Яка різниця між фініками та інжиром?

Зміст

• Два окремих фрукти
• Обидва дуже поживні
• Відмінності в кольорі та фактурі
• Фініки смакують набагато солодше, ніж інжир
• Суть

Інжир і фініки можуть здатися досить схожими, оскільки їх легко перекусити і часто їсти в сушеному вигляді.

Хоча вони поділяють деякі властивості, ці фрукти також мають дуже унікальні відмінності.

У цій статті досліджено основні подібності та відмінності між інжиром та фініком.

Два окремих фрукти

Хоча інжир і фініки можуть бути солодкими і волокнистими, це дві абсолютно різні рослини.

Фініки - плід фінікової пальми (Фінікс дактиліфера), а інжир збирають із смоковниці (Ficus carica) (1, 2).

Традиційно вирощують на Близькому Сході та Північній Африці, сьогодні фініки культивують у багатьох тропічних регіонах світу. Незважаючи на те, що існують численні різновиди, популярними видами є Medjool та Deglet Nour (3, 4).

Інжир є рідним для Близького Сходу, але також традиційно вирощувався в Західній Азії та Середземномор'ї.

Технічно кажучи, інжир - це перевернуті квіти, які потребують спеціального процесу запилення осиками (5).

Обидва фрукти можна насолоджуватись свіжими або сушеними, але більшість фініків та інжиру, що продаються у США, сушать через обмежену сезонність.

Підсумок Хоча інжир і фініки можуть здаватися пов'язаними, це два окремі види фруктів з різними ботанічними властивостями.

Обидва дуже поживні

Хоча інжир і фініки походять з різних рослин, вони схожі за своїм харчовим профілем.

Порція з фруктами, сушеною 3,5 грама, сушених фруктів забезпечує наступні поживні речовини (5, 6):

	Рис	Дати
Калорійність	249	282
Вуглеводи	64 грами	75 грам
Цукор	48 грам	63 грами
Волокна	10 грам	8 грам
Жир	1 грам	0,4 грама
Білок	3 грами	2,5 грами
Калій	14% РДІ	14% РДІ
Магній	16% РДІ	14% РДІ
Кальцій	20% РДІ	3% РДІ

Як бачите, ці фрукти мають дуже схожу калорійність. На порцію фініки дають трохи більше вуглеводів і менше жиру, ніж інжир.

Обидва є прекрасним джерелом харчових волокон та інших важливих поживних речовин, таких як калій та магній. Одна 100-унційна (100-грамова) порція інжиру може забезпечити вражаючі 20% ваших щоденних потреб в кальції.

Так само вони є хорошим джерелом антиоксидантів, які борються зі шкідливими вільними радикалами у вашому організмі і можуть сприяти багатьом із цих визнаних корисних для здоров'я фруктів (7, 8, 9, 10).

Підсумок Фініки та інжир схожі за своїм харчовим складом. Вони мають схожий вміст вуглеводів і калорій і є прекрасним джерелом клітковини, калію та магнію.

Відмінності в кольорі та фактурі

Хоча фініки та інжир можуть виглядати на перший погляд схожими, при більш детальному огляді виявляються відмінності у зовнішньому вигляді та фактурі.

Залежно від сорту, свіжі інжир може бути від золотисто-жовтого до глибоко-фіолетового кольору, а сушені фініки зазвичай глибокого коричневого кольору з червонуватим відтінком.

Фініки яйцеподібні і зморшкуваті, дещо нагадують велику родзинку, а інжир кругліший і повніший. Сушені фініки також набагато суворіші, ніж сушені інжир.

Ще одна основна відмінність - їх відчуття у роті. Інжир може похвалитися сотнями крихітних насінин зсередини, які додають хрусткої текстури на відміну від безсеменної і гладкої м’якоті фініків.

Підсумок Багато насіння всередині інжиру надають хрустку текстуру, а фініки - липкі. Ці фрукти також відрізняються своїм забарвленням.

Фініки смакують набагато солодше, ніж інжир

Хоча обидва фрукти солодкі, фініки помітно солодші, ніж інжир - пакують понад 30% більше цукру.

Насправді деякі сорти фініків, такі як Medjool, мають майже карамельний смак.

Тим часом ви можете виявити, що інжир має аромат, схожий на аромат ягід (11).

Тим не менше, обидва фрукти роблять смачну закуску, розсипану солодкістю.

Підсумок Фініки помітно солодші, ніж інжир. Хоча інжир описується як ягодоподібний аромат, окремі сорти фініків можуть на смак ближче до карамелі.

Суть

Фініки та інжир - це смачні фрукти з подібними профілями поживних речовин.

Хоча вони обидва мають велику кількість магнію, калію та клітковини, інжир зазвичай містить більше кальцію. Фініки вищі в цукрі, але нижче в жирі.

Більше того, фініки є клейкими, а інжир трохи хрустким через їх багато насіння.

Обидві продукти зазвичай їдять сушеними і є чудовим доповненням до здорового харчування.