Як розпізнати алергію на баклажани

Зміст

• Огляд
• Симптоми алергії на баклажани
• Що робити, якщо у вас є алергічна реакція на баклажани
• Q:
• A:
• Їжа, яку слід уникати
• Замінники їжі

Огляд

Алергія на баклажани зустрічається рідко, але це можливо. Баклажан - член сім’ї пасльонових.

Хоча його широко розглядають як овоч, баклажани насправді є фруктом. Його зазвичай використовують як замінник м'яса у вегетаріанських стравах, таких як баклажани з баклажанів. Багато видів кухні баклажани вкладають у суміш, тому важливо бути на очах.

Симптоми алергії на баклажани схожі з симптомами інших харчових алергій. Більшість харчових алергій розвиваються в дитинстві, але вони можуть проявлятися і в подальшому житті. До 6 відсотків дітей та 4 відсотка дорослих мають хоча б одну харчову алергію. Ви можете отримати алергію на баклажани, навіть якщо ви раніше їли їх без проблем.

Симптоми алергії на баклажани

Симптоми алергії на баклажани зазвичай нагадують симптоми інших харчових алергій. Симптоми включають:

• вулики
• сверблячі або лагідні губи, язик або горло
• кашель
• біль у шлунку або спазми
• блювота
• діарея

У більшості випадків люди, які страждають алергією на баклажани, відчують симптоми протягом декількох хвилин після вживання плоду. Іноді може пройти кілька годин, перш ніж з’являться помітні симптоми.

У важких випадках алергія на баклажани може призвести до анафілаксії. Це потенційно небезпечна для життя алергічна реакція.

Симптоми анафілаксії включають:

• задишка
• хрипи
• утруднене дихання
• набряк горла
• набряк язика
• утруднення ковтання
• набряк обличчя
• запаморочення (вертиго)
• слабкий пульс
• шок
• почуття слабкості
• нудота
• блювота
• висип

Анафілаксія рідко зустрічається при алергії на баклажани, але це можливо. Якщо у вас почалися симптоми, негайно зверніться до лікаря. Якщо у вас є автоінжектор епінефрину (Epi-Pen), вам слід вводити препарат відразу, поки ви чекаєте допомоги. Повідомте про допомогу, якщо ви не можете ввести ліки самостійно.

Що робити, якщо у вас є алергічна реакція на баклажани

Зазвичай можна лікувати незначну алергічну реакцію за допомогою антигістамінного засобу, який продається без рецепта, наприклад, дифенгідраміну (Бенадрил).

Якщо у вас вперше виникають симптоми після їжі баклажанів, зверніться до лікаря. Вони можуть зробити аналіз крові, щоб підтвердити вашу алергію та дати рекомендації, як впоратися з майбутнім контактом з баклажанами.

Зверніться за невідкладною медичною допомогою, якщо у вас є симптоми анафілаксії. У більшості випадків анафілаксії симптоми розвиваються протягом декількох хвилин після впливу алергену. Якщо не лікувати, анафілаксія може бути небезпечною для життя.

Якщо хтось із вас знаходиться в анафілаксії, вам слід:

• Зателефонуйте до місцевих служб швидкої допомоги.
• Перевірте, чи є у них автоінжектор епінефрину (Epi-Pen), і допоможіть їм ввести ліки, якщо потрібно.
• Залишатись спокійним. Це також допоможе їм залишатися спокійними.
• Допоможіть їм одягнути обмежувальний одяг, наприклад, тісний піджак, щоб вони могли легше дихати.
• Допоможіть їм лежати плоско на спині.
• Підніміть ноги приблизно на 12 дюймів, а потім накрийте їх курткою або ковдрою.
• Якщо вони почнуть блювоту, допоможіть повернути їх на бік.
• Будьте обережні, щоб не підняти голову, особливо якщо у них проблеми з диханням.
• Будьте готові до виконання CPR, якщо це необхідно.
• Уникайте давати їм будь-які ліки, якщо вони не мають Epi-Pen. Також уникайте пропозицій їсти чи пити.

Якщо у вас ніколи не було алергічної реакції на баклажани, лікар призначить вам Epi-Pen. Тримайте його під рукою в будь-який час у разі надзвичайної ситуації.

Q:

Що ще можна їсти замість баклажанів та інших пасльонових?

A:

Для людей, які страждають алергією на пасльонові фрукти та овочі, існують різноманітні продукти, що їх замінюють. Насолоджуйтесь коренеплодами, редисом, кабачками, селерою, жовтими кабачками або грибами портобелло.

Їжа, яку слід уникати

Якщо ви думаєте, що у вас розвивається алергія на баклажани, зверніться до лікаря. Вони можуть підтвердити, чи є у вас алергічна реакція на баклажани чи симптоми у вас викликані іншим основним станом.

Якщо ваш лікар підтвердив вашу алергію на баклажани, вам слід видалити всі сліди алергену зі свого раціону. Це допоможе запобігти майбутні алергічні реакції.

Люди з алергією на баклажани також повинні уникати контакту з іншими пасхами. Вони також можуть викликати алергічну реакцію.

Вішалки включають:

• помідори
• tomatillos
• біла картопля
• перець, такий як дзвіночок, банан і чилі
• приправи з червоного перцю, паприка, кайєнна та чилі порошок
• піменто
• пепінос
• tomarillos
• ягоди годжі
• мелених вишень

Саліцилат, хімічна речовина, що зустрічається в природі, виявляється в баклажанах, також може бути проблемою. Його можна знайти також у наступних фруктах та овочах:

• яблука
• авокадо
• чорниці
• малина
• виноград
• грейпфрут
• чорнослив
• цвітна капуста
• огірки
• гриби
• шпинат
• кабачки
• брокколі

Для деяких людей ці продукти можуть спровокувати подібну алергічну реакцію. Ви можете їх уникнути.

Саліцилат також є одним з основних компонентів знеболюючого (безрецептурного) знеболюючого аспірину (Екотрин). Поговоріть зі своїм лікарем про кращий варіант для вас позабіржових. Лікар може порекомендувати ібупрофен (Адвіл) або напроксен (Алеве).

Прочитайте етикетки на продуктах. Під час обіду завжди підтверджуйте, що все, що ви замовляєте, не містить потенційних або підтверджених алергенів. Завжди задайте питання щодо будь-якої їжі чи напоїв, які вам дають, щоб переконатися, що це безпечно їсти.

Замінники їжі

Хоча біла картопля стоїть поза столом, ви повинні сміливо їсти солодку картоплю. Солодка картопля - частина сім’ї ранкової слави.

Чорні, білі та рожеві перцеві перці можуть служити підходящою заміною приправ для червоного перцю. Вони взяті з квітучої лози родини Piperaceae.