері
• 1 столова ложка сметани
• 1 щіпка солі

Режим підготовки: 
Збийте всі інгредієнти в блендері, поки не вийде однорідна суміш. Викладіть суміш дуже тонким шаром на середній деко, змащений вершковим маслом, і випікайте в духовці при температурі 200 ° C приблизно півгодини або до золотистої скоринки. Дайте охолонути і наріжте шматочками.

Фарширований омлет

Омлет легко їсти, його можна використовувати на сніданок та перекуси, а також можна фарширувати сиром, м’ясом, куркою та овочами.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 60 г сичужного сиру або тертих шахт
• 1/2 подрібненого помідора
• сіль та орегано за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії

Режим підготовки: 

Яйце збити виделкою, приправити сіллю і орегано. Змастіть сковороду оливковою олією, влийте збиті яйця і додайте сир і помідори. Накрийте сковороду і залиште на кілька хвилин перед обертанням, щоб випікати тісто з обох сторін.

Застереження та протипоказання

Кетогенну дієту слід проводити хворим на рак лише за згодою лікаря та під контролем дієтолога, при цьому необхідно спостерігати за появою таких побічних ефектів, як запаморочення та слабкість, особливо в перші дні.

Важливо також пам’ятати, що дослідження, пов’язані з кетогенною дієтою та раком, ще не є остаточними і що ця дієта підходить не у всіх випадках раку. Крім того, це не замінює звичайні методи лікування ліками, хіміотерапією, променевою терапією або гормональною терапією.